《Peggy廚房》豆鼓蒸雞
Peggy Chang♥ Peggy's‧陽光廚房 ♥ 《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813 《部落格...
食材：仿土雞腿塊(含大腿)、乾豆鼓、青蔥、蒜頭、薑末、大紅辣椒、醬油、太白粉、醬油、米酒、開水、砂糖
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《Peggy廚房》鮮蚵海鮮釜飯 ─ 時間淬釀的甘露之味
Peggy Chang日式傳統料理”釜飯”，是將新鮮食材加在生米裡，再以高湯現炊烹煮，而容器以金屬製或陶器製的作盛載。 一般小家庭沒有這麼多工具，在家...
食材：日式和風醬油、清酒或米酒、味醂、香油、蚵仔、四季豆(或豌豆)、薑末、昆布柴魚高湯、白米、紅蘿蔔、新鮮香菇、鮮蝦、蛤蜊、昆布、開水、柴魚片
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《Peggy廚房》苦瓜燒五花肉 ─ 時間淬釀的甘露之味
Peggy Chang苦瓜清暑滌熱，外型獨樹一格。不少人小時候對於苦瓜敬而遠之，長大後卻愛上這種味道，這就是成人的美味。 使用時間淬釀的甘露之味－淬釀...
食材：帶皮五花肉、大紅辣椒(去籽)、老薑、蒜仁、白苦瓜、醬油、醬油膏、冰糖、紹興酒or米酒、開水
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《Peggy廚房》鮪魚什錦五穀釜飯
Peggy Chang鮪魚罐頭是我的必備糧食，家裡固定會囤的幾罐，拌東拌西都是美味料理。這"鮪魚什錦五穀釜飯"就是這麼生出來地，味道可好了，吃一大碗就好...
食材：熟五穀飯、白米、開水、鮪魚罐頭、玉米粒、芝麻、吻仔魚、紅蘿蔔絲、高麗菜粗絲、南瓜片或地瓜絲、日式醬油3大匙、黑胡椒粉、味霖、麻油
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《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵
Peggy Chang瞧瞧這一顆顆肥美的蚵仔，真是誘人阿!! 這回豆鼓鮮蚵就做純海鮮版 湯汁故意放的稍多，可當淋飯醬汁 淋一大匙在白飯上，又是白飯殺手...
食材：蚵仔、蒜苗、大辣椒、蒜頭、薑片或薑絲、乾豆鼓、太白粉水、蠔油、米酒、砂糖、開水
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《Peggy廚房》蔥燒肋排
Peggy Chang在台灣豬肋排算是價格低廉、料理失敗率極低的好食材，且做法簡單又不費事，三五好友來家裡聚餐，或是逢年過節想加個菜，豬肋排一定會是最棒...
食材：帶肉豬肋排、紅蘿蔔、洋蔥、蔥白、蒜末、醬油、米酒、蒜仁、薑片、紹興酒、開水、冰糖
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《Peggy廚房》韓式涼拌銀芽(冷熱都好吃)
Peggy Chang涼拌菜，在我們家不是夏天專屬的權利 ! 「吻仔魚菜圃肉燥」食譜PO出後，沒想到另外兩道簡單的配菜詢問度這麼高!! 一道是"...
食材：豆芽、紅蘿蔔絲、蒜末、白芝麻、砂糖、韓國辣椒粉、香油、日本醬油
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《Peggy廚房》肉蛋土司 經濟版vs.豪華版
Peggy Chang和老公起個大早，快速的做成早餐 配上剛煮好打好的有機熱豆漿~就是我們的小確幸! 村上春樹的書中提到「生活有了微小而確切的幸福人...
食材：]豬里肌肉、]白吐司、]雞蛋、]小黃瓜、]羅美心或美生菜、]美奶滋、]黑胡椒粉、]蒜仁、]砂糖、]米酒、]醬油
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《Peggy廚房》韓式炒年糕
Peggy Chang不用上館子，在家也吃的到的好料~韓式炒年糕! 剛好天氣轉冷，嘴饞的要命，對這種香香辣辣的料理很難抗拒，裡頭的甜不辣和水煮蛋，甜甜辣...
食材：長型年糕、甜不辣或魚板、水煮蛋、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、青蔥韭菜亦可、蒜末、白芝麻、韓國辣椒醬、果糖或砂糖、韓國辣椒粉、煮年糕水、麻油、醬油
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《Peggy廚房》健康的五穀地瓜飯&粥
Peggy Chang大部分的人選擇米的習慣是愈白愈好，實際上精緻白米是已經把許多珍貴營養素除去，只剩澱粉與少許蛋白質。吃五穀地瓜飯有不少好處，因為膳食...
食材：綜合穀類、地瓜、白米、開水
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【黃金玄米油Home炸料理】若雞唐揚(日式炸雞)
Peggy Chang唐揚（唐揚げ）是日本的一種烹調方法，通常指將切成小塊的肉類放入鍋中油炸（一般是雞肉），之後混合醬油、蒜、薑等調味料，淋在炸肉上就完...
食材：去骨雞腿肉、白蘿蔔泥、小黃瓜、海苔絲、木薯粉（地瓜粉）、蛋白、醬油、香油、米酒、白胡椒粉、大蒜、日式醬油、檸檬汁、味琳1小匙、砂糖、七味粉、黃金玄米油
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【四季江戶味之秋季料理】《Peggy廚房》蒲燒薑汁秋刀魚
Peggy Chang蒲燒」是指剖魚剔骨之後，淋上以醬油為主的甜辣佐料，之後做燒烤的日本料理方式，不淋上佐料燒烤日本稱為"白燒" 秋冬之時，正逢秋刀魚...
食材：秋刀魚、白芝麻、細綠蔥花(裝飾用)、醬油膏、日式醬油、薑汁、清酒(米酒亦可)、蜂蜜(砂糖亦可)、白胡椒粉
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「四季江戶味之秋季料理」《Peggy廚房》蒜香奶油蒸蟹
Peggy Chang秋天正是吃蟹的季節，還好還挑的到精力旺盛的公蟹，雖然肉算不多，但活蟹味道很鮮美，就不苛求了!這麼新鮮的活海鮮，料理方式當然只用簡單...
食材：活螃蟹(依大小)、洋蔥、蒜頭、奶油、黑胡椒粉、海鹽、砂糖、米酒
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【四季江戶味之秋季料理】《Peggy廚房》蠔油美人腿炒櫛瓜
Peggy Chang筊白筍正當季，清甜可口，櫛瓜也正逢季節，好便宜，不吃可惜了呢!! 纖維與水分含量不但很豐富，而且熱量相當低，每100公克熱量只有2...
食材：筊白筍、櫛瓜(黃綠皆宜)、紅蘿蔔、雞柳、蒜末、醬油、米酒、太白粉、蠔油、砂糖、麻油、開水、白胡椒粉、黑胡椒粉
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《Peggy廚房》吻仔魚菜圃肉燥
Peggy Chang秋意正濃，微涼的早晨吃上一碗熱粥，多幸福~ 這道"吻仔魚菜圃肉燥"小菜，是賢慧煮婦的婆婆，運用小智慧變通出來的。把平常偶爾買便當另...
食材：熟吻仔魚、辣菜圃、豬絞肉、青蔥、醬油、米酒、醬油、烏醋、砂糖、紹興酒、花椒粉or白胡椒粉
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《Peggy廚房》山藥牛肉沙拉佐水果醋胡麻醬
Peggy Chang不論是哪個季節都適合吃的，牛肉溫沙拉~溫沙拉是指以溫熱的醬汁或加入加熱的食材，使原本冰涼的沙拉，入口的溫度更為適口，同時保有蔬菜清...
食材：五花牛肉片、水煮蛋、羅美心or生菜、山藥粗絲、牛番茄丁、紅蘿蔔片、蔓越莓乾or葡萄乾、白芝麻、市售胡麻醬、水果醋、檸檬汁、日式醬油
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《Peggy廚房》日式月見燒肉飯(二人份)
Peggy Chang燒滾的天氣熱到快把人吃掉，不用窩在炎熱的廚房裡太久，只需要一個小烤箱就可以完成~做法非常簡單，材料不多卻是十足美味!歡迎大家試試看...
食材：肥五花肉片、洋蔥、蛋黃建議有機蛋、奶油、白芝麻、七味粉、蔥段、老薑、蒜頭去皮拍過、日式醬油、醬油膏、米酒、蜂蜜、薑汁、砂糖、白芝麻、白胡椒粉
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《Peggy廚房》紅燒蕃茄山藥牛肉麵
Peggy Chang今天的蘋果新聞踢爆，高雄知名牛肉麵店回收客人剩菜和牛肉，"再利用"給其它客人吃...實在是噁心又沒職業道德阿......但沒被攤在...
食材：牛腩、紅蘿蔔、山藥、番茄、洋蔥、拍大蒜、乾辣椒、白胡椒粒、八角、薑、蔥、醬油、紹興酒、沙茶醬、辣豆瓣醬、冰糖、啤酒、高湯
