
法國長棍麵包(105T 麵包機)
幸福3+1廚娘皮薄又酥脆,內部香Q有嚼勁。
食材:法國麵包粉、冰開水、白玫瑰快發乾酵母、海鹽
皮薄又酥脆,內部香Q有嚼勁。
食材:法國麵包粉、冰開水、白玫瑰快發乾酵母、海鹽
喜歡吃,自己動手做,免上網團購,自己也能安心吃,好吃不黏牙喔!
食材:棉花糖、無鹽奶油、奶粉、蘇打餅乾
韓國麵包外酥內軟,有點像是法國麵包和麻吉的合體,真的很好吃喔!
食材:韓國預拌粉、高筋麵粉、奶粉、雞蛋、黑芝麻、醬油、橄欖油、鮮奶
全家人都愛的香蒜奶油麵包,徹底的擄獲了我們全家人的口 .....
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水 (約60%)、細砂糖、鹽、酵母粉、橄欖油、香蒜奶油醬、全蛋液
無油低糖的小饅頭,成份簡便...讓家中小寶貝吃起來更安心。
食材:蛋黃、日本太白粉、奶粉、細砂糖
菠蘿包,是一種甜味麵包,沒有餡料。 因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,所以菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分。
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、全蛋、奶粉、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、水、雞蛋(約55g)、奶粉、液態油-橄欖油、糖粉、鹽、速發酵母
鬆軟Q綿的甜甜圈,千萬不要錯過喔!
食材:細砂糖、高筋麵粉、水、雞蛋(約55g)、無鹽奶油、奶粉(可省略)、砂糖、鹽、酵母
鹹香的麵包還是最美味。
食材:基礎麵團、熱狗、芝麻、蔥花、全蛋、鹽巴、橄欖油
蛋糕體組織是很細緻綿密,口感鬆軟,非常簡單的小蛋糕,真好吃。 清水蛋糕只用油不加水,卻非常柔軟。因為,油可以使面筋蛋白和澱粉顆粒...
食材:全蛋、蛋白、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、液態油
今天利用低溫發酵+老麵製作,讓麵包體更較柔軟。
食材:老麵麵團、無鹽奶油、奶粉、糖粉、鹽、高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、高筋麵粉、奶粉(可省略)、橄欖油、糖、鹽巴、即溶酵母粉、水 (70%)
簡單利用現成起酥皮,就可以變化出美味的麵包。
食材:基礎麵團、起酥皮、肉鬆、黑芝麻
美乃滋和肉鬆的搭配,美味的肉鬆麵包....原來這麼簡單。
食材:基礎麵團、沙拉、肉鬆
草莓盛產季節又到來,新鮮草莓保存不易,拿來做成果醬,完全真材實料。
食材:新鮮草莓、砂糖、檸檬汁
第一次動手做饅頭就上手,免機器輔助,只需萬能雙手就能搞定。
食材:中筋麵粉、水、酵母、沙拉油、砂糖
農曆年快到了,發糕是習俗上的必需品,簡單又好吃。
食材:鬆餅粉、水、黑糖
好吃的起司火腿吐司,也能自己動手做....
食材:基礎麵團、乳酪絲、黑芝麻、安佳乳酪、火腿片
聖誕節前夕可以嘗試看看,更有節慶的氛圍......
食材:基礎麵團、巧克力醬
滿滿的內餡,真是超大滿足。
食材:高筋麵粉、老麵、奶粉(可有可無)、水、砂糖、鹽、即溶酵母、耐烤苦甜巧克力豆、自製奶酥