金月娘酥 Judy 烘焙亂亂玩

食材:發酵奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、市售白豆沙、綠豆沙、黃豆粉、冰水、鹹蛋黃、乳酪粉

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柔軟泡芙 Judy 烘焙亂亂玩

食材:水、發酵(或無鹽)奶油、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、鮮奶、香草精(可省略)

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紅藜葡萄乾核桃麵包 Judy 烘焙亂亂玩

食材:高筋麵粉、水、紅藜、速發酵母、葡萄乾、細砂糖、核桃、發酵奶油、紅酒、鹽、煮熟的紅藜

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圓頂桑葚蔓越莓吐司 Judy 烘焙亂亂玩

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、全蛋液、市售桑葚原汁、細砂糖、發酵奶油、鹽、蔓越莓

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奶油小西點(牛粒、台式馬卡龍) Judy 烘焙亂亂玩

食材:全蛋(5顆)、細砂糖、發酵奶油(或無鹽奶油)、低筋麵粉、糖粉

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薄荷巧克力餅乾 Judy 烘焙亂亂玩

食材:發酵奶油、細砂糖、黑糖、鹽、蛋白(或全蛋)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、薄荷巧克力

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蕃茄燉牛肉 Judy 烘焙亂亂玩

食材:牛鍵肉、牛蕃茄、無鹽蕃茄汁、胡蘿蔔、蕃茄醬、洋蔥、冰糖、西洋芹、鹽、蒜頭、黑胡椒、水(或高湯)

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高麗菜肉包 Judy 烘焙亂亂玩

食材:中筋麵粉、滾熱開水、低筋麵粉、A:高麗菜、植物油、A:鹽、細砂糖、B:豬絞肉、水、B:鹽、速發酵母、C:白胡椒、C:雞粉、C:細砂糖、D:薑末、D:醬油膏、E:豬油(或香油)、F:太白粉、G:水

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皇家巧克力蛋糕 Judy 烘焙亂亂玩

食材:全蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、植物油、鮮奶、苦甜巧克力、30公分*40公分、無糖可可粉、低筋麵粉、泡打粉(可省略)

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零失敗免揉蔓越莓麵包(電子鍋) Judy 烘焙亂亂玩

食材:高筋麵粉、速發酵母、水+雞蛋1顆、全脂奶粉、細砂糖、鹽、已融化的無鹽奶油(或植物油)、蔓越莓果乾

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蜂蜜蛋糕卷 Judy 烘焙亂亂玩

食材:鮮奶、沙拉油、蛋黃、蜂蜜、筷子、義大利蛋白奶油霜、低筋麵粉、44*33*3.5公分、蛋白、細砂糖、檸檬汁

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地瓜肉鬆卷 Judy 烘焙亂亂玩

食材:高筋麵粉、雞蛋2顆+水、肉鬆、速發酵母、低筋麵粉、全蛋液、地瓜泥、南瓜子、水、奶粉、細砂糖、發酵(或無鹽)奶油、鹽

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