大同電鍋懶人料理～剝皮辣椒燒雞
蘿瑞娜的瑞典主婦手札一般大家對剝皮辣椒的印象就是拿來煮雞湯，其實拿來燒雞，也是一道鹹香微辣的下飯菜，尤其吸飽湯汁精華的香菇，更是一絕。
食材：剝皮辣椒(含湯汁)、大雞腿切塊、醬油、乾香菇泡軟、米酒、薑片、糖
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大同電鍋版麻油雞飯
蘿瑞娜的瑞典主婦手札中醫有個說法『冬吃蘿蔔夏吃薑』，因為夏月盛熱，陽氣在表，胃中虛冷。如果因為酷暑貪涼而嗜食生冷瓜果，反而會傷了脾胃。這也難怪老一輩的...
食材：全雞（我去掉雞胸肉）切塊、米酒、米、水、薑、紅蔥頭、香菇泡軟切絲、高麗菜、鹽巴、雞粉
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皮卡丘＆棒棒糖饅頭
蘿瑞娜的瑞典主婦手札與其讓孩子們著迷三Ｃ打怪，不如帶著他們在家裡製作純天然的皮卡丘饅頭，不但能共度溫馨的親子時光又能品嚐到健康美味
食材：麵粉、南瓜泥、麵粉、奶粉、糖、鮮奶、油、油、酵母粉、糖、鮮奶、酵母粉
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炒海鮮叻沙拉麵【新加坡百勝廚】
蘿瑞娜的瑞典主婦手札之前就耳聞「新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵」蟬聯2013及2014年全球10大美味泡麵的榜首。喜愛南洋風味的我及小志先生一直想找機...
食材：新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵、洋蔥切絲、蝦子、淡菜或蛤蠣、生干貝、鱸魚或鯛魚、鳳梨罐頭、甜椒、香菜、青江菜、花生碎
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叻沙麵蝦鬆【新加坡百勝廚】
蘿瑞娜的瑞典主婦手札蝦鬆一直是我們家宴客或年菜的熱門選擇。今年想來點變化做個南洋風味的叻沙海鮮麵蝦鬆。新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵，麵體本身就Q彈好...
食材：新加坡百勝廚Laksa叻沙拉麵、紅蔥頭切末、蝦子、鳳梨罐頭切丁、甜椒切丁、長青椒切丁、西洋芹切丁、雞蛋、西生菜
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五行開運之素餛飩
蘿瑞娜的瑞典主婦手札之前有位營養師提醒大家均衡飲食的原則就是『五色蔬果』，色彩越繽紛除了賞心悅目，也越能均衡的攝取到身體所需各類食物的營養。因此我在料...
食材：板豆腐、鷹嘴豆泥、筍子、香菇、紅蘿蔔、香菜或芹菜、薑、[調味料]醬油、[調味料]胡椒鹽、[調味料]鹽巴、[調味料]香油
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親子廚房～聖誕系列之水晶玻璃餅乾
蘿瑞娜的瑞典主婦手札但我總愛在一成不變的生活步調中，追求小小的變奏，於是今年不打算做薑餅屋，把糖果屋的概念搬到裝飾聖誕樹上。烤了一些造型可愛又色彩繽紛...
食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、檸檬汁、水晶糖
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親子廚房～聖誕餅乾之拐杖糖餅乾
蘿瑞娜的瑞典主婦手札但我總愛在一成不變的生活步調中，追求小小的變奏，於是今年不打算做薑餅屋，把糖果屋的概念搬到裝飾聖誕樹上。烤了一些造型可愛又色彩繽紛...
食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、低筋麵粉、檸檬汁、紅麴粉和抹茶粉
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懶人電鍋料理～港式蜜汁叉燒
蘿瑞娜的瑞典主婦手札鹹香中帶甘甜的蜜汁叉燒一直是我們家餐桌上容易被秒殺的料理，很多朋友想要嘗試卻礙於家中沒有烤箱，其實用大同電鍋搭配炒鍋，先煎（鎖住肉...
食材：梅花肉或豬里肌、[醃料]李錦記叉燒醬、[醃料]蜂蜜或麥芽、[醃料]蠔油、[醃料]米酒（或玫瑰露）、蒜
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秋日限定～低卡南瓜粉蒸肉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札秋天的栗南瓜鬆軟香甜，可取代平時做粉蒸肉的地瓜，不但口感香氣更足熱量又更低。除此之外，我也愛用梅花肉做粉蒸肉，會比一般餐廳裡吃常用...
食材：里肌肉或梅花肉、南瓜、醬油、薑切末、米酒、蒜壓泥、香油、粉蒸粉、糖、胡椒鹽、豆瓣醬跟酒釀
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秋天的風味～低卡日式南瓜燉牛肉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札其實這道菜的概念是源自深夜食堂中，家喻戶曉的一道日本國民美食～馬鈴薯燉肉，不過把馬鈴薯換成熱量只有1/3的南瓜，再搭配我自己很愛又...
食材：五花肉片、洋蔥切大丁、醬油、南瓜切塊、味林、舞菇、米酒、奶油、水
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天然的尚好～自製粉蒸肉粉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札好吃的粉蒸肉，跟裹在梅花肉外的那層裹粉也有很大的關係，自製的粉蒸肉粉，不但口感好，香氣也更濃郁，而且天然的尚好唷！
食材：白米、花椒、八角、孜然、胡椒鹽、咖哩粉、糖、五香粉
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林杰樑醫師無毒烤肉法～檸檬酒香烤雞串
蘿瑞娜的瑞典主婦手札林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法，是用紅酒（啤酒）、洋蔥及檸檬汁醃肉，可降低約九成的致癌物質。便試試這個既簡單又無毒的醃肉法。我把...
食材：去骨雞腿、鹽巴、喜歡的香料、節瓜、洋蔥、新鮮鳳梨片、甜椒、紅酒、洋蔥、檸檬
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司康鬆軟好吃的三大秘訣＆蔥花起司培根司康
蘿瑞娜的瑞典主婦手札受我家老小喜愛的司康有許多口味，像是原味+香草籽及泡過蘭姆酒的葡萄乾，也有走『把營養藏到食物裡』風格的，將營養的南瓜、紫薯等食材放...
食材：中筋麵粉、砂糖、沒有退冰的奶油、鮮奶、雞蛋、培根、泡打粉、切達起司、細蔥切末、蛋黃
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10分鐘搞定低卡美味蘑菇菠菜烘蛋
蘿瑞娜的瑞典主婦手札烘蛋類料理應該是我剛實行輕斷食期間的心頭好。不但容易上手，而且變化多元。只要選擇自己喜歡的食材，入鍋稍微炒過，再加入打散的雞蛋液，...
食材：小型洋蔥切末、蘑菇切片、嫩菠菜葉、雞蛋、橄欖油、鹽巴及胡椒
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喝的保養品～黑木耳紅棗桂圓露
蘿瑞娜的瑞典主婦手札黑木耳因富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，不但能降低膽固醇控制血糖，也能幫助排便。豐富的果膠吸水後易膨脹所以容易產生飽足感...
食材：乾黑木耳（泡開約90g）、黑棗或紅棗去子、枸杞、桂圓、冰糖、水
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香濃滑口讓人吮指回味的焦糖南瓜布丁
蘿瑞娜的瑞典主婦手札在市集裡瞥見秋季才會短暫出現的栗南瓜也管不著價錢立馬抱了一顆回家，腦子裡想到的儘是南瓜甜點料理。帶著栗子香氣的南瓜，與鮮奶鮮奶油，...
食材：南瓜、鮮奶、鮮奶油、糖、雞蛋、香草籽
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櫻花蝦野菇炊飯_淬釀懷石的秋季
蘿瑞娜的瑞典主婦手札懷石料理中最後一道通常是盅精緻的炊飯，為的就是讓你在意猶未盡中劃下完美的ending。櫻花蝦含鈣質等豐富的營養台灣人又稱國寶蝦。除...
食材：櫻花蝦約、越光米、舞菇撕小塊、香菇泡軟切絲、薑切絲、蔥花、水、淬釀醬油露北海道昆布、米酒、薑汁、香油、鹽巴
