蔓越莓松子米香餅【農夫的點心】

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早期農村生活清苦,零嘴取得不易,於是農村的媽媽們在農閒時,用家中有的米,做出美味的小點心。 這道蔓越莓松子米香餅,在古早味的米香中,...

食材:白米、蔓越莓乾、松子、麥芽糖、二砂糖、水

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綠花椰菜咖哩雞

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臨時想吃咖哩,但豬肉和馬鈴薯要切大塊,並且要燉久一點才好吃,改做這道咖哩雞,不僅較快完成,還能吃到滿滿的蔬菜和低脂肪的雞胸肉。

食材:雞胸肉、洋蔥、太白粉、紅蘿蔔、米酒、綠花椰菜、黑胡椒、大蒜、鹽、咖哩塊、水、橄㰖油

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五香辣炒四寶 (芋頭、毛豆、豆干、豬肉)

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芋頭不只煮湯好吃,也可與其他食材搭配烹煮。如果家中有人不愛吃口感“桑桑”的食物(如芋頭和地瓜),可以試試用這個方法享用芋頭,適合做便...

食材:豬絞肉、五香豆干、鹽巴、毛豆、胡椒、醬油、芋頭、五香粉、米酒、大蒜、辣椒、植物油

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烏骨雞高麗菜燉飯

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我喜歡香腸,也喜歡烏骨雞,香腸的美味不需多說,烏骨雞的營養價值上網搜尋是一長串,現在【鮮纖腸】推出烏骨雞香腸,當然一定要嘗鮮一下。 ...

食材:烏骨雞香腸、高麗菜、洋蔥、蒜苗、白米、水或高湯、鹽、胡椒、食用油

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起司馬零薯包子

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吃過晴天包子的起司馬零薯包,也想如法炮製一個。由於起司片購買方便,且包餡時好包(與乳酪絲相比),因此採用起司片代替乳酪丁,做為包子裡...

食材:卡夫起司片、中筋麵粉、細砂糖、馬零薯(去皮後的重量)、鹽、紅蘿蔔(去皮後的重量)、速發酵母、罐頭玉米粒、水、黑胡椒、帕梅森起司粉

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鮪魚玉米起司餡餅

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想不出要做什麼點心,就做了這個餡餅,餡餅裡包入起司、鮪魚和玉米,小朋友大人都喜歡。 歡迎來我的部落格參觀: http://wonw...

食材:卡夫起司片、罐頭鮪魚、中筋麵粉、罐頭玉米、速發酵母、鹽、黑胡椒、糖、植物油、水

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豬肉地瓜漢堡排

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這次使用台糖冷凍豬絞肉製作漢堡排,不同於市場賣的豬絞肉會一大糰黏在一起,台糖冷凍豬絞肉較鬆散,較快退冰且少量取用較方便。在豬肉排中加...

食材:台糖冷凍豬絞肉、地瓜(已去皮)、米酒、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、鹽、食用油、胡椒

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韓式泡菜燒肉比薩

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外面賣的比薩不便宜,自己在家做成本直接省一半,空閒時可一次多做一點,做早餐、點心、正餐都可以。 這篇食譜也刊登在部落格Wonwon...

食材:豬肉絲、韓式泡菜 (不加湯汁)、米酒、鴻喜菇 (可略)、醬油、中筋或高筋麵粉、洋蔥、鹽、植物油、萫茄醬(我用可果美蕃茄醬)、胡椒、細砂糖、乳酪絲、速發酵母、水

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味噌辣炒圓茄

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最近看常備菜的食譜,煮茄子時食譜裡建議用紅味噌調味,但我只有黃味噌,靈機一動改用黃味噌搭配韓式辣椒粉,煮出來的顏色一樣漂亮,而且又多...

食材:圓茄、蒜、米酒、植物油、醬油、水、味噌、韓式辣椒粉

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涼拌鴻喜菇【好菇道好食光】

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對有小孩要顧的全職媽媽,要煮飯時小孩不見得會放媽媽去煮飯;而對下班回家還要煮飯的職業婦女,下班後要在短時間內煮好飯也是很緊張的事情。...

食材:好菇道鴻喜菇、蔥、麻油、蒜、韓式辣椒粉、醬油、白醋、白芝麻

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三杯杏鮑菇雞拌麵

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喜歡三杯雞的香味,但又怕上火,因此用橄欖油取代部分的麻油,並減少用量。用杏鮑菇取代部分的雞肉,增加口感,並攝取不同種類的營養,同時也...

食材:雞里肌(或去骨雞腿肉)、杏鮑菇、醬油、蒜、米酒、薑、水、橄欖油、麻油

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香菇雞蛋炒韭菜花

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以前在親戚家時常吃到這道菜,一直不知道菜名,覺得好吃又營養豐富,憑著印象,試著把這道菜還原出來。 這份食譜也刊登在部落格Wonwon...

食材:韭菜花、香菇、雞蛋、蝦米、蒜頭、植物油、鹽

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