這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理,除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~ 著有【歐洲餐桌日日美味】一書。
荷蘭煎餅(華夫餅) Ruben's Kitchen

食材:全脂牛奶、中筋麵粉、糖漿、奶油、白糖或紅糖、乾酵母粉、白糖細粉、肉桂粉、雞蛋

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義式提拉米蘇Tiramisu Ruben's Kitchen

食材:黑咖啡、義式乳酪、糖粉、雞蛋、杏仁利口酒、小蛋糕(或細手指酥脆餅)、可可粉

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甜薑麵包 Ruben's Kitchen

食材:甜薑、薑汁糖漿、中筋麵粉、乾酵母粉、奶油、全脂牛奶、白砂糖、碎粒方糖、雞蛋

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西洋菇燉牛肉 Ruben's Kitchen

食材:牛肉、西洋菇、洋蔥、大蒜、番茄、水、烹飪用牛油、鹽巴及胡椒

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巧克力泡芙 Ruben's Kitchen

食材:中筋麵粉、水、奶油(泡芙用)、鹽巴、雞蛋、香草糖粉、白糖、已融化巧克力、奶油(內餡用)

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纖纖細手指酥脆餅 Ruben's Kitchen

食材:中筋麵粉、糖粉、雞蛋、發酵粉

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涼夏開胃~清爽豆芽雞肉捲 Ruben's Kitchen

食材:墨西哥捲皮、雞胸肉(煎或炸亦可)、豆芽菜、大蒜、青蔥、小黃瓜、酸黃瓜、紅洋蔥、番茄

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自製美味有機漢堡包 Ruben's Kitchen

食材:麵粉、雞蛋、奶油、鹽巴、白糖、發酵粉、溫水

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暖冬手感溫度●杏仁派餅 Ruben's Kitchen

食材:麵粉、小蘇打[粉、白糖、奶油、雞蛋、鹽巴、肉桂粉

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香酥熱狗起司派 Ruben's Kitchen

食材:熱狗、起司、雞蛋、派皮

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炒米粉 Ruben's Kitchen

食材:米粉、培根肉、洋蔥、青椒、雞蛋、青蔥、wok調味料、雞精粉

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粉紅療癒占領~馬卡龍 Ruben's Kitchen

食材:馬卡龍D.I.Y包裝盒、雞蛋、奶油、牛奶

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