ღ小吟愛做菜ღ

ღ小吟愛做菜ღ[養生蓮子木耳湯 ]約10人份

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享用下午茶點心[養生蓮子木耳湯 ] 白木耳是養顏秘方， 卻鮮少人知道 白木耳功效與黑木耳相差不多。 依古醫書記載白木耳潤肺生...

食材：白木耳、蓮子、紅棗乾、淮山、枸杞子、白果、水、冰糖依個人口味

ღ小吟愛做菜ღ櫻花蝦XO醬蚵仔

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海的味道就是如此鮮美 適當的料理抓好恰當的火侯時間 就能讓蚵仔保有QQ的蚵肉不縮水 加入好友自製的櫻花蝦XO醬更是絕配的下飯菜

食材：新鮮蚵仔、蒜末、蔥花、櫻花蝦XO醬、香菇素蠔油、水

ღ小吟愛做菜ღ味磳紅甘鮮魚湯

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新鮮魚就是要用美味吃法 以最傳統的方式 料理最鮮甜的海味 熱熱品嚐讓人窩心到心頭

食材：新鮮紅甘魚魚頭/尾、蔥花、香菜、薑絲、味增有顆粒、康寶鰹魚粉

ღ小吟愛做菜ღ大骨福菜桂竹筍湯

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每年的4月初至5月底都是桂竹筍生產季節 桂竹筍不但纖維質多也是屬於不苦的竹筍 如你能親自體驗採桂竹筍也許你能在山上遇到 兔子/山羌...

食材：新鮮桂竹筍、豬大骨、客家福菜、雞湯塊

ღ小吟愛做菜ღ尚水ㄟ~彩色印花蛋

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印花蛋如同烙印一般 一顆顆白色的雞蛋 只要取對食用色料或天然植物 找對選對你要的花花草草 就能讓單調的雞蛋 變成愛不釋手藝術品 讓...

食材：新鮮雞蛋、食用色素6號、波菜葉、芋頭香精、洋蔥皮、絲襪、剪刀

ღ小吟愛做菜ღ海鮮馬鈴薯餅

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海鮮馬鈴薯餅~好吃的沒話說 可愛的小兒子直說~媽ㄚ...只有煎一盤喔~*(^_^)* 海鮮搭配蔬菜烹調而成的煎餅 不但有海的味道...

食材：透抽、新鮮蝦仁、馬鈴薯、玉米粒、紅蘿蔔丁、雞蛋、鹽巴

小吟愛做菜~『蒜味培根起司土司』530g/12兩烤模/4條量

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這次的培根起司土司做了不同的變化 內餡培根切條狀也增加了蒜頭爆香 表面蔥花&乳酪絲的結合 香氣更加十足香濃

食材：鮮奶、蛋、快速酵母、高筋麵粉、酥油、培根、鹽、糖、乳酪絲、蔥花、起司片

ღ小吟愛做菜ღ人蔘豬心湯

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訪間流傳吃豬心臟補心臟 那你的認為呢!!~ 藥膳~人蔘豬心湯 就一起來補補吧!! 豬心 : 補益血液 養氣安神 人參 :...

食材：豬心、人蔘鬚、紅棗乾、枸杞子、米酒、雞湯塊

ღ小吟愛做菜ღ『古早味蔥花大燒餅』烙餅

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剛出爐~燒滾滾『古早味蔥花大燒餅』烙餅 昨天跟好朋友美琪到市場看到了蔥花大燒餅 一片要價就50元 昨天在品嘗當中就在研究~燒餅作法...

食材：中筋麵粉、白砂糖、快速酵母、水、橄欖油、中筋麵粉、豬油、青蔥花、豬油、鹽

ღ小吟愛做菜ღ傳統的客家風味~芥菜雞湯

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芥菜也是很有營養的一道菜 閩南話叫「刈菜」或「大菜」 加工醃漬稱「鹹菜」(酸菜) 一到春節過年則稱「長年菜」， 是過年的一道應景...

食材：芥菜、雞肉塊、薑片、高湯、鹽巴

小吟愛做菜~步步高升花開富貴(素食料理)

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步步高升花開富貴(素食料理) 『步步高升花開富貴』這道料理 是取用雙種傳統糕料理 突破傳統的乾煎&油炸方式料理製作成鹹口...

食材：蘿蔔糕芋頭糕、香菇絲、紅蘿蔔、枸杞子、香菜、香菇素蠔油、香油、太白粉水

小吟愛做菜~古早味米炊發糕(發粿)

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過年到家家戶戶逐漸開始準備迎新年了， 在早年挨粿、做粿、炊粿是少不了的活動。 過年除了年糕~鹹年糕~蘿蔔糕外， 象徵發財、高升的「...

食材：蓬萊米、三達發粉、二砂糖、黑糖、水、低筋麵粉

小吟愛做菜~『鮮奶油草莓瑞士捲』(18L烤箱量)

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綿綿蜜蜜的瑞士捲 加上滑嫩鮮奶油&草莓的香氣 口感細膩滑爽，甜而不膩 有著戀愛滿滿幸福的感覺~~

食材：蛋黃、細砂糖、沙拉油、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉、草莓香精、蛋白、細砂糖、塔塔粉、鮮奶油、新鮮草莓

小吟愛做菜~『日式海苔瑞士捲』(18L烤箱量)

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蛋糕多變化、加了蔥花&肉鬆&海苔 綿密的蛋糕體外觀彷彿是壽司 卻有鬆軟口感不甜不油膩的味覺享受 相信你也會喜歡

食材：蛋黃、細砂糖、沙拉油、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、細砂糖、塔塔粉、蔥花、海苔皮、沙拉醬、肉鬆

小吟愛做菜~『高熔點起司土司』每個530g-12兩模具4條量

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高熔點起司土司並不是每家麵包坊都有販售 今天到烘焙材料行剛好看到高熔點起司丁 隨心所欲地想加多少起司丁就加多少 香濃的起司味又帶點...

食材：糖、鹽、蛋、鮮奶、高筋麵粉、快速酵母、酥油、高熔點起司丁

小吟愛做菜~『培根起司乳酪土司』530g/12兩烤模/4條量

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常常到麵包坊看到培根起司土司 一直都是非常的昂貴 自己發麵糰隨心的添料是最實在也吃得最安心 每次看到家人品嚐著自己用心手做烘...

食材：糖、鹽、蛋、鮮奶、高筋麵粉、快速酵母、酥油、培根、乳酪絲、起司片

小吟愛做菜~手做『全麥養身土司』每個530g-12兩模具4條

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簡單又營養衛生的~手做養身土司 隨心所欲的添加自己與家人想要的口味 全麥麵粉&桂圓&紅棗乾&枸杞&am...

食材：糖、鹽、蛋、鮮奶、全麥、高筋麵粉、快速酵母、桂圓紅酒、紅棗乾/枸杞/葵花子、酥油

【大吟釀薄鹽醬油】彩椒茄汁排骨

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色彩鮮艷的彩椒甜脆爽口 平時我都會拿來當水果生吃 這道料理我使用甘醇的大吟釀醬油 以燴煮的方式將甜椒&排骨料理成 『...

食材：黃甜椒、紅甜椒、油炸排骨、蒜頭、大吟釀薄鹽醬油、蕃茄醬、糖、水、香菜