李素雲

酒香百菇薑片鴨~[金門高粱飄香料理]

李素雲

已過立冬，天氣漸漸轉冷，街頭上，薑母鴨的味道早就飄香而來，不過，這年頭還是自己煮，吃了最安心!! 選用頂級蒸餾酒，芳香純淨，質地清...

食材：金門高梁酒38度、秀珍菇、雪白菇、金針菇、香菇、高麗菜、茼蒿、凍豆腐、豆皮、麻油、鹽、鴨、老薑

時蔬豆包捲『時間淬釀的甘露之味』~莎媽五心級料理

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此道蔬食料理,雖沒有肉品加持,但採用健康營養食材,並單純只用淬釀日式和風昆布醬油露調味 鮮蔬食材相互透過淬釀的融合,彼此加分,豆包...

食材：豆包、秋葵、杏鮑菇、紅蘿蔔、薑、淬釀日式和風昆布醬油露、水、酒、胡椒粉

五花丸子醬燒苦瓜『時間淬釀的甘露之味』

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平常燒煮苦瓜都簡單料理, 但今天採用了超過150天長時間淬釀出的100%純天然釀造,不添加防腐劑及味精的高品質醬油,給食材帶來了配...

食材：五花豬肉、魚漿、苦瓜、蔥、芹菜、鮮香菇、紅蘿蔔、胡椒粉、淬釀日式和風干貝醬油露、酒、水

洛神花雪耳羹「臺東農產好料理」

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這道微酸微甜的湯品,是選用好山好水的臺東在地好食材~洛神花蜜餞製作出的甜湯,而雪耳的植物性膠原蛋白搭配在一起,滋味真是好極了!熱食...

食材：【臺東產】洛神花蜜餞、雪耳、枸杞、冰糖、水

蒜香煎鮭魚

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颱風前後，菜價飆漲....就多多吃魚囉!! 鮭魚很容易料理，加些胡椒粉、蒜片，就很提香增味了。 (有時沒吃完，還可用來做成鮭魚茶泡...

食材：輪切鮭魚、蒜瓣、鹽、酒、白胡椒粉

鮮菇煎蛋~莎媽五心級料理

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家人一向愛吃菇蕈類，所以冰箱常備有不同的菇菇。 今天結合雞蛋的料理，又是一道不用花太多時間，即能完成的省時省工健康料理，吃到的就是...

食材：雞蛋、鮮香菇、雪白菇、紅蘿蔔、青蔥、龜甲萬料亭和露1/2大匙、油

瓜脆肉鮮菇菇捲~莎媽五心級料理

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炎炎夏日，胃口不好嗎?!清爽菜餚是最佳選擇~~這道瓜脆肉甜菇鮮的料理，兼顧營養與爽口，宴客也很討喜呢!

食材：好菇道雪白菇、小黃瓜、紅蘿蔔、薑、火鍋肉片、酒、鹽、日式芝麻醬

鮮蚵秋葵~莎媽五心級料理

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夏日暑熱最受歡迎的料理，莫過於清爽無油菜餚了，這道料理吃得到蚵仔的鮮，秋葵的甜，家人都讚不絕口呢!

食材：鮮蚵、嫩薑、香菜、蒜頭、青蔥、辣椒、秋葵、地瓜粉、龜甲萬料亭和露昆布香菇、醬油膏、糖

家樂氏Special K 香脆麥米片佐Salsa醬『姊妹淘共享窈窕輕食』~莎媽五心級料理

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愛美怕發胖的女性都會擔心進食過高熱量，對於每一餐所食用的餐點也都卡卡必較....... 而 家樂氏SpecialK香脆麥米片...

食材：家樂氏SpecialK香脆麥米片、紫洋蔥、黃椒小、番茄、紅辣椒、香菜、檸檬、鹽、糖、黑胡椒粉

家樂氏Special K 薄荷蜂蜜蘋果麵包片『超快速懶人窈窕輕食』~莎媽五心級料理

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艷陽高照的夏天，宅在家裡輕鬆做 利用家樂氏Special K香脆麥米片，配搭冰箱內常備的蘋果、麵包、蜂蜜與陽台上栽種的薄荷，...

食材：家樂氏SpecialK麥米片、蘋果、蜂蜜、薄荷、榖麥麵包

Special K 無油低卡蝦鬆船『豪華主餐窈窕輕食』~莎媽五心級料理

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蝦鬆是宴客時非常受歡迎的一道豪華精緻料理，今天以香脆可口的家樂氏Special K麥米片取代傳統油膩的油條，簡單無負擔,一口接一口...

食材：家樂氏SpecialK麥米片、鹽、現磨黑胡椒粉、鮮蝦、蘆筍、小黃瓜、火龍果、羅蔓生菜

【Classico義遊味境】(超速版)方便醬海鮮蔬義大利涼麵~莎媽五心級料理

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高溫悶熱的炎夏，應屬顏色繽紛、清涼開胃的涼麵料理，最能在夏日引起大家的食慾吧! 除了常吃的中式涼麵之外，也來試試用義大利麵做涼麵...

食材：螺旋麵、蝦子、魷魚、蘆筍、西芹、甜豆莢、紅椒、鴻喜菇半包、九層塔、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉、【Classico®番茄羅勒口味】義大利麵醬

【Classico義遊味境】香濃白醬烤土司盅~莎媽五心級料理

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日前收到兩罐CLASSICO義大利麵醬，其中之一【Classico®香濃白醬口味】源自於羅馬，嚴選濃醇奶油、獨特起司加上黑胡椒調味...

食材：Classico香濃白醬、土司、洋蔥、彩椒紅、黃椒、火腿片、起司片、現磨黑胡椒粉、乾巴西里

「桂冠夏至涼拌」豆腐沙拉也方塊~莎媽五心級料理

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炎炎夏日吃什麼好？今夏來點不一樣的涼拌菜吧！ 今天不想在悶熱廚房揮汗如雨的和油煙瓦斯為伍，就只清清鬆鬆地洗洗切切，很快完成這道省...

食材：桂冠芙蓉豆腐、芒果、奇異果、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒粉

芙蓉蕃茄一家親「桂冠夏至涼拌」~莎媽五心級料理

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炎熱酷暑是最容易食慾不振的季節，太油、太膩不想吃，熱騰騰的吃不下，那麼無油煙又簡單的涼拌料理，就是王道啦! 豆腐雖然是中式的食材...

食材：桂冠芙蓉豆腐、桂冠沙拉、蕃茄、白芝麻

輕麻油雞腿五穀飯(粽子版)~莎媽五心級料理

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一想到粽子要花長時間來蒸煮，就心疼瓦斯的消耗........不如換個方式製作，一樣有端節吃粽子的樂趣喲! 不想吃得太油膩，今年連...

食材：去骨雞腿、長糯米、五穀米、香菇、嫩薑、水煮花生、麻油、鹽、白胡椒粉、米酒、水

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】海陸双鮮蠔好食~莎媽五心級料理

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天氣日漸炎熱，影響食慾，怎樣讓家人、孩子攝取足夠的營養，是煮夫、煮婦維護家人健康的責任！ 所以，今天我選用了最愛的食材之一: 蝦...

食材：李錦記舊庄特級蠔油、蝦仁、雞里脊肉、蘆筍、洋蔥、薑、蒜、鹽、玉米粉、胡椒粉、酒、油、糖、淡色醬油、紅辣椒

夏威夷草裙舞蝦「李錦記舊庄特級蠔油125週年」~莎媽五心級料理

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蠔油料理不一定要作得濃醬赤汁的，在這夏日裡，一樣可以料理得清爽鮮美!! 蝦鮮、蘿蔔鮮、蠔油更鮮，哇！這道菜可說是鮮翻了！ 擺盤...

食材：白蝦、白蘿蔔絲、綠花椰菜、李錦記舊庄特級蠔油、鹽、水、酒、糖