蔬服生活 創意蔬食募集活動 蔬服生活 創意蔬食募集活動

蔬服生活 創意蔬食募集活動

已參賽食譜
黑豆鮮奶漢堡麵包(洋蔥起司肉排堡)
黑豆鮮奶漢堡麵包(洋蔥起司肉排堡)
豐富蛋奶素
剛好做了加了紅蘿蔔的漢堡肉,乾脆做個漢堡包吧!軟Q的黑豆漢堡包搭上漢堡肉!加上一個月見蛋!好吃😋 今天的餐桌來個早午餐風格✨
食材: 高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、鹽巴...
簡單的舒芙蕾蛋
簡單的舒芙蕾蛋
豐富蛋奶素
給喜歡蛋料理的你另一種簡單的選擇~ 吃膩其他的蛋料理,不妨換種不一樣口感的舒芙蕾蛋吧!
食材: 蛋、鹽、胡椒粉/胡椒粒、奶油 (也...
番茄菇菇馬鈴薯披薩
番茄菇菇馬鈴薯披薩
豐富蛋奶素
想要自己做簡單的披薩,卻懶得動手揉麵皮嗎? 只要利用馬鈴薯與喜歡的蔬果就可以輕鬆簡單地做出好吃的披薩喔!
食材: 馬鈴薯(中型)、番茄醬或新鮮番茄、...
香煎干貝佐清新綠美人醬(馬鈴薯版)
香煎干貝佐清新綠美人醬(馬鈴薯版)
豐富蛋奶素
食材: 馬鈴薯泥、麵粉、香蕉、牛奶、鳳梨、起司絲
迷你南瓜野菇比薩麵包
迷你南瓜野菇比薩麵包
豐富蛋奶素
食材: 南瓜、素火腿、菇類、冷藏麵團、黑胡...
番茄菇菇鮮蔬燉飯
番茄菇菇鮮蔬燉飯
創意全素食
在秋冬季節,除了來碗熱呼呼的湯以外,最吸引人的就是吃頓美味又飽足的料理,而這道料理不需要太繁瑣的步驟和昂貴、稀有的食材,都是生活周遭可以取得的,對於蔬食者來說更是一大營養料理,番茄的鮮甜加上茄紅...
食材: 番茄汁/番茄罐頭、香菇(菇類皆可)...
三杯雙菇甜椒
三杯雙菇甜椒
創意全素食
三杯和菇類絕配,杏鮑菇和鴻喜菇高纖低熱量,甜椒富含維生素C,不論口感和配色都和三杯菇很合。有這道菜可以多吃2碗飯🤣
食材: 杏鮑菇、鴻喜菇、醬油、紅黃甜椒、糖...
添福添壽好運旺【豆豆愛的料理】【萬家香】
添福添壽好運旺【豆豆愛的料理】【萬家香】
創意全素食
各式年菜美食令人垂涎三尺。但總是高油、高鹽、高熱量等「三高」的危險因子,對我們人體的心血管、糖尿病、高血壓等慢性疾病,亦造成健康負擔,來道果香風味年菜,讓你吃了「添福添壽好運旺」。
食材: 鳯梨、木耳、薑、醋【萬家香】、橄欖...
辣炒空心菜【豆豆愛的料理】【港澳/星馬】
辣炒空心菜【豆豆愛的料理】【港澳/星馬】
美味五辛素
空心菜因莖部中空而得名,台灣一年四季都生產,產地在彰化、雲林、嘉義;冬季為淡產期, 產地則在屏東,維生素C可幫助膽固醇的代謝,具利尿及消腫。然而,確是台灣泰式餐廳蔬菜點閱率最高的一道-蝦醬炒空心...
食材: 蒜頭、辣椒、空心菜、塩巴、橄欖油
七福降臨添福壽【豆豆愛的料理】
七福降臨添福壽【豆豆愛的料理】
創意全素食
年夜飯是過年時,一家人歡聚一堂的傳統佳餚。然而,日本料理中,常見養生聖品「牛蒡」,過年年節菜餚稱作「御節料理」。其中就有道「筑前煮」,是源自於日本南部九州福岡的鄉土料理,主要食材有7種,而我選了...
食材: 牛蒡、紅蘿蔔、白芝麻、橄欖油【得意...
天長地久喜樂年【豆豆愛的料理】
天長地久喜樂年【豆豆愛的料理】
美味五辛素
年節期間,魚貨、肉品、海鮮,價格居高不下,不少人會煩惱過年期間,要煮什麼山珍海味年菜?不妨來道「田園蔬食風」的醬燒麵腸,台語諧音「長長」久久,讓你「長命百歲」。
食材: 麵腸、醬油【萬家香】、青蔥、薑、橄...
蒜香蠔油青江菜【豆豆愛的料理】【萬家香】
蒜香蠔油青江菜【豆豆愛的料理】【萬家香】
美味五辛素
青江菜又被稱「湯匙菜」。國民健康署曾提醒懷孕的媽媽們,應注意碘及葉酸的攝取,畢竟青江菜的葉酸可以協助DNA的合成,避免胎兒神經管缺損,是「寶寶腦部的守護星」喔!然而,不管是軟嫩多汁的東坡肉,還是...
食材: 青江菜、蒜頭、香菇素蠔油【萬家香】...
川燙花椰地瓜【豆豆愛的料理】
川燙花椰地瓜【豆豆愛的料理】
美味五辛素
十字花科的花椰菜擁有抗氧化、發炎,長久以來被視為防癌食物的首選,再搭配養生地瓜風潮盛行,它的排毒、防癌效果,深受大家的喜愛,更在日本國立癌症預防研究中心排名在第一、二位。中醫學亦認為蕃薯補健脾胃...
食材: 花椰菜、地瓜、胡蘿蔔、蒜頭、青蔥、...
蒜香木須小白菜【豆豆愛的料理】【福壽】
蒜香木須小白菜【豆豆愛的料理】【福壽】
美味五辛素
【鹹魚白菜也好好味 分分鐘需要你 你似是陽光空氣。】小白菜含豐富的繕食纖維,可幫助腸胃消化、舒緩緊繃的心情,可平緩思緒。就如同看到台北故宮藏有國寶翠玉白菜,寓意「百財聚來」,因而在古代至現今,深...
食材: 橄欖油、水、蒜頭、木耳、香油【福壽...
粉圓綠豆湯【豆豆愛的料理】
粉圓綠豆湯【豆豆愛的料理】
創意全素食
炎炎夏日,最好的消暑聖品除了綠豆、仙草、薏仁、愛玉等等……,且《本草綱目》亦記載「煮食綠豆可消腫下氣,清熱解毒,止渴,調和五臟,安精神,補元氣,潤皮膚;綠豆粉解諸熱,解毒藥,治瘡腫,療燙傷。」再...
食材: 粉圓、綠豆、砂糖、水
川燙茼蒿菜【豆豆愛的料理】【澎湖農作物】
川燙茼蒿菜【豆豆愛的料理】【澎湖農作物】
美味五辛素
澎湖冬季特產的「茼蒿菜」,清爽甘甜、香氣十足,含有十幾種胺基酸,維生素A,有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化及促進皮膚、頭髮、牙齒健康生長。胡蘿蔔素更是黃瓜、茄子含量的15~30倍,以川燙的方...
食材: 澎湖茼蒿、水、辣椒、蒜頭、香油
薑絲南瓜【豆豆愛的料理】
薑絲南瓜【豆豆愛的料理】
創意全素食
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋的瓜菜之一。然而在英語世界的萬聖節常被刻成燈籠,稱為「傑克南瓜燈」!南瓜含豐富的維生素A、B、C、鈣、鋅等微量元素。再根據《本草綱目》,南瓜能補中益氣...
食材: 南瓜、薑絲、橄欖油 【得意的一天】、塩巴
芝麻彩椒火龍果【澎湖七美名產】
芝麻彩椒火龍果【澎湖七美名產】
創意全素食
造型獨特的火龍果又稱「紅龍果」、「吉祥果」,有「補鐵水果之王」美名。含豐富的花青素,預防老人失智、養顏;維生素B1、B2,能解毒、保護胃壁,搭配著彩椒,能增強免疫力。先民智慧石滬的澎湖七美鄉,6...
食材: 芝麻、烏醋【萬家香】、甜黃青椒、杏...