蘆筍蟳肉棒沙拉

by Susan Su

蘆筍產季,配上蟳肉棒,配上優格醬,會是低卡低油的眾多沙拉料裡的選擇之一。

食材:蘆筍、蟳肉棒、洋蔥、水煮蛋的蛋白、香菜、檸檬、無糖優格、橄欖油、糖、鹽、黑胡椒

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香蒜磨菇沙拉

by Susan Su

很簡單的沙拉做法,但滿口的蒜香花生,會是一道很回味的前菜。

食材:蘑菇、小紅番茄、生菜、胡蘿蔔、水煮蛋、蒜瓣、香菜、熟花生、黑胡椒、鹽、醋、橄欖油

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香草使用

by Susan Su

香草具有相當的神奇療效,每天您在烹煮時放入一至兩樣,或許會有意想不到的益處,今天推薦的是薄荷,百里香來做這道魚料理。

食材:魚、馬鈴薯、胡蘿蔔(大)、蒜、薄荷、百里香、橄欖油、白酒、鹽

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波菜涼拌豆腐

by Susan Su

波菜跟豆腐可以一起吃,只要合理製作這道低卡韓式涼拌菜,是一道補鈣健骨的絕配料理。 也適合炎炎夏日跟減肥的口袋食譜。 做法簡單,不妨嘗試。

食材:波菜、板豆腐、白熟芝麻、醬油、麻油、蒜末、鹽

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蕃茄佐莫札瑞拉乳酪 沙拉

by Susan Su

這道可當冷盤,也可當沙拉。 在夏日或是想減肥不妨試試,做法非常簡當。

食材:中型紅番茄、莫札瑞拉乳酪、羅勒葉、蒜頭、鹽、橄欖油

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蘋果鬆餅

by Susan Su

繼昨日所分享的[杏仁蘋果馬芬],蘋果還有剩的話,可以另外變個魔法,就擁有雙重享受。 食後心得: 口感清爽與滿腔蘋果香。

食材:蘋果、麵粉、發粉、雞蛋、無鹽奶油、紅糖、肉桂粉、檸檬汁、果醬

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杏仁蘋果馬芬

by Susan Su

有時如果蘋果放久了,口感變比較鬆軟的話,可以改這樣吃法,讓這道減糖低脂的馬芬來吸引家人同來品嘗。

食材:低脂牛奶、室溫雞蛋、蘋果、白糖、黑糖 (或紅糖)、肉桂粉、奶油(融化)、鹽、發粉 (烘培粉)、杏仁、檸檬汁

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焗烤茄子

by Susan Su

茄子含多種維生素,特別是維生素P, 其外皮更是含有多酚類化合物,抗衰防老,軟化血管,降膽固醇並紓緩情緒等多種好處。 但營養專家建議...

食材:茄子、番茄、起司片、義式香料、橄欖油、鹽、acciughe鯷魚 (可無)

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威尼斯豬肝

by Susan Su

豬肝是補血的好食材,好吃不二法門就是現買現煮現吃。

食材:新鮮豬肝、洋蔥、Polenta (可用年糕代替)、橄欖油、奶油、白酒、胡椒粉、鹽

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藍莓起司蛋糕

by Susan Su

藍莓起司蛋糕這樣做。

食材:奶油起司、Mascarpone酸奶油馬斯卡彭起司、牛奶低脂或全脂、無鹽奶油、玉米粉、糖、麵粉、蛋黃室溫、檸檬、消化餅、蛋白室溫、奶油、藍莓果醬

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鮭魚佐馬鈴薯塔

by Susan Su

自家安心料理,吃出品質,吃出健康。 食後心得;細緻口感裹著微微的海洋味。

食材:馬鈴薯、煙燻鮭魚、蛋、蒜瓣、香菜、麵包粉、無鹽奶油、迷迭香 (可用義式香料代替)、橄欖油、鹽、胡椒粉

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焗烤蘑菇米糕

by Susan Su

想不想試試道地的義式風味米糕呢? 濃郁起司香裹著粒粒分明的米飯夾著磨菇的清爽,你會喜歡的。 蛋奶素吃者也可食用。

食材:白米、蘑菇、洋蔥、蒜瓣、帕拿瑪起司、香菜、胡椒粉、鹽、橄欖油、白酒、高湯

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