莎媽五心級料理~古早味蘿蔔醃
李素雲醬醃蘿蔔是記憶裡的美味之一，材料非常簡單~ 醬汁的比例 糖:醋:水= 2/3 : 1 : 2/3 也很好記!!! 冬天的埔里...
食材：白蘿蔔、砂糖、醋、水、]鹽、醬油、話梅
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莎媽五心級料理~梅花肉炒菇耳
李素雲火鍋最常在冬天的餐桌上現身，有時食材買得過多，吃到最後會剩下些火鍋肉片、菇類、、、零零總總......難以處理，今天就來一個剩菜變...
食材：梅花肉片、雪白菇、黑木耳、薑、油、鹽、醬油、胡椒粉、米酒
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莎媽五心級料理~蕃茄切盤
李素雲「古早味」蕃茄切盤，是南部獨特吃番茄的方式，沾醬的特別與蕃茄組合成絕妙甜美滋味........ 現在正是(黑葉仔)蕃茄盛產期，趕...
食材：蕃茄、醬油膏、糖粉、薑泥、甘草粉
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莎媽五心級料理~乾煎烏魚
李素雲吃當地、食當季、五心級(精心、愛心、用心、貼心、安心)、有省錢(台語)，是我料理時秉持的心意與撇步~~ 烏魚現正當令時節，肥美鮮甜...
食材：輪切烏魚、薑、蒜苗、鹽、油、酒
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莎媽五心級料理~味噌豆腐鮮魚湯
李素雲在寒冬的餐桌上，有一碗熱騰騰、暖乎乎的鮮魚湯來喝，是何其美好的享受呀! 住在海港的幸福，就是有當天補撈回來現流的魚鮮可吃........
食材：魚、盒裝豆腐、蔥花、味噌、鹽
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莎媽五心級料理~梅汁涼拌苦瓜
李素雲又一好朋友送來自家種的有機綠苦瓜，碧綠綠的，既無農藥之慮，就來做個開胃菜吧! 酸、甜、爽、脆，吃得停不下筷子~~
食材：苦瓜、梅子醋、話梅、糖
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莎媽五心級料理~苦瓜雞湯
李素雲朋友送來她自家種的苦瓜，又大又美，熟透了! 簡簡單單一道苦瓜雞湯，微苦微甘，好喝極了!
食材：苦瓜、雞肉、乾香菇、薑、蔥、酒、水、鹽
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莎媽五心級料理~『100%純天然 亨氏番茄醬』蕃茄豆腐炒蛋
李素雲番茄炒蛋是一道老公很愛吃的家常菜，因為加入了 ~酸甜適中、香氣十足『100%純天然 亨氏番茄醬』有畫龍點睛的效果！滋味吃來特別不同...
食材：番茄、盒裝豆腐、蛋、蒜苗、100%純天然亨氏番茄醬、鹽、油、糖、水
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莎媽五心級料理~『100%純天然 亨氏番茄醬』土司小點
李素雲為心愛的家人料理餐飲是一件很幸福、甜蜜的事～ 教會課後安置班的孩子們，他們來自單親、外籍媽媽、隔代教養的家庭，也是我所愛的家人，...
食材：『100%純天然亨氏番茄醬』、全麥土司、蛋、牛番茄、小黃瓜、橄欖油
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莎媽五心級料理~元氣黑白木耳飲
李素雲黑、白木耳是營養價質十分高的健康養生食品，其蛋白質、礦物質、膠質豐富、低熱量 ，故此，木耳飲是近年來很夯的養生飲品。
食材：有機鮮採黑木耳、白木耳、花旗參、紅棗、枸杞、薑、紅糖、黃耆、水
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莎媽的五心級料理~~車城綠豆蒜(豪華版)
李素雲車城的 " 綠豆蒜 " 是遊客到墾丁之旅的最愛小吃之一。 天涼了!!今天就來自己煮一鍋吧！ 不過市面上常用太白粉勾芡，為了健康緣故...
食材：綠豆仁、圓糯米、生腰果、紅棗、紅糖、二砂糖、水
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皮蛋豆腐
李素雲皮蛋豆腐是一道很家常的料理~~ 來變個花樣...... 視覺、口感會大不相同喔!
食材：皮蛋、盒裝豆腐、蔥花、香菜、醬油膏
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冰晶煎餃
李素雲水煮餃子，雖然快速方便， 但吃膩了時， 不如換個烹調方式， 就來一道 香、酥、脆 冰晶煎餃吧!!
食材：水餃、水、油、太白粉、麵粉、煎油
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烏魚米粉
李素雲冬至前後是烏魚最好吃的時節，雖然節期未到，但拜養殖漁業之發達，所以市場上已現魚蹤了......鮮美不腥臊，在天冷的夜晚，來上一碗暖...
食材：烏魚、乾粗米粉、薑片、蒜苗、胡椒粉、香菜、油蔥酥、醬油、米酒、鹽
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寧波湯年糕
李素雲冬天到了，大白菜特別的甜嫩好吃，而這道私房料理，常是在外地就學、就業的女兒們回家前，先電話預約的料理。因為大白菜甜、蝦子鮮、年糕Q...
食材：年糕、大白菜一棵、五花肉、蝦子、乾香菇、蒜苗、鹽、酒、醬油、食用油
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鹽水酒蝦
李素雲最近菜價貴得嚇死人，還是多吃點海鮮好了!活跳跳的鮮蝦呢!才100元，夠便宜吧!(哈...因家住黑鮪魚的故鄉)。 蝦子要川燙得好吃，...
食材：活蝦、鹽、米酒、老薑、蔥、水
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【好菇道菇idea】 肚子餓得菇菇叫~~奶菇飯
李素雲深夜，肚子餓了，不想出門買宵夜~~> < 想起冰箱裡有剩飯、鮮奶及常備的好菇道雪白菇，就來做道簡便快速的 奶菇飯...
食材：好菇道 雪白菇、洋蔥、胡蘿蔔、綠花椰菜、鮮奶、白飯、橄欖油、鹽、乾巴西利、胡椒粉、義大利綜合香料
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【好菇道菇Idea】 香炒麻油菇
李素雲當連續幾天都下雨，天氣有些涼涼時，就想吃點麻油料理，而菇類與麻油可說是非常麻吉的食材! 這道快速簡易料理，能單純品嚐到鴻喜菇的柔...
食材：好菇道 鴻喜菇、九層塔、薑、麻油、米酒、鹽
