干貝溫沙拉 SALADE TIÈDE
味嚼喃喃-包周Bow.Chou這是幾年前為了林復振商行的冷凍新鮮干貝所設計的食譜。配上我個人收藏的老餐具，一起展現分享給大家。
食材：2L尺寸大干貝、新鮮無花果、綜合生菜、醬汁材料:現磨彩虹胡椒、醬汁材料:橄欖油、醬汁材料:紅酒醋、醬汁材料:海鹽、可吃裝飾：巴馬乾酪
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西班牙辣腸花生醬燉雞
味嚼喃喃-包周Bow.Chou食材：去骨大雞腿、新鮮西班牙辣腸chorizo、洋蔥、牛番茄、番茄糊、花生醬、水、香菜葉、蒜瓣、朝天椒
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懶人柳橙檸檬蛋糕
味嚼喃喃-包周Bow.Chou食材：無糖鬆餅粉、黃檸檬、香吉士、無鹽奶油、蛋黃、威士忌
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韓式煎蛋捲
味嚼喃喃-包周Bow.Chou食材：雞蛋、雞高湯、蟹肉棒、珠蔥、紅蘿蔔、胡椒、鹽
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電影菜-辦桌古早味:菊花干貝絲
味嚼喃喃-包周Bow.Chou最近看了電影-總舖師 ，非常紓壓的電影，真是喜歡啊！忍不住就想來試試看，先挑了最簡單的來試試看。蛋皮搭配充滿山珍海味的絲和肉泥，這...
食材：紅蘿蔔、破的北海道乾干貝、米酒、水、埔里乾香菇小泡軟、火腿、秋葵、紅木耳泡軟、蝦仁、低脂豬絞肉、雞蛋、麻油、太白粉水、蒸干貝水
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乾燒大蝦
味嚼喃喃-包周Bow.Chou乾燒是四川菜的料理特色。大蝦因為開背的關係，很容易剝殼，味道也燒進去蝦肉裡。害怕刀子可以跟我一樣試試看用料理剪刀替蝦子開背,開完還...
食材：野生大草蝦20公分左右、薑末、蒜末、辣椒末、辣豆瓣、醬油、酒釀、米酒、蔥花、油、白蝦、鹽、現磨綜合胡椒、米酒、蔥花
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酒釀鮭魚豆腐味噌湯
味嚼喃喃-包周Bow.Chou用酒釀的酒香和甜味來增加釀造時間較短的黃味增的風味，乾煎過的鮭魚骨熬湯，湯料則有豆腐丁與鮭魚，讓便宜的味增也能ˊ煮出彷彿加了兩種味...
食材：蔥花、酒釀、萃釀醬油、黃味噌、有機豆腐、鮭魚尾、水
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嫩菇三杯雞
味嚼喃喃-包周Bow.Chou三杯雞，用一杯豬油、一杯甜酒釀(或米酒)、一杯醬油、不加水讓醬汁燒乾而做成的下飯菜色。 只是到了台灣後漸漸地將豬油換成了麻油、甜酒...
食材：去骨帶皮雞腿、鴻喜菇或杏包菇、辣椒末、老薑片、黑麻油、沙拉油、九層塔葉子、白糖、米酒、醬油、洋蔥絲
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巴馬桂花及香草扭轉條
味嚼喃喃-包周Bow.Chou本著清冰箱的精神，將冷凍庫一半的酥皮(Puff Pastry)拿出來做小零食吃。今晚做了兩種口味， 一種是常見的經典口味，另一種則...
食材：酥皮、全蛋汁、巴馬乾酪parmesan
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炒蒜辣番茄南瓜麵疙瘩
味嚼喃喃-包周Bow.Chou有咬勁又飽足感夠的麵疙瘩，比起做麵條還簡單喔！麵團做好可以冷藏很多天備用。隨時餓了，把麵疙瘩燙過後，煮湯或乾炒都很適合！南瓜麵疙瘩...
食材：中筋麵粉、南瓜一顆、巴西利細香蔥末、蒜、辣椒、自製油漬番茄、橄欖油、鹽、巴馬乾酪parnmesan、黑胡椒
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自製黑糖梅酒
味嚼喃喃-包周Bow.Chou一年一次春天梅子產季，做一甕起來放到明年，剛好可以喝！各2.5台斤做3甕黑糖梅酒。
食材：青梅、米酒頭、冰糖、黑糖、桃太郎甕54L俗稱九瓶
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無肉版京醬肉絲與亞麻籽粉荷葉餅(非全素)
味嚼喃喃-包周Bow.Chou再來是無肉版京醬肉絲。說穿了就是換成也是有高蛋白質的菇類啊！所以換成豆干絲也可以。分享給不吃肉但是不吃全素的朋友們。吃起來與京醬肉...
食材：鴻喜菇、黑胡椒鹽、米酒、熱水、鹽、甜麵醬、低筋麵粉、亞麻籽粉、蔥
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高粱火燒蝦
味嚼喃喃-包周Bow.Chou懶人料理!用高粱酒點火炒熟蝦子。火熄了蝦子也熟了!! 簡單的料理方法! 但要注意火燒時不要使用排油煙機，避免危險。 以及，請使用耐...
食材：蝦子、高粱酒、胡椒鹽、辣椒末、蒜末、薑末、蔥花
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桂花黑木耳露
味嚼喃喃-包周Bow.Chou黑木耳露喝起來像銀耳一樣滑滑的，不同於銀耳本身的無味，黑木耳露多了黑木耳本身特有的味道。可以用乾燥桂花的香氣增加清香感，也成去除黑...
食材：白背黑木耳、紅木耳、水、白糖、乾燥桂花、溫水和小蘇打1茶匙
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辣油蔥段煎蛋
味嚼喃喃-包周Bow.Chou天氣冷！蔥是可以幫助血液循環的辛辣的食物，所以切成大段來煎蛋，就是想要大口大口的吃到蔥！愛蔥人可以試試這樣子的蔥段煎蛋作法。 蔥...
食材：雞蛋、綠色蔥段、辣油、鹽
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義大利婚禮湯 Italian wedding soup
味嚼喃喃-包周Bow.Chou名字來自義大利短語minestra maritata的錯誤翻譯，是美國最經典的意大利菜。常在美國在俄亥俄州東北部和賓夕法尼亞州西部...
食材：豬細腳肉、麵包粉、雞蛋、鼠尾草,黑胡椒、鹽、蒜末、奶油、雞高湯、紅黃甜椒、義大利麵(車輪或貝殼或通心粉皆可)、巴馬乾酪現刨
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調酒雪酪(mojito sherbet)
味嚼喃喃-包周Bow.Choumojito是古巴著名的調酒，唸「莫hi斗」。將調製mijoto內的材料做成雪酪，既是吃冰也是喝酒。酒量真的很不好的.不要吃太多(...
食材：薄荷、檸檬厚皮、黃皮的、RUM蘭姆酒、果糖、水、檸檬皮刨屑
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【電鍋食譜】蔭冬瓜蒸肉丸
味嚼喃喃-包周Bow.Chou肉丸子說也想要高調一些，因為若不高調一點，人家會看扁它只是一顆普通肉丸，誰會知道其實絞肉裡面其實不只絞肉？ 蔭冬瓜。醃漬過的冬瓜...
食材：豬絞肉、蔭冬瓜、香油、白胡椒、枸杞、香菜梗、太白粉、水
