香蕉堅果戚風蛋糕
玩麵粉的日子每次買香蕉都會很容易就會放到過熟，就習慣把熟透的香蕉冷凍起來保存，加牛奶打奶昔、做蛋糕都很方便，加了堅果讓蛋糕更有口感。
食材：綜合堅果、蛋黃、熟透的香蕉、蛋白、沙拉油、砂糖、鮮奶、玉米粉、低筋麵粉
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海鮮披薩（老麵法）
玩麵粉的日子總是會有突然想吃披薩的時候，先把披薩餅皮做起來冷凍，就能輕鬆吃披薩，愛吃什麼口味就能輕鬆變化。
食材：老麵、高筋麵粉、熟透抽、速發酵母、熟蝦仁、砂糖、蟹肉棒、鹽、番茄醬、橄欖油、起司絲、水、起司片、義式香料
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牛角麵包（老麵法）
玩麵粉的日子牛角麵包我家很受歡迎的一款，我自己喜歡原味，家人卻比較喜歡巧克力味，只好一次做兩種口味，任君挑選。
食材：白芝麻、黑芝麻、老麵、蛋液、高筋麵粉、奶油液、速發酵母、鹽、奶粉/無糖可可粉、砂糖、水、全蛋液、無鹽奶油
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老麵麵團
玩麵粉的日子老麵的用途很廣，像中式點心就常用到，拿來做西點麵包也方便，能讓麵糰組織鬆軟，增加彈性。
食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水
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原味戚風蛋糕
玩麵粉的日子戚風是最好上手的一種蛋糕，也是最好變換口味的蛋糕，烘焙新手們可以參考看看。
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、砂糖、低筋麵粉、玉米粉
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香橙胡蘿蔔杯子蛋糕
玩麵粉的日子為了給不吃胡蘿蔔朋友的蛋糕，使用戚風蛋糕的做法，用柳橙壓過胡蘿蔔特有的蔬菜味，可以騙過挑食的朋友。
食材：柳橙片、薄荷葉、蛋黃、糖粉、低筋麵粉、蛋白、沙拉油、砂糖、奶油乳酪、胡蘿蔔泥、玉米粉、砂糖、柳橙汁、橙皮屑、柳橙汁
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椰子奶酥餐包（水合法）
玩麵粉的日子這次使用水合法，很適合不太會揉麵的朋友，或是新手們，只要把所有材料全部混合就行了。
食材：全蛋液、芝麻、無鹽奶油、糖粉、高筋麵粉、奶粉、低筋麵粉、椰子粉、速發酵母、鹽、鮮奶、全蛋液、砂糖、果乾、鹽、無鹽奶油、雞蛋
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乳酪戚風蛋糕
玩麵粉的日子想吃輕乳酪蛋糕，但又不想使用水浴法，利用戚風蛋糕方式，又保有乳酪蛋糕風味，很適合跟我一樣想偷懶的朋友。
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、砂糖、奶油乳酪、玉米粉、低筋麵粉
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黑糖地瓜吐司（低溫發酵法）
玩麵粉的日子黑糖香配上地瓜甜，整個絕配，沒有人會不喜歡這樣的組合。
食材：地瓜、高筋麵粉、黑糖、砂糖、速發酵母、鹽、鮮奶、奶油
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柳橙戚風蛋糕
玩麵粉的日子從親戚那裡拿回來的柳橙，也放了一陣子了，總該好好來處理它們了；來做一個適合夏天清爽的蛋糕，加了柳橙皮屑，烘烤完滿滿的橙香瀰漫整間廚房。
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、柳橙汁、砂糖、柳橙皮屑、玉米粉、低筋麵粉
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醬香烤布蕾【淬釀全菜單挑戰賽】
玩麵粉的日子利用少少的四種材料，能讓多了淬釀醬油鹹香的烤布蕾別有一番風味，吃膩了一成不變的烤布蕾，可以試試加醬油看看唷。
食材：鮮奶、雞蛋、砂糖Ａ、淬釀醬油、砂糖Ｂ
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白葡萄乳酪塔
玩麵粉的日子最近我家新寵兒就是無籽葡萄，不用剝皮、不用吐籽，懶人首選水果之一；配上乳酪塔微酸、卡士達香甜順滑，不知不覺就秒殺了一個水果塔。
食材：白葡萄、果凍、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、糖粉、砂糖、奶油乳酪、全蛋液、鮮奶、砂糖、玉米粉、雞蛋、無鹽奶油、杏仁酒
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香蔥肉鬆戚風蛋糕
玩麵粉的日子看家人都吃膩甜的戚風蛋糕，想來點鹹的，不料大受好評，甜甜鹹鹹的讓人越吃越上癮。
食材：肉鬆、蔥花、蛋黃、白芝麻、沙拉油、蛋白、海鹽、鮮奶、砂糖、低筋麵粉、玉米粉
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吐司乳酪條
玩麵粉的日子大人小孩都愛的乳酪，包進炸了酥香吐司裡，外酥內Ｑ讓人欲罷不能，野餐帶去保證秒殺的一道料理。
食材：全家元氣吐司、乳酪絲、黑胡椒、義式香料、蛋液、麵包粉、沙拉油
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蛋糕吐司（低溫發酵法）
玩麵粉的日子蛋糕與吐司的結合，雙重享受，能當早餐也能拿來當下午茶吃。
食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋黃、砂糖、沙拉油、速發酵母、鮮奶、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、無糖可可粉、蛋白、砂糖、玉米粉
