川味高昇排骨
螞蟻舉天秤
煮高昇排骨 祝步步高升 傳達美好的寓意之下 背後的真相是遞升的醬汁比例 點綴幾滴“S&B 辣油（四川風）” 香麻帶勁 爽快無比 好似高升過程中的心理體驗
食材：排骨、薑、米酒、蔥、烏醋、冰糖、醬油、S&B 辣油（四川風）
已參賽食譜
食譜類型：
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川味涼粉
跪婦的日常炎炎夏日，食慾也掉了一半，這時候涼拌冷菜就是我的第一首選，不需要煩複的步驟，簡單就能完成～ 今天做了偏川式風味的醬汁，微酸辣辣，其中使用了S&B辣油（四川風）增加整體風味和香氣，再搭配好玩的自製...
食材：綠豆澱粉、水A、小黃瓜、水B、紅蘿蔔絲、熱油、黑木耳、蒜頭、香菜、辣椒、炒花生、干碟粉、熟白芝麻、鹽、糖、醬油、烏醋、S&B 辣油（四川風）、香油 -
麻辣沙茶米血
廖尹嬋帶有一點麻辣香氣， Q彈又入味的沙茶風味米血糕， 醬汁超濃郁配飯下酒都適合~
食材：米血糕、辣椒、麻油、蒜頭、沙茶醬、薑、醬油、日本S&B辣油-四川風、米酒、九層塔、香菇素蠔油、辣豆瓣醬 -
甘x辛甜辣爆擊小黃瓜
魔人琪琪的天堂料理突然來個颱風假，來做個適合在夏日配啤酒的開胃小菜吧！
食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、S&B 辣油（四川風）、香油、砂糖、檸檬、鹽 -
火燒蝦炒泡麵
螞蟻舉天秤當家裡沒什麼菜時 炒泡麵是我的救星 還可以順便清冰箱 喜歡起鍋前淋上“S&B 辣油（四川風）” 點睛之筆 增添香氣 讓炒泡麵更有層次
食材：統一肉燥麵、冷凍火燒蝦、洋蔥、豆芽菜、紅蘿蔔、青蔥、S&B 辣油（四川風）、白胡椒粉 -
胡麻川味冷麵
Sophie Hsieh🍳夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸辣辣的料理～ 醬汁中加入胡麻醬、S＆B辣油（四川風），多了芝麻與花椒的香～
食材：蕎麥麵、雞蛋、S＆B辣油（四川風）、小黃瓜絲、胡麻醬、紅蘿蔔絲、醬油、生菜絲、白醋、蒜末、烏醋、黑胡椒粒、水、糖 -
日式佃煮綜合菇
Sophie Hsieh🍳這道綜合菇有不同菇類的營養，可多元化攝取，且富含膳食纖維與多醣體，可促進身體機能，促進腸道健康，簡單的料理就很美味啦～ 醬汁中加入S＆B柚子青辣椒醬，多了辣味，嚐起來味道清爽～
食材：金針菇、黑蠔菇、S&B柚子青辣椒醬、鴻禧菇、蠔油、秀珍菇、醬油、紅蘿蔔絲、味醂、九層塔末、米酒、蒜片、水、糖 -
川味胡麻杏鮑菇涼麵
貓兒食堂炎炎夏日總是食慾不振，清爽的蕎麥涼麵最能提振疲軟的味蕾，涼麵風味靈魂首要在於醬汁的製作，利用「S&B 辣油（四川風）」與「S&B 生蒜泥醬」加入煎焙白芝麻一起攪打成濃郁滑順的「川味胡麻醬」，再利...
食材：蕎麥麵、杏鮑菇、S&B 辣油（四川風）、小黃瓜、S&B 生蒜泥醬、紅蘿蔔、植物油、雞蛋、白芝麻、火腿片、醬油、白醋、開水、砂糖 -
古早味花椰菜乾炒甜不辣
螞蟻舉天秤白花椰菜日曬（未加鹽） 太陽的能量讓花椰菜的香氣濃縮 再經過開水的浸泡洗禮 讓花椰菜完全蛻變成截然不同的淳厚風味 點綴“S&B 辣油（四川風）” 香氣撲鼻 氣味迷人
食材：白花椰菜乾、甜不辣、醬油、紅蘿蔔、紹興酒、青蔥、冰糖、蒜頭、S&B 辣油（四川風）、烏醋 -
螞蟻上樹 - 史上最愛配方
螞蟻舉天秤螞蟻上樹這道菜 總是做不出理想中的味道 某一天意外買到郫縣豆瓣醬 終於對了！就是這味兒 （用台灣的辣豆瓣醬 就是覺得味道缺了什麼） 這次再加入“S&B 辣油（四川風）” 讓整道菜的香氣更充沛迷人
食材：冬粉、豬絞肉、郫縣豆瓣醬（極度必要）、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、糖、S&B 辣油（四川風）、四川大紅袍 -
四川風味涼拌鴨賞
貓兒食堂夏日食慾不振，品嚐代表道地台式風味的涼拌鴨賞最對味，將所有食材切成細絲，加入S&B 生蒜泥醬，軟管設計美味不沾手，不但備料超省時，還有去腥的功效。再淋上「S&B 辣油（四川風）」與食材一起抓醃均...
食材：鴨賞（切絲）、蒜苗（切絲）、S&B 辣油（四川風）、辣椒（切絲）、S&B 生蒜泥醬、胡蘿蔔（切絲）、香油、白醋、砂糖、米酒 -
涼拌川味木耳
Sophie Hsieh🍳夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸的開胃料理～ 醬汁中加入S＆B辣油（四川風），多了花椒的香與辣味～
食材：黑木耳段、洋蔥絲、S&B辣油（四川風）、蔥花、醬油、蒜末、白醋、薑絲、烏醋、味醂、糖 -
涼拌川味秋葵
Sophie Hsieh🍳夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸的開胃料理～ 秋葵有一種特殊的黏液，多吃秋葵，對胃部有很大的好處呢！ 醬汁中加入S＆B辣油（四川風），多了花椒的香與辣味～
食材：秋葵、蒜末、S&B 辣油（四川風）、蔥花、醬油、白芝麻、味醂、白醋、烏醋、糖 -
臘八豆醬燒茄子
螞蟻舉天秤冬季才營業的“桂來標” 專賣湖南臘肉等家鄉味 因好奇買了一罐臘八豆醬 從此愛上有了它的臭香料理 原本都要煉個花椒辣油先 最近發現“S&B 辣油（四川風）” 椒麻香氣不輸自己用大紅袍做的 香麻夠味！
食材：茄子、九層塔、蒜頭、S&B 辣油（四川風）、乾辣椒（非必要）、臘八豆醬、冰糖 -
雙麻洋蔥拌牛腱
螞蟻舉天秤一次做多一點滷牛腱 分裝後冰冷凍 料理前一晚拿到冷藏退冰 除了做牛肉捲餅 還可以和各類蔬菜拌一拌 就成了一道夏季省時涼拌菜 白芝麻醬和椒麻辣油的“雙麻”享受 用的是“S&B 辣油（四川風）” ...
食材：滷牛腱、洋蔥、S&B 辣油（四川風）、紅蘿蔔、白芝麻醬、青蔥、花生醬、蒜頭、醬油、白醋 -
辣妹雞冷靜~麻辣手撕雞
螞蟻舉天秤以回鍋肉做發想 將一餐無法食用完畢的白斬雞 隔天不用開火 再變一道新料理 有“S&B 辣油（四川風）”的幫忙 省去煉花椒油的麻煩 快速製作老公下班後的下酒菜 慰勞家人們的辛苦
食材：吃不完的白斬雞、小黃瓜、醬油、洋蔥、S&B 辣油（四川風）、紅蘿蔔、薑、蔥、乾辣椒碎 -
四川風牛肉捲餅
螞蟻舉天秤外面賣的牛肉捲餅貴桑桑 自己做 省錢、料好又實在 加上“S&B 辣油（四川風）” 微麻的花椒香氣勾動味蕾 特別適合炎夏沒胃口的時候呢！
食材：蔥抓餅、滷牛腱、甜麵醬、小黃瓜、S&B 辣油（四川風）、青蔥、鹽、雞蛋、糖 -
虎皮辣椒炒皮蛋
Gena Wu原以為香蕉辣椒不太辣，我誤會他了🤔️虎皮辣椒中加入爆香皮蛋，讓口感更豐富，真是充滿辣味的美食，一盤一定可以讓你扒完一碗白飯😅
食材：「S&B 辣油（四川風）」、香蕉辣椒、紅甜椒、皮蛋、豆鼓、蒜頭、蔥、蔬菜油、鹽、低鹽醬油
