大阪燒
蔡小咪日式和食中~大阪燒一直很受歡迎 綜合什錦料拌入麵漿中 再煎到兩面金黃 淋上美奶滋加上柴魚片的香 讓人忍不住食指大動~
食材：中筋麵粉、蛋、白胡椒粉、雞粉、水、高麗菜、蝦仁、小花枝、培根、美奶滋、柴魚片、太白粉
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咖哩蛋包飯
蔡小咪每次煮這道咖哩，寶貝們就是沒抵抗力 直說請裝滿些= = 如果再加上七分熟蛋包包覆著 寶貝們更是大喊:好吃~~~~
食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、豬梅花肉、咖哩塊、青花菜、雞蛋、水
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腐乳空心菜
蔡小咪加入辣豆腐乳的空心菜 味道竟能大大不同~一口接一口
食材：空心菜、辣豆腐乳、薑片、蒜頭、味霖、米酒、雞粉
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百香木瓜
蔡小咪熱熱的夏天，涼拌菜一直很受歡迎， 百香木瓜這道小菜在餐廳也常見 其實自己花小小的錢，也可做出滿滿一盤 酸甜滋味光想到口水就直流~^^
食材：青木瓜、百香果、糖
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竹筍燜飯
蔡小咪當綠竹筍季節來臨~ 當季的當然超讚 但不只有可當冷食 拿來做竹筍燜飯更是優 小朋友們吃完總會再來一碗~^^
食材：綠竹筍、米、絞肉、金針菇、蝦米、香菇、木耳、胡蘿蔔、油蔥酥、白胡椒粉、雞粉、味霖、醬油、水
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透抽炒黃瓜
蔡小咪新鮮透抽不須太過多調味 搭配黃瓜爽脆鮮甜口感~
食材：透抽、小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、鹽、水、雞粉、米酒、香油
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客家小炒
蔡小咪每到外食餐廳~總會讓人想點上一道客家小炒，鹹香鹹香好下飯~ 自己做其實也不難~重在食材爆香與醬香結合，大火快炒~味道各司其職^^
食材：五花肉、豆乾、乾魷魚、芹菜、青蔥、胡蘿蔔、醬油、味霖、水、米酒、白胡椒粉、烏醋、蒜頭
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奶油義大利濃湯
蔡小咪小朋友總是會挑食~蔬菜總是吃不多 但只要把好多蔬菜放入奶油濃湯裡燉煮 不知不覺總會吃上一大碗公~ 這樣就不用一直盯著他們要吃蔬菜囉!
食材：水管義大利麵、洋蔥、胡蘿蔔、金針菇、青花菜、玉米粒、馬鈴薯、菘板肉、奶油濃湯塊、水
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醬滷虱目魚肚
蔡小咪軟Q軟Q滷的鹹香的魚肚 下飯的好食材~
食材：去刺虱目魚肚、水、醬油、味霖、薑片、青蔥
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廣炒麵
蔡小咪乾煎式油麵，燴上滿滿什錦料 香香脆脆~咕溜咕溜感覺超讚^^
食材：油麵、透抽、蝦子、雞胸肉、青江菜、玉米筍、秀珍菇、木耳、青蒜、胡蘿蔔、薑片、太白粉、白胡椒粉、雞粉、醬油、米酒、太白粉、鹽、水、香油
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百香拌竹筍
蔡小咪竹筍沙拉一成不變的味道 拌入當季的百香果 酸甜滋味~口水直流!
食材：熟綠竹筍、沙拉醬、百香果
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蘿蔔燉肉
蔡小咪利用悶燉方式，把食材滷透透 也很好下飯喔!
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、杏鮑菇、五花肉、醬油、味霖、水
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皮蛋豆腐
蔡小咪雖然只是簡單食材的組合 但吃起來暑意全消了~
食材：板豆腐、皮蛋、青蔥、蒜頭、醬油膏、香油、柴魚片
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麵疙瘩
蔡小咪從小到大~媽媽最愛煮的麵食 有滿滿營養~更有記憶中的味道~
食材：木耳、青蒜、蝦米、香菇、高麗菜、肉絲、油蔥酥、白胡椒粉、雞粉、醬油、中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、開水、蛋、鹽
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涼拌苦瓜
蔡小咪熱熱的夏天~沒啥食慾 不想食用太過油膩 那清爽無比的涼拌苦瓜最對味~
食材：青色苦瓜、薑絲、胡蘿蔔絲、糖、鹽、蒜頭
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竹筍燒雞腿
蔡小咪筍子與雞肉良好搭配 鹹香鹹香很好下飯~
食材：水、冰糖、醬油、蒜頭、薑片、香菇、雞腿中排、綠竹筍
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香芒牛柳條
蔡小咪鮮甜多汁的牛肉搭配當季的水果入菜 酸酸甜甜的讓人忍不住放下筷子！
食材：牛里肌肉、芒果、綠，黃奇異果、蒜頭、醬油、米酒、太白粉、香油、水、蕃茄醬、味霖、醬油、糖
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醬漬苦瓜
蔡小咪涼涼的苦瓜搭配稀飯，絕配^^
食材：苦瓜、小魚乾、豆鼓、蒜頭、醬油、味霖、糖、水
