星洲炒米粉
蔡小咪此道料理跟台式炒米粉有點不同，只是單純用咖哩粉帶出濃郁香氣，讓人有種上癮的感覺~^^
食材：乾米粉、雞里肌、中蝦仁、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、香菜、咖哩粉、醬油、糖、水、醬油、米酒、香油、太白粉、白胡椒粉、香油、烏醋
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焗烤夏威夷土司
蔡小咪利用一些現成品食材，塗一塗~鋪一鋪~烤一烤，就是一道小朋友放學後超棒的點心餐~^^ 這裡雖然是用厚片土司當餅皮，但焗烤下來的口感不...
食材：厚片土司、玉米粒、火腿片、鳳梨片、番茄醬、沙拉醬、起司絲
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可樂滷豬腳
蔡小咪利用可樂的滲透壓，把滷製的食材都裹上一層油亮的顏色，口感香Q夠味~ 滷個一鍋全家大小白飯扒光光~^^
食材：豬後腳、蛋、白豆乾、薑片、蒜仁、葱、八角、可樂、水、醬油、冰糖
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酸甜小黃瓜
蔡小咪酸酸甜甜，清爽口感~^^
食材：小黃瓜、糖、白醋、鹽
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鮮蚵燒豆腐
蔡小咪鹹香好下飯的一道菜~^^
食材：鮮蚵、蛋豆腐、洋蔥末、胡蘿蔔末、蒜末、薑末、葱末、豆鼓、醬油、蠔油、糖、水、太白粉、白胡椒粉、米酒、香油、鹽
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時蔬沙拉棒
蔡小咪沒啥食慾時，來道清爽無比的蔬果棒吧~^^
食材：小黃瓜、西洋芹、胡蘿蔔、現剝玉米筍、沙拉醬、綠芥末醬、蕃茄醬
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鹹酥蝦
蔡小咪鹹香鹹香微微辣感，喀起來超唰嘴的，是道超對味的下酒菜~^^
食材：白蝦、蒜末、薑末、葱末、白胡椒粉、鹽、淡醬油、米酒
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豬肝絲瓜麵線
蔡小咪絲瓜的清甜，搭配軟嫩的豬肝和滑溜的麵線， 一碗營養滿滿，吃的飽飽~^^
食材：海帶芽、絲瓜、豬肝、麵線、薑絲、葱末、油蔥酥、雞粉、香油、白胡椒粉、鹽、水、米酒、太白粉、香油
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咖哩時蔬燉肉
蔡小咪滿滿蔬菜量，加上咖哩口味， 挑食的小朋友也都能吃光光~^^
食材：梅花豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹菜、玉米筍、黃咖哩粉、咖哩塊、水
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金銀蛋莧菜
蔡小咪皮蛋+鹹蛋搭配莧菜，口味超對味^^
食材：莧菜、皮蛋、鹹蛋、蒜末、米酒、雞粉、鹽、水、太白粉水
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廣東皮蛋瘦肉粥
蔡小咪港式粥品跟台式粥品最大的不同， 就是米粒熬到成花，找不到顆粒， 綿滑口感，讓人一口接一口~^^
食材：白米、皮蛋、雞蛋、瘦絞肉、豬肝、玉米粒、葱末、薑末、油條、雞粉、白胡椒粉、鹽、水
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香煎義式腿排
蔡小咪自己醃漬雞腿排，調味總是拿捏不準， 利用一些市售的調味醬來醃漬使用， 方便又省事，不仿可試試~
食材：去骨雞腿排、蘑菇醬、義式香料
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黃金鲑魚炒飯
蔡小咪利用一些隔夜沒食用完的食材， 做一點搭配變化，就是一道好吃的炒飯~^^
食材：熟鲑魚、蛋、隔夜飯、葱、玉米粒、白胡椒粉、黑胡椒粉、鰹魚調味粉、香油、鹽
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起司玉米火腿煎餅
蔡小咪食材簡單，做法容易， 成品淋上沙拉醬和撒點柴魚片， 就是超讚一口接一口~^^
食材：馬鈴薯、高麗菜、起司片、蛋、葱、火腿片、綠巨人玉米粒、中筋麵粉、水、粗黑胡椒粉、雞粉
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醬爆五花薄片
蔡小咪利用現成的烤肉醬，也可以做出一道好吃又超級下飯的燒肉喔^^
食材：小豆苗、五花肉薄片、蒜末、烤肉醬、鹽、油、葱
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XO醬炒小花枝
蔡小咪利用XO醬的鮮鹹香， 爆炒海鮮最適合不過了~^^
食材：西洋芹、蒜末、小花枝、XO醬、米酒、鹽
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芋頭鹹粥
蔡小咪一道非常傳統的粥品~^^
食材：芋頭、木耳、香菇、肉絲、蝦米、芹菜、醬油、糖、白胡椒粉、雞粉、鹽、香油、蔥、油蔥酥、水、米
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五彩銀芽
蔡小咪這是一道做法簡單的菜式， 不過處理綠豆芽上要用點心， 每一根豆芽都要去頭去尾(口感較優)。 所有蔬菜大火快炒， 整體口感爽脆香甜~
食材：綠豆芽、黃甜椒、火腿、胡蘿蔔、韭菜、米酒、蒜末、雞粉、鹽、粗黑胡椒粉、米酒
