熏魚

by 台灣愛買

熏魚 這只在菜單上看過的料理 沒見過也沒吃過 海鮮料理一直是[愛買]最不擅長的 看了網站上的圖片 決定自己來動手試試 也才終於明白 ...

食材:草魚、蔥、薑、八角、草果、月桂葉、桂皮、醬油、糖、味霖、水

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青團

by 台灣愛買

台灣人清明節排隊買[潤餅皮]包潤餅 上海人清明節吃~青團 上網看圖片,順道看看怎麼做 跟台灣的[鼠麴粿]差不多呢 大陸用的是糯米粉+...

食材:菠菜、糯米粉、蓬萊米粉、糖、鹹蛋黃、肉鬆

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桂花紅豆糕

by 台灣愛買

**紅豆泥是[愛買]自己熬的,跟一般材料店買的略有不同 自己熬紅豆做成豆沙是無糖的 買現成的是已經有加糖,所以不要再加糖囉 **有...

食材:紅豆沙、糖、水、洋菜粉、蒟蒻凍粉、釀桂花蜜

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臘味蘿蔔糕

by 台灣愛買

買了臘肉 來試試港式的~臘味蘿蔔糕 看了林美慧老師的食譜 自己動手做 **林美慧老師的食譜:水7杯,蘿蔔1800g,沒有絞肉 *...

食材:在來米粉、澄粉、水、蝦米、臘肉、絞肉、蘿蔔、油、醬油、鹽、胡椒粉

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年年有魚~皮蛋豆腐

by 台灣愛買

過年菜價大漲 說實話許多都是賺過年財 精打細算的掌廚者只好用創意來省菜錢 這就是一般常見的~皮蛋豆腐 只是花一點點時間擺盤 ...

食材:豆腐、皮蛋、醬油膏、香油、蔥

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冰糖蘿蔔

by 台灣愛買

這時節的蘿蔔又大又便宜 主婦上市場免不了買回家 不過 蘿蔔大家都怎麼吃的呢?? 煮湯,醬滷,做成粿??還是…. 蘿蔔當甜點~~沒...

食材:蘿蔔、冰糖、桂花、枸杞

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脆皮燒肉

by 台灣愛買

到香港吃燒臘是必定的行程 想吃不一定要搭飛機,自己在家也能做喔 年快到了,在自家的餐桌上擺上一盤[脆皮燒肉]吧 皮脆肉嫩再加上薑蔥...

食材:豬五花肉、米酒、鹽、五香粉、胡椒粉

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醉棗

by 台灣愛買

參考來源:保師傅[大廚在我家1] **材料與保師傅不太一樣 師傅的是米酒2/3碗 花雕酒1瓶 請大家自行選用 吃來香甜無...

食材:黑棗、米酒、冰糖、紹興酒

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薑母軟糖

by 台灣愛買

很有古早味的零食,賣的地方越來越少 一般能買到的都是機器做的,工廠出貨 為了口感或保存不知道加了些什麼不知名的添加物 想吃還是自己動...

食材:老薑、地瓜、黑糖、麥芽糖、玉米粉、馬鈴薯粉

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水晶蘿蔔捲

by 台灣愛買

[愛買]喜歡看電視,雖然家中並沒有電視 日本綜藝節目[黃金傳說]當中有一個省錢過日子 就是非常喜歡的單元 有人以麵粉為主食 也有人以...

食材:白蘿蔔、豬絞肉、青蔥、蛋白、胡椒粉、鹽、芝麻香油、枸杞、高湯、太白粉、水

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糖霜腰果

by 台灣愛買

有人說:這是吃辦桌最期待的小菜之一 對啊…以前喝喜酒都會有這個小菜 現在辦桌都只會擺上瓜子而已 況且能吃到辦桌的機會也越來越少...

食材:腰果、糖、水

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芋籤粿

by 台灣愛買

芋籤粿 台灣的夜市多小吃更多 鹽酥雞滷味攤~~門庭若市 其中有一項[芋籤粿]幾乎個個都會挑選 帶點微甜與芋頭香 吃來軟Q軟Q 沒有人...

食材:芋頭、蕃薯粉、馬鈴薯粉、糖、溫水

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