怕菜鴨肉湯（梅乾菜鴨肉湯）-免火快煮鍋
阿嘟的廚房
食材簡單又好吃，用免火快煮鍋早上出門前放進去，下班回家就有熱湯可以喝了！ 梅乾菜需要搭配比較有油的食材才好吃，鴨肉富含油脂，也不像雞肉那樣容易過於軟爛，吃起來超好吃的
食材：鴨肉、梅乾菜、薑片、米酒
已參賽食譜
食譜類型：
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草魚豆腐蒸
Emma一般用瓦斯爐蒸煮食物的過程裡，有些食物的新鮮度、營養度或鮮甜度會不小新的流失掉。用水波爐來蒸煮食物，會將食材的原味和營養的成份都會完美的保留住。
食材：草魚、嫩豆腐、文蛤、紅蘿蔔片、鮮香菇、香菜、蠔油、高湯、二砂糖 -
肉骨茶
廚房女漢子Rita's提高免疫力，補充蛋白質！美味好吃的肉骨茶！吃完全身都暖起來了！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
食材：排骨、乾香菇、醬油、蒜頭、蠔油、豆包、米酒、肉骨茶包、鹽、白胡椒粉 -
馬鈴薯蓮藕燉肉
廚房女漢子Rita's簡單的美味家常燉肉，配飯、帶便當最適合了！輕鬆炒料，燉煮20分鐘後，即可上菜！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
食材：五花肉、蓮藕、醬油、馬鈴薯、棕櫚糖、紅蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、米酒、蒜頭、鰹魚粉 -
醬燒雞翅
廚房女漢子Rita's滑嫩鹹甜的雞翅就是那麼簡單！用純釀造的好醬油調出醬汁，小火慢滷，ㄧ下子就有色香味俱全的美味雞翅囉～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanr...
食材：雞翅、薑、醬油、蔥、棕櫚糖或二砂糖、蒜、冰糖、辣椒、米酒、麻油 -
鼓椒排骨
廚房女漢子Rita's味道香濃、美味可口的家常料理，下飯、帶便當最合適，排骨入口骨肉分離；甜椒清脆帶出不同口感，實在是簡單又好上手的家庭料理喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook...
食材：小排骨、青椒、醬油、紅甜椒、黑胡椒粉、洋蔥、棕櫚糖或二砂、蒜頭、米酒、水、豆鼓、香油、蔥、太白粉或玉米粉 -
味噌紫茄燒
人妻廚房日誌-Mandy簡單美味的味噌紫茄燒🍆 外表的紫色是天然ㄟ花青素，可以幫助人體抗氧化 神密的紫色，煮好後要是可以保留鮮豔的紫色而不變黑，上桌肯定讓家人大飽眼福及口福🤤🤤🤤
食材：茄子、柴魚片、味噌、味霖、醬油 -
蠔油雞丁炒黑木耳
人妻廚房日誌-Mandy黑木耳脆口、加上蠔油雞丁的鹹香味道，超適合下飯或做為便當🍱菜色 另外黑木耳具有「腸道清道夫」的美名，所以也被當做減肥食材之一，因為含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，所以這二種物質，都能促進...
食材：雞里肌肉、黑木耳(大朵)、李錦記舊庄特級蠔油、蔥珠、醬油、米酒 -
麻婆咖哩茄子 (S&B金牌甜味咖哩)
醺夜煮廚麻婆咖哩茄子，結合四川風味麻婆料理的鹹香麻勁、日式咖哩的甜甘甜、茄子燉煮後的軟嫩，一入口，就從舌尖麻到頭皮出汗的大人味咖哩，非常下飯。 利用「S&B愛思必金牌咖哩塊 甜味」的濃郁甘甜果...
食材：S&B金牌咖哩塊 甜味、豬絞肉、郫縣辣豆瓣醬/辣豆瓣醬、茄子、紹興酒、花椒、蠔油、乾辣椒、甜麵醬、蔥、糖、薑、大蒜、太白粉 -
桑椹生乳酪塔【免烤箱】
施施上菜最近是桑椹的產季 酸甜的桑椹搭配濃郁的乳酪，簡單又好吃！
食材：4 吋活動蛋糕模、桑椹、吉利丁粉、消化餅乾、砂糖、發酵奶油、奶油乳酪、水（室溫）、鮮奶油、原味無糖優格 -
桑椹果醬【Panasonic 麵包機】
施施上菜最近桑椹的產季到了，但桑椹不能久放容易發霉，做成果醬可延長保存期限喔！
食材：桑椹、砂糖、檸檬 -
芹菜葉滷肉燥
人妻廚房日誌-Mandy芹菜葉富含的營養價值不雅於芹菜莖，芹菜葉可作煎餅，但今天我要拿來魯肉燥，讓全家吃了頭好壯壯🤣
食材：芹菜葉、粗豬絞肉、市售鵪鶉蛋、米酒、醬油、水、砂糖 -
虱目魚皮粥【隔夜飯】
人妻廚房日誌-Mandy隔夜飯加工放入高湯、魚皮...跟自己喜好的食材，輕輕鬆鬆打發一餐 來自台南學甲的真空虱目魚皮，一包一斤冷凍包存，隨時都能上好料😋
食材：隔夜飯、魚皮、海鹽、虱目魚丸、鮮味炒手、史雲生清雞湯、白胡椒粉、水、米酒、鴻喜菇、芹菜珠、薑絲 -
蔭瓜香菇烏骨雞湯
人妻廚房日誌-Mandy還是用這咖好鍋來「煲湯」，萃取蔭瓜的鹹香甘甜、香菇的香氣及烏骨雞的營養成份，就用這鍋湯🥣在防疫的連假收尾，增強免疫力💪💪💪 冬季是中醫養腎的季節，其中「黑色入腎」是指多吃黑色或紫色的食材，烏骨...
食材：烏骨雞切塊、香菇(含香菇水)、鹽、蔭瓜、鮮味炒手、山東大棗、薑片、苟杞、米酒、水 -
古早味樹子蒸魚
潔西卡的家常美味蒸魚其實超簡單，最重要的是先要買一條新鮮的魚。 眼睛亮亮的魚，聞起來無異味，就是鮮魚。有腥味的魚就不太新鮮了。 小時候倒是蠻常吃到樹子料理，也一度很難買到樹子，有一說是因為處理樹子要純手工，...
食材：吳郭魚（或任意魚）、蔥、樹子湯汁、薑片、糖、辣椒切片、鹽、米酒、樹子 -
椰汁芋泥西米露
潔西卡的家常美味在市場看到大甲芋頭，就來做個冷食熱食都美味的芋泥椰汁西米露。 一次煮半個芋頭，約300g，一次吃完剛剛好。 芋頭澱粉含量高，吃了這碗也能當作一頓。 這次買的西谷米包裝內附有椰汁粉，加水拌勻...
食材：芋頭半個、西谷米、糖、椰漿 -
紅燒鱸魚
bean宴客、圍爐、好兆頭
食材：金目鱸魚、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、糖 -
清蒸豆豉虱目魚肚
bean不必顧爐火的無刺海味！
食材：無刺虱目魚肚、電鍋外鍋水、薑、青蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、豆豉
