
全麥椰子吐司
個人喜歡椰子的香味,這個做法可以把椰子粉替換成其他材料,加上使用全麥麵粉,可以吃到更多的蛋白質以及椰子的膳食纖維。
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個人喜歡椰子的香味,這個做法可以把椰子粉替換成其他材料,加上使用全麥麵粉,可以吃到更多的蛋白質以及椰子的膳食纖維。
下著雨的天氣沒辦法出門,那就在家做個麵包吧! 我喜歡吃歐包,無糖無油單純麵粉的滋味與香氣。自己利用水合法來做麵包,輕鬆省力。 今天在單純的麵糰裡包了玉米炒豬肉,除了能吃到烤麵粉的香氣,還有料理...
自己做麵包的好處是家中現有儲存的食材就可以馬上動手做。 品質好的抹茶粉已開封過,想儘快用完,就來打份抹茶麵糰,這次的乾粉類就使用 ‘’水手牌特急強力粉高筋麵粉‘’粉質細緻很容易打出筋性搭配上抹...
佛卡夏,是許多西餐的開胃麵包,簡單原味搭配好的橄欖油,就能吃出最簡單的麵香美味~ 所以,這次趁著週末空檔,用橄欖油製作了一款24小時發酵的佛卡夏與油漬小番茄,剛出爐的瞬間,真的超級香~沒一回功夫...
薄脆的外皮搭配內部香軟的麵包體、簡單使用市售的番茄羅勒醬與香濃的乳酪,完成一顆美味的法國大圓,口味豐富、香氣十足,三餐加點心都很適合食用。 使用水手牌的法國麵包粉來製作,這款吸水性強用6.5成的...
傳統麵包店一定會有的吐司蛋糕,結合麵包和蛋糕之間的口感 雖然耗時,但並不難,試試看吧! *部分作法參考辣媽,但有調整份量和時間
注重健康的時代,五穀雜糧類的食物越來越受重視,許多食物開始回歸最初始的模樣,雜糧麵包也漸漸融入到到主餐料理中。因五榖雜糧既營養又有著特殊的風味,所以搭配水手牌特級強力粉高筋麵粉,製作成麵包,經典...
藍莓核桃乳酪花圈麵包,除了造型吸睛,麵包更是綜合了藍莓的甜、核桃的香和奶油乳酪的濃郁,麵包香氣四溢,口感豐富,富含花青素、蛋白質和多種礦物質,營養豐富,手撕麵包鬆軟拔絲,當作派對上或孩子課餘的點...
由數條小型棒狀麵糰並排、發酵、膨脹、貼合、烘焙成一個大型麵包...食用方式可一條條撕下享用...麵包口感類似蜂蜜蛋糕般的粗粒口感!
年齡越大 越怕吃太高醣的商品 對於我家早上都吃土司三明治的 只好自製焙果 焙果有口感 甜度也不需太高 試了好幾次 這次使用減少30%麵粉 增加豆渣粉來製作 雖然希望低醣攝取 但還可以保有口感...
司康餅算是一種懶人型的麵包,不用透過揉捏就能夠完成,搭配抹茶粉一起製作,烘烤後酥脆的表層裡頭軟嫩口感,每一口都能嚐到抹茶的香氣,尤其是配上一杯熱騰騰英式紅茶,下午茶儀式滿滿,很適合颱風天跟閨蜜一...
高水份的冷藏發酵免揉巧巴達,利用前一天睡前的前置作業,隔天早上退冰、發酵、烤焙…熱騰騰的現烤巧巴達,美味上桌!
液種麵糰已經過低溫長時間發酵後已充滿活性,所以至作時可以縮短主麵糰的發酵時間,但卻香氣豐富,而且又加入優格,會讓麵包更加柔軟營養,蜂蜜又會增加麵包的香氣,很適合當作早餐或點心食用~
30分鐘就可以完成的起司麵包,熱熱的吃時,口味鹹香酥脆,滿滿地起司味,而裡面是QQ的口感;可以用來搭配水果、果醬、雞蛋、培根等配料,是早餐和下午茶的好選擇。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ h...
30分鐘就可以完成的起司麵包,熱熱的吃時,口味鹹香酥脆,清爽的起司味,麵包裡面是QQ的口感;可以用來搭配水果、果醬、雞蛋、培根等配料,是早餐和下午茶的好選擇。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ...
我偏愛普通基底麵包,可以拿來配牛奶、沾濃湯、咖喱、果醬、奶酥,夾蛋⋯像吐司一樣萬用的麵包!