番茄德腸炒蛋
火柴媽食材：即食鮮調番茄醬 香腸肉、雞蛋、牛番茄、德腸、蒜頭、奶油、蔥花、鹽、米酒
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醬燜雞翅
火柴媽食材：雞翅、鮮香菇、醬油、薑片、素蠔油、蒜頭、米酒、糯米椒、味霖、白胡椒粉、水
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辣豆瓣燜雞
火柴媽燜，可以讓食材入味且軟嫩，加上辣豆瓣的調味，不僅下飯更讓人吮指。
食材：雞肉塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、薑片、蒜頭、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、味霖、米酒、砂糖、蓮藕粉/太白粉
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炒麵疙瘩
火柴媽還記得小的時候外婆常常用中筋麵粉做麵疙瘩讓我們當一餐，因為麵疙瘩簡易方便，冰箱有什麼料就用什麼，快速煮出簡單家常味。
食材：蝦仁、豬肉片、中筋麵粉、小鱈魚丸、水、雞蛋、辣椒面、蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、米酒、鹽、白胡椒粉、烹大師
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薑燒豆腐荷包蛋
火柴媽冷凍後的板豆腐更容易吸收醬汁、快速入味，趁熱吃豆腐會爆汁，冷卻後仍很多汁，煨入煎至恰恰的荷包蛋，金黃的外皮裹著帶有薑汁香氣的醬香，...
食材：板豆腐、雞蛋、醬油、蔥、素蠔油、薑片、砂糖、蒜頭、水、紅辣椒
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蒜蓉蠔油芥蘭
火柴媽食材：芥藍菜、蒜頭、素蠔油、醬油、砂糖
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秋葵海鮮堡
火柴媽幾支秋葵加上一包海鮮漿，免開火、不用調味，就能做出鮮味十足的秋葵料理。
食材：秋葵、花枝蝦漿、麵粉
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Christmas Rocky Road
火柴媽自己覺得Christmas Rocky Road有西方版雪花酥的概念。去年分享了堅果版的rocky road，今年因為牙口整修中便...
食材：巧克力、莓果巧克力豆、即食（溶）燕麥、棉花糖、蓮花餅、果乾、糖漬橙皮
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回鍋肉
火柴媽回鍋肉的配菜不外乎有基本的蒜苗，再者就是最常見的高麗菜，甚至青甜椒，蔬食與肉營養併具，可以挑選自己喜歡的蔬食入菜。
食材：五花肉片、高麗菜、蒜頭、薑片、紅蘿蔔片、明德辣豆瓣醬、醬油、砂糖、米酒、烏醋
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辣炒甜豆
火柴媽食材：甜豆、肉片、蒜頭、薑片、紅蘿蔔片、明德辣豆瓣醬、甜麵醬
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辣豆瓣燒豆腐
火柴媽是一道配飯、拌麵或是當下酒菜都很適合的料理。
食材：豆腐、蝦仁、毛豆、蒜頭、明德辣豆瓣醬、醬油、砂糖、太白粉水
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香腸貝殼麵
火柴媽剔除香腸的腸衣就是帶有醃製香氣的絞肉，香腸的鹹甜味搭配紅醬的蕃茄果酸，與貝殼麵的組合讓醬汁完美鎖在貝殼麵中。
食材：小香腸、洋蔥、彩椒、貝殼麵、蝦仁、即食鮮調番茄醬、義式香料、黑胡椒粉、鹽
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腿排麻辣乾鍋
火柴媽麻辣乾鍋食材不限，只需將自己喜愛的食材事先汆燙處理以方便與調味料包快速拌炒。前置作業稍微繁瑣，後續炒調料便很快速，適合週末的夜晚來...
食材：去骨雞腿排、麻辣香鍋調味料、真空切片蓮藕、(大顆)馬鈴薯、小黃瓜、玉米、鮮香菇、豆干、蒜頭、蔥、薑片
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炒秋葵
火柴媽秋葵除了汆燙涼拌、煎蛋，用炒的再衝點醬油香氣也很好吃又下飯。
食材：秋葵、豬肉片、紅甜椒、蒜頭、米酒、辣椒面、醬油
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海味鮮蘿蔔丸
火柴媽蘿蔔的甜、火鍋餃的鮮，簡單的肉丸子不用過多調味就很鮮美。
食材：白蘿蔔、豬絞肉、魚餃、蟹味棒、蔥、薑、鹽、白胡椒粉、米酒
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剝皮辣椒皮蛋
火柴媽在請客樓吃過一次類似料理，在家依樣畫葫蘆，食材雖然簡單但兩者交織卻很有創意，適合當前菜或下酒小菜。
食材：皮蛋、剝皮辣椒、蔥花
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洋蔥燒豆腐
火柴媽食材：板豆腐、洋蔥、醬油、紅辣椒、素蠔油、蔥、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、水
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青椒炒雞蛋
火柴媽食材：青椒、雞蛋、火腿、豆豉辣椒醬、紅辣椒、蒜頭、醬油、素蠔油、鹽、味霖、米酒
