綜合穀粉餐包
Judy 烘焙亂亂玩簡簡單單的餐包 就因為加了綜合穀粉 整體香氣提升 真的很香很好吃哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙亂亂玩】 臉書 https://...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、綜合穀粉、高筋麵粉、細砂糖、雞蛋1顆+水、鹽、奶粉、發酵奶油、速發酵母
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日式糖菠蘿包
Judy 烘焙亂亂玩表面沾上砂糖的日式糖菠蘿麵包 本來還怕太甜 還好不會 口感有別於一般的台式菠蘿哦!
食材：高筋麵粉、鮮奶、高筋麵粉、速發酵母、低筋麵粉、發酵奶油、雞蛋1顆、糖粉、細砂糖、細砂糖、全蛋液、發酵奶油、低筋麵粉、鹽、泡打粉、速發酵母
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牛奶小巨蛋麵包(低溫冷藏法)
Judy 烘焙亂亂玩低溫冷藏法 前一晚先將麵團打好冷藏 隔日下班馬上就可以分割整型 對於沒有時間的人來說 真的是很方便哦! 詳細圖文請參考【Judy烘...
食材：高筋麵粉、雞蛋1顆+鮮奶、全蛋液、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽、發酵奶油、速發酵母
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全麥葡萄乾核乾麵包
Judy 烘焙亂亂玩Judy超愛作這類麵包 除了加入果乾及核桃可以增加麵包香氣 重點是整型方式真的很簡單 少少幾顆 看起來又大氣~ 詳細圖文請參考 J...
食材：高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、水、葡萄乾、細砂糖、核桃、高筋麵粉、奶粉、鹽、發酵奶油、速發酵母
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芝麻饅頭
Judy 烘焙亂亂玩養生芝麻饅頭在家也可以輕易做出 加入芝麻粉的饅頭香氣十足 不難操作哦! 詳細圖文請參考 【Judy烘焙亂亂玩】 臉書https:/...
食材：中筋麵粉、水、中筋麵粉、速發酵母、水、芝麻粉、奶粉、細砂糖、速發酵母、沙拉油
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維也納麵包(隔夜中種)
Judy 烘焙亂亂玩維也納麵包是Judy家的秒殺品 而這款的麵包體有彈性 真的相當好吃 每次抹完奶油霜後 就會自動少了好多顆哦! 詳細圖文請參考 Ju...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、水、煉乳奶油霜、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母
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杏仁糯米餅(最中)
Judy 烘焙亂亂玩快過年了 大家也趕快來做一些餅乾 送禮自用兩相宜哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩 臉書https://www.facebo...
食材：二砂糖、葡萄糖漿、動物性鮮奶油、發酵奶油、杏仁片、杏仁角、糯米殼餅
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覆盆子慕斯蛋糕(免烤)
Judy 烘焙亂亂玩生乳酪蛋糕，免烤、免蒸 做法其實很簡單 沒有烘焙經驗的人只要照著步驟做也可以完成哦! 這款蛋糕冷凍後食用口感像冰淇淋 冷藏口感較軟...
食材：奇福餅乾、發酵奶油、吉利丁片、乳酪起司、覆盆子果泥、細砂糖、開水、鮮奶、細砂糖、覆盆子果泥、動物性鮮奶油
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百香義式鮮奶酪
Judy 烘焙亂亂玩暖冬~一點都不像冬天 冰箱超級適合放一些冰涼甜點 重點是~奶酪真的超級簡單 自己做營養又衛生哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂...
食材：鮮奶、動物性鮮奶油、百香果汁、細砂糖、吉利丁片、吉利丁片
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蝶豆花蔓越莓吐司
Judy 烘焙亂亂玩上次做的蝶豆花吐司反映超好 這次加入泡了紅酒的蔓越莓 口味更升級唷 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩 臉書 https://ww...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、蝶豆花水、蝶豆花、奶粉、熱開水、蔓越莓、細砂糖、紅酒、鹽、速發酵母、發酵奶油
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芝麻吐司
Judy 烘焙亂亂玩當初購買美善品，就是看在它攪拌強大的功能，現在將堅果類磨成粉狀，變的超級簡單。芝麻粒現磨成芝麻粉，真是無敵香。揉入麵團中，吐司就是...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、芝麻粉、鮮奶、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母
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南瓜饅頭
Judy 烘焙亂亂玩利用隔夜中種做出的饅頭，柔軟又有彈性!
食材：中筋麵粉、水、中筋麵粉、速發酵母、熟南瓜泥、奶粉、細砂糖、沙拉油、速發酵母
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百香果濃縮果汁
Judy 烘焙亂亂玩最近百香果便宜 3顆10元，買了30顆，花了100元 結果卻發現檸檬超貴(1顆15元) 哈 這次煮的是濃縮果汁 完成後冷藏保存 隨...
食材：百香果果粒(含子)、冰糖、檸檬汁
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起司小餐包
Judy 烘焙亂亂玩香濃的起司香 吃起來鹹香、鹹香… 補充鈣質的好選擇 重點是~操作超簡單哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https:...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、水、起司片、奶粉、起司片、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母
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超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口
Judy 烘焙亂亂玩每年10、11月是蘿蔔的產季 這個時節蘿蔔便宜又好吃 正是做醃蘿蔔的好時機 做法超簡單~零失敗 重點是~真的好好吃哦! 詳細圖文請...
食材：蘿蔔、鹽、胡蘿蔔、鹽、糯米醋、上白糖(或細砂糖)、辣椒
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蜂蜜蛋糕(非木框)
Judy 烘焙亂亂玩想做蜂蜜蛋糕 但沒有木框 不想加SP 可以來試試這個做法 ~戚風加水浴法 做法很簡單哦! 詳細圖文請參考 https://www...
食材：20公分*20公分*7公分烤模、植物油、蜂蜜、鮮奶、全脂奶粉、中筋麵粉、蛋黃、蛋白、上白糖
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蝶豆花吐司
Judy 烘焙亂亂玩蝶豆花比起一般植物有高達10倍花青素 花青素能促進膠原蛋白生成 養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環 提高代謝，降血壓，降低心血管疾...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、蝶豆花水、蝶豆花、奶粉、熱開水、細砂糖、鹽、發酵奶油、速發酵母
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奶油餅乾(杏仁片&巧克力豆)
Judy 烘焙亂亂玩超簡單的手作餅乾… 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/po...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、發酵奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、杏仁片、烘焙用巧克力豆
