臻麻的創意食驗室

黃金薯麵包條[無糖無油無奶]

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利用地瓜的天然糖來完成發酵，口感鬆鬆軟軟，無糖無油無奶配方，做法超簡單，吃的到地瓜淡淡香甜，很適合小小孩和喜歡無添加的大人喔！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、地瓜泥、蛋黃、速發酵母粉

經典原味蛋餅（麥典實作工坊麵包專用粉）

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你最喜歡吃什麼早餐呢？蛋餅是很多人的心頭好，但其實做法非常簡單喔！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、胡椒鹽、水、雞蛋

電鍋烤芋頭脆片

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就只有單純的一種食材，削成薄片，利用電鍋烤的香香脆脆！給孩子吃原味，也可以撒上少許海苔粉或胡椒鹽喔！

食材：芋頭

火龍果小麵包

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火龍果汁揉入麵糰中，不僅美味而且顏色相當可愛又療癒呢！口感柔軟，還有淡淡果香唷！

食材：低筋麵粉、酵母粉、低筋麵粉、酵母粉、糖粉、鮮奶、糖粉、火龍果汁(過篩)、蛋黃、無鹽奶油、蛋黃、無鹽奶油

健康版金月娘

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據說一顆月餅的熱量可抵好幾碗飯！ 快來試試低油低糖，包裹無糖內餡也無鹹蛋黃的金月娘吧！大人小孩都可以吃的健康無負擔唷！

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、地瓜泥、無鹽奶油、無鹽奶油、冷水、水煮蛋黃、黃豆粉、起司粉

地瓜牛角麵包

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口感豐富的牛角麵包，揉入地瓜泥，多了一分香甜，也多了一個層次！詳細的整型教學，讓你一次就成功！

食材：高筋麵粉、雞蛋、蛋黃、糖粉、鮮奶、黑芝麻粒、地瓜泥、鮮奶、鹽、酵母粉、無鹽奶油

陽光帕式達煎餅<白酒帕式達>

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不得不說這是一款很突破性的泡麵，但真的讓我很驚艷，因為奶油的醇香跟帶有水果香氣的白酒非常濃郁，整個就是很義大利！連湯包都是西式濃湯...

食材：白酒帕式達、鬆餅粉、鮮奶、雞蛋

水果杏仁奶凍

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杏仁是健康營養的食材，做成冰涼香濃的奶凍，滑嫩的口感，再搭配自己喜愛的水果，是夏天一道很棒的甜點唷！

食材：鮮奶、杏仁粉、吉利丁片、水果切丁

迷你方塊酥

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方塊酥幾乎是每個人都喜歡的小零嘴，其實自己做一點都不難喔！低油低糖的配方，香酥口感讓人停不下來。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、小麥胚芽粉、黑芝麻粒、鮮奶

黃金起司QQ球

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起司的鹹香，加上地瓜的香甜，口感軟Q，簡單就很美味！

食材：地瓜泥、地瓜粉、起司粉、起司片

三種材料-香脆烤薯條

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家裡剩下一些馬鈴薯，乾脆來烤薯條吧！這次的薯條是酥脆的！跟市售的薯條餅乾一樣~~可加入起司粉或海苔粉變換口味唷^^ 細一點的像餅乾...

食材：馬鈴薯泥、玉米粉、芥花油

蔓越莓起司條

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做法容易，起司控必學！ 軟綿的冰淇淋口感，每口都是無敵香濃的起司香，搭配酸甜的蔓越莓乾，真是幸福的滋味❤

食材：奶油乳酪、雞蛋、細砂糖、玉米粉、鮮奶、起司粉、蔓越莓乾

草莓鮮奶酪

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只要三種材料，無添加糖，香濃的奶酪搭配酸酸甜甜的草莓，綿密細膩的口感讓人著迷...

食材：新鮮草莓、鮮奶、吉利丁片

電鍋版地瓜球

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簡單的三種材料，用電鍋就能烤出香甜軟Q的地瓜球❤

食材：地瓜泥、木薯粉（地瓜粉）、無鹽奶油

電鍋版【雞蛋鮮奶布丁】

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家裡的小妞嚷著想吃布丁，媽咪只好動手製作啦！綿密滑嫩又不甜膩，重點是安心又健康！

食材：全蛋液、蛋黃、鮮奶、煉乳、奶粉、黑糖粉

三種材料-古早味雞蛋糕

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無油配方，就是很純粹的蛋香跟奶香！

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、煉乳

卡士達小餐包-低溫發酵法

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我非常喜歡吃卡士達麵包，但市售的大部分都偏甜，自己做的低糖卡士達醬，想吃多少就包多少... 這次的麵包非常柔軟，裡面包著香濃滑順...

食材：高筋麵粉、蛋黃、雞蛋、酵母粉、鮮奶、鮮奶、糖粉、無鹽奶油

兩種材料-小熊QQ軟糖

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可愛軟糖自己動手做！ 使用現榨純果汁，輕鬆做出萌度破表，軟Q好吃的小熊軟糖！

食材：吉利丁片、現榨果汁