已參賽食譜
鮮蔬蒟蒻麵🎶
鮮蔬蒟蒻麵🎶
新鮮蔬菜,加入蒟蒻麵; 使用少油、少鹽, 簡單的烹調方式, 變出美味食譜。 營養均衡, 且低熱量的健康料理, 飽足一餐,又可控制體重。
食材: 蒟蒻麵、蛋、低鹽醬油、胡蘿蔔、香油...
蔥燒排骨🎶
蔥燒排骨🎶
「蔥燒排骨」 食材就是蔥 + 排骨, 嚐起來像紅燒排骨般⋯ 甜甜鹹鹹。 以長時間烹調, 燜煮至湯汁濃稠、 排骨色澤呈現琥珀色, 色香味俱全。 配飯吃、或是放入麵條食用, 都適宜。 配料方面, 可...
食材: 排骨、蔥、砂糖、薑、醬油、醬油、米...
芋籤糕🎶
芋籤糕🎶
傳統美食,簡單做; 芋頭控喜愛的芋籤粿。 掀鍋蓋⋯撲鼻而來的芋香, 令人食慾大開!
食材: 芋頭、地瓜粉、乾香菇、水、豬絞肉、...
Boo👻南瓜盅🎶
Boo👻南瓜盅🎶
秋天應景蔬菜⋯南瓜, 受歡迎的食材, 運用在千變萬化的料理。 萬聖節宴會, 不給糖就搗蛋⋯ 老少咸宜的餐點。
食材: 南瓜、火腿、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、蘑...
紅豆薏仁蓮藕湯
紅豆薏仁蓮藕湯
一道適合秋冬季節吃的甜品
食材: 蓮藕、紅豆薏仁、紅糖
栗栗雞
栗栗雞
星座專家瑪法達有交代:秋天隨身帶著一顆栗子,可以帶來幸運。 一隻雞腿,一副雞胸,配上季節栗子,代替了米飯,母女可以一起談心,一起看影集. 輕鬆了心情也沒有重量的壓力.
食材: 栗子、土雞腿、土雞胸、煮熟毛豆、鹽
粉紅藕愛泥
粉紅藕愛泥
一.芋泥:芋頭削皮洗淨,切塊蒸熟,趁熱拌入砂糖,以湯匙壓成芋泥。 二.粉紅藕片:蓮藕削皮洗淨切片,滾水煮熟瀝乾放涼,再拌入過篩的火龍果果汁。 三.把芋泥裝入擠花袋,擠在蓮藕片中間位置。
食材: 芋頭、砂糖、蓮藕、火龍果
「芋見泥」蜜糖芋泥布丁
「芋見泥」蜜糖芋泥布丁
芋頭富含澱粉,可以取代米飯食用, 且富含蛋白質、維生素A、B群等營養 具有降血壓、提升免疫力等功效 趁著產季可以多多食用。 甜鹹皆宜。
食材: 雞蛋、鮮奶、芋頭、芋頭、糖、蛋黃、...
自然甜[椰漿南瓜西米露]  /甜點/濃湯
自然甜[椰漿南瓜西米露] /甜點/濃湯
營養豐富的南瓜是超級食物,甜鹹皆宜。 南瓜本身就帶淡淡自然甜,加上煮到晶瑩剔透的西谷米,淋上香濃椰漿,沒加糖也好好喝…… 喜歡甜一點的人可以酌量添加糖。 也可以加入雞高湯調成鹹的,今天做了...
食材: 南瓜、西谷米、椰漿
南瓜蓮藕肉餅
南瓜蓮藕肉餅
外酥內軟
食材: 蓮藕、豬絞肉、醬油、南瓜、米酒、蒜...
蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜)
蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜)
趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司,用少許的油半煎炸,蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。
食材: 蓮藕、蝦仁、洋蔥碎、起司、鹽蝦料、...
菱角鹹肉珠蔥
菱角鹹肉珠蔥
菱角的季節, 市場或路口都很容易購買, 加上冰箱有的肉(不一定要是鹹肉), 配上任何的綠色蔬菜,就豐富:有澱粉蛋白質青菜集中在一盤..
食材: 去殼菱角、鹹豬肉、珠蔥
芋頭排骨酥湯
芋頭排骨酥湯
口感綿密的芋頭是適合製作各式各樣的料理,這道古早味湯品,在誘人的琥珀色湯汁裡,有排骨酥的肉香還有芋頭的清甜和濃濃芋香.微涼的天氣總是會讓人想煮鍋熱騰騰的湯,喝碗熱湯溫暖在心裡,濃濃好喝古早味,讓...
食材: 排骨、大甲芋頭、五香粉、地瓜粉、白...
手作南瓜圓紅豆湯+紅豆湯圓
手作南瓜圓紅豆湯+紅豆湯圓
這是一個貪心什麼都想吃的甜點XDD 因為紅豆湯跟紅豆湯圓是買現成的煮熟而已, 所以就不多做介紹了! 主要還是介紹大家這個簡單的南瓜圓作法~
食材: 南瓜、地瓜粉(木薯粉)、太白粉、紅砂糖
菜頭粿
菜頭粿
最近菜頭便宜,所以拿菜頭(白蘿蔔)做粿來吃!
食材: 白蘿蔔、在來米粉、水、蒜末
芋頭燒雞
芋頭燒雞
現在正是芋頭盛產的季節,肉質鮮嫩Q彈的土雞腿和鬆軟綿密的芋頭搭配在一起真是絕配呀! 雞腿肉鹹香Q彈,燉煮後的芋頭部份化為濃稠湯汁,實在有夠下飯的啦😋 歡迎加入FB一起玩料理: www.face...
食材: 芋頭、土雞腿肉、鹽、蒜頭、白胡椒粉...
紅燒豬肉麵😋
紅燒豬肉麵😋
公司大廚不藏私傳授祕訣,是我家百吃不膩的一道,下班快、狠、準晚餐😋
食材: 萬用滷包、東成醬油、辣豆瓣醬、白蘿...
炒芋梗(ōo-huâinn)
炒芋梗(ōo-huâinn)
記憶中似曾有吃過,說不上是好吃,但就是一種記憶...
食材: 芋梗、三層肉、薑絲、台式豆醬 (豆乳醬)