洋蔥培根起士麵包
Maycsh Chang柔軟的麵團加上鹹香的內饀，這個麵包成功征服全家人的胃！ 吃膩甜麵包的你一定要來試試看喔！
食材：高筋粉、鹽、洋蔥、糖、培根、起司粉、全蛋、乳酪絲、乾燥蘿勒葉、冰水（先留20）、高筋粉、無糖優格、橄欖油、速酵
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胚芽德式脆腸
Maycsh Chang熱狗麵包是小人的最愛，這次用了德式脆腸，多了Q彈的口感，搭配點綴的蕃茄醬和沙拉醬，還有起司絲鹹香的美味，羅勒迷人的香氣～ 小孩一連...
食材：高粉、塩、糖、無糖優格、牛奶、熟小麥胚芽、速酵、無塩奶油
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金沙小太陽
Maycsh Chang喜歡鹹蛋黃特殊的香氣嗎？ 金沙內饀用了鹹蛋黃和發酵奶油，鹹鹹甜甜很特別喔～ 太陽造型加上金沙內饀，好看又好吃，趕快做做看吧！
食材：高粉、鹽、烤過的鹹蛋黃、糖、無鹽奶油、奶粉、糖粉、起司粉、奶粉、蛋黃、起司粉、冰水、鹽、速酵、無鹽奶油
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古早味麥仔煎-花生香菜、培根玉米
Maycsh Chang傳統的古早味小吃自己做其實很簡單喔！內饀更是隨個人口味可鹹可甜～ 趕快動手做吧！你會愛上它的!
食材：中筋麵粉、砂糖、花生粉、全蛋、糖粉（或二砂糖）、牛奶、香菜（切末）、水、洋蔥（切小丁）、食用油、培根（切小丁）、泡打粉、小蘇打粉、速發酵母
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琴弦藍苺乳酪巧克力吐司
Maycsh Chang巧克力麵包體搭配藍苺乳酪餡，香濃可口又帶酸甜果香，真的好対味！！ 用低溫冷藏發酵，不用痴痴等到半夜，忙碌的上班族們也可以輕鬆做好吃...
食材：高粉、糖、鹽、全蛋、冰水、甘那許、無鹽奶油、可可粉、牛奶、速酵、奶油乳酪、水滴巧克力、藍苺乾、12兩吐司模、珍珠糖
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冷藏發酵之皇后吐司
Maycsh Chang在冰箱長大的皇后吐司，不僅分段製作方便上班族朋友，冷藏發酵過的吐司口感也更Q彈鬆軟呢！
食材：高粉、海鹽、糖、奶粉、鮮奶油、全蛋（約53g)、鮮奶、冰水、無鹽奶油、速酵、12兩吐司模
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愛睡覺的雞蛋吐司（全程低溫發酵法）
Maycsh Chang非常適合忙碌上班族的低溫發酵法，再也不用等發酵等到半夜，烤到度估～ 利用低溫發酵，一早起來，烤好出爐，用麵包香喚醒全家人，好幸福啊...
食材：高粉、鹽、全蛋（約52克）、糖、鮮奶油、冰水、奶油、速酵、12兩吐司模
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鮮奶乳酪吐司（全程低溫發酵不用等）
Maycsh Chang鮮奶吐司我多加了油漬乳酪丁，有淡淡的香料香味，而且非常柔軟喔！因為這個吐司的基發後發全部在冰箱完成！再也不用等發酵等到度估、烤到半...
食材：高粉、糖、鹽、煉乳、奶粉、牛奶、冰水、奶油、速酵、乳酪丁、12兩吐司模
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咖啡巧克力軟歐包
Maycsh Chang黑糖、巧克力、咖啡、核桃，是不是很吸引人啊？！ 這款歐包柔軟好吃帶些微嚼感，牙囗不好的老人家和小朋友都會很愛喔～
食材：高粉、法國粉、黑糖、紅酒、冰水（我用了190）、星巴克VIA即溶咖啡粉、咖啡軟質巧克力、法國老麵、速酵、核桃、水滴巧克力
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藍苺藏心麵包
Maycsh Chang簡單的材料配方，但加了藍苺乾自製的藍苺果醬，單純的美味，酸甜的滋味，味道可是不輸麵包店買的喔！
食材：高粉、糖、鹽、藍苺乾、藍苺果醬（詳小撇步）、水、老麵（可不加）、速酵、奶油、藍苺果醬
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藍苺果醬
Maycsh Chang自製果醬簡單又安心！ 快來試試喔～
食材：新鮮藍苺、檸檬、二砂糖（藍苺重的1/2量）、玻璃罐
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抹茶紅豆吐司
Maycsh Chang抹茶和紅豆一向是好朋友！ 這款吐司有抹茶的香氣、紅豆的甜蜜，還加了一奌煉乳和奶油，香濃柔軟的口感，還有老麵帶來的些微麥香氣⋯一口一...
食材：高粉、糖、鹽、煉乳、老麵（可不加）、奶粉、抹茶粉、牛奶、冰水、速酵、奶油、蜜紅豆、12兩不沾吐司模
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咖啡波蘿奶酥星星麵包
Maycsh Chang從小吃到大的波蘿胖，自己做更好吃喔！ 波蘿皮和奶酥餡加了VIA咖啡粉，淡淡的咖啡香，一點都不膩口，再配上一杯現煮咖啡⋯⋯⋯ 享受悠...
食材：高粉、糖、鹽、奶粉、全蛋（約52克）、優格、冰水、速酵、奶油、奶油、糖粉、奶粉、VIA咖啡粉、葡萄乾、全蛋液、奶油、糖粉、全蛋液、奶粉、VIA咖啡粉、低粉、八星模
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迷你雞蛋吐司（老麵法）
Maycsh Chang香草香味的雞蛋吐司加了老麵，變的更Q軟細緻，保水度更優喔！ 用可愛的小吐司模烘焙，可愛又討喜！ 還可以做成吐司堡喔⋯^^
食材：小山型吐司模、老麵（不加也可以）、高粉、糖、鹽、全蛋（52）、鮮奶油、冰水、香草莢醬、速酵、無鹽奶油
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牛奶棒（奶油/可可口味）
Maycsh Chang這款牛奶棒，味道比美法蘭司牛奶麵包 內餡採用依思妮發酵奶油，風味更是香醇迷人，沒有市售奶油的奶臭味喔！冰過更好吃⋯^^ 內餡另外做...
食材：高粉、糖、鹽、奶粉、無糖優格、冰水（留20慢慢加）、速酵、奶油、發酵奶油、糖粉、煉乳、可可粉
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咖啡吐司
Maycsh Chang這款吐司用了星巴克VIA咖啡粉，咖啡香氣十足，加了核桃和酒釀葡萄乾，愈吃愈涮嘴⋯ 喜歡喝咖啡的朋友會很愛喔。 喝咖啡一定要搭配咖啡...
食材：高粉、糖、塩、奶粉、即溶咖啡粉、無糖優格、冰水、老麵（也可以不加，配方不變）、速酵、奶油、核桃、酒釀葡萄乾
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雞蛋吐司
Maycsh Chang這款吐司蛋香濃郁，加了香草莢醬風味更特別！放到第三天口感依舊柔軟Q彈喔～ 是值得一試的一款吐司
食材：高筋粉、糖、鹽、全蛋（52g)、鮮奶油、冰水、天然香草莢醬、新鮮酵母（或速酵2克）、奶油
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熱帶鳳梨芒果麵包
Maycsh Chang夏天我最愛吃芒果和鳳梨了～那酸甜的滋味讓人停不下來一口接一口！ 用白酒浸泡芒果乾、自製的鳳梨醬和鳳梨汁，做成了好吃的麵包，真的很天...
食材：高粉、鹽、蜂蜜、牛奶、鳳梨汁、老麺、優格、無鹽奶油、速酵、芒果乾、白酒、鳳梨醬
