新手不敗🦐台式海鮮粥🐟
Ching的美味廚房～今天天氣又忽然轉涼，下班後在市場買了點海鮮，加上剩飯，利用洋蔥跟鴻禧菇簡易熬煮的湯頭，只要15分鐘，輕輕鬆鬆就完成鮮味十足的台式海...
食材：虱目魚肚、蛤蜊、蝦子、白飯、洋蔥、好菇道鴻禧菇、芹菜、青蔥、味霖、水、米酒、胡椒粉
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香腸洋蔥地瓜炊飯（飛利浦萬用鍋）
Ching的美味廚房～忙碌的下班時間，最適合來道無油煙料理，將香腸、洋蔥、地瓜切一切，米洗乾淨，依序放入飛利浦壓力鍋，很快的就煮好一鍋香腸洋蔥地瓜炊飯，...
食材：香腸、洋蔥、地瓜、米、青蔥、水、小磨坊義式香料粉、鹽巴、橄欖油
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蘑菇火腿烘蛋
Ching的美味廚房～早午餐準備一盤蘑菇火腿烘蛋，簡單營養又美味喔！
食材：蘑菇、火腿片、起司、雞蛋、蔥、奶油、鹽巴、橄欖油
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麻油雞湯高麗菜麵線（一鍋到底）
Ching的美味廚房～天氣驟變，忽然好想吃碗麻油雞湯暖暖身，買一隻土雞腿，加點高麗菜、麵線、薑絲和紅棗烹煮20分鐘，即可享用肉質Q彈，湯頭濃郁的麻油雞湯...
食材：土雞腿、老薑、紅棗、高麗菜、麵線、黑龍醬油、義美黑麻油、米酒、鹽巴、水、青菜
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高麗菜炒鴻喜菇(全素料理)
Ching的美味廚房～下班後只要10分鐘，將家裡冰箱的常備菜鴻喜菇和高麗菜簡單熱炒一下，一道簡單低熱量的家常菜～高麗菜炒鴻喜菇就完成啦！ 鴻喜菇富含多醣...
食材：高麗菜、鴻喜菇、薑絲、鹽巴、水
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山藥燉雞湯
Ching的美味廚房～營養溫補的山藥燉雞湯是道簡單的家常湯品，山藥健脾胃、補氣，口感鬆軟綿密，洋蔥跟枸杞清甜，與蒜頭一起燉湯，平常就能增強抵抗力，流感盛...
食材：山藥、洋蔥、雞腿肉、蒜頭、枸杞、米酒、鹽巴
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🍅蕃茄炒蛋（無番茄醬）
Ching的美味廚房～從外婆家摘回很多鹽地小番茄，鹽地番茄多汁、鮮甜、皮薄，為了消化家裡的番茄山，於是做了番茄炒蛋，是道很家常的料理，備料跟做法都不難，...
食材：小番茄、雞蛋、味霖、水、鹽巴、糖
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抹茶雪Q餅
Ching的美味廚房～過年分送親友自製的抹茶雪Q餅，大家都吃的很開心。雖然是初學階段，但真的不難，做個幾回就能上手，俗話說「熟能生巧」咩🤣！
食材：棉花糖、奇福餅乾、家樂福無鹽奶油、抹茶粉、蔓越莓乾
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薑母鴨
Ching的美味廚房～冬天過年圍爐吃薑母鴨最棒了，年前在國外旅行，寒風吹拂，心心念念回台最想吃的就是薑母鴨，老薑與麻油、鴨肉、蔬菜燉煮後，肉質Q彈，湯頭...
食材：菜鴨或紅面番鴨、白蘿蔔、玉米、南瓜、老薑、枸杞、麻油、米酒
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紅蘿蔔炒豆薯
Ching的美味廚房～親戚年前送上自己栽種的豆薯。憶起兒時外婆烹煮的豆薯炒蛋，但過年期間難免大魚大肉，於是將蛋改成紅蘿蔔。豆薯口感脆且多汁，含豐富的維生...
食材：豆薯、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、鹽巴、水
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咖哩蔬菜雞湯
Ching的美味廚房～年前在西班牙自助旅行，為了幫家人消除全身的寒氣，於是拿出事前準備的李錦記咖哩蔬菜醬，簡單烹調一鍋熱騰騰的湯咖哩，加入西國當季的蔬菜...
食材：李錦記咖哩蔬菜醬、玉米雞肉、蘑菇、紅甜椒、老薑絲、小洋蔥、牛奶、熱水
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甜椒香醋佐牛肉（年菜料理）
Ching的美味廚房～巴薩米克醋和牛肉、彩椒、洋蔥簡單爆炒就是一道豐盛的年菜，色彩繽紛，健康又開胃，只需15分鐘就可上桌。上桌後一大盤很快就被完食囉😋
食材：紅黃甜椒（家樂福嚴選）、洋蔥、味霖、澳洲牛肩里肌、太白粉、青蔥、鹽巴、蒜頭、義大利香料粉、橄欖油、黑胡椒粉、義大利巴薩米克醋、米酒、鹽巴、糖
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平安蝦鬆
Ching的美味廚房～過年常會大魚大肉，試做看看簡單清爽的低卡料理-平安蝦鬆吧 ! 蘋果象徵平安，用萵苣包裹蝦仁、蔬菜和蘋果丁，一起在嘴裡咀嚼時，鹹香甜...
食材：履歷白蝦仁（家樂福購買）、紅、黃甜椒（家樂福購買）、太白粉或玉米粉、蘋果、鹽巴、胡椒粉、家樂福嚴選結球萵苣、胡椒粉、鹽巴、西洋芹菜、米酒、蒜末、蛋白、金牛角餅乾
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三杯雞杏鮑菇
Ching的美味廚房～杏鮑菇是素食界的鮑魚，和雞肉一起烹煮成三杯料理，營養和美味更佳提升，記得多煮幾杯米喔!因為真的很下飯~
食材：土雞腿肉（家樂福購買）、杏鮑菇（家樂福購買）、麻油、老薑、冰糖、蒜瓣、米酒、九層塔、黑龍日式醬油、辣椒
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南瓜海鮮濃湯
Ching的美味廚房～利用金寶南瓜濃湯罐頭搭配些許海鮮、蔬菜就可以輕鬆做出媲美餐廳的南瓜海鮮濃湯，湯頭鮮美，料多豐富，可單喝湯也可搭配棍子麵包、飯或麵一...
食材：紐西蘭淡菜、鯛魚片、紅黃甜椒、馬鈴薯、美國芹菜、奶油、牛奶、金寶奶油南瓜濃湯、蒜頭、水、黑胡椒粒、鹽巴
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蕃茄羊肉虎豆湯
Ching的美味廚房～這道湯品的發想源至於西班牙北部的豆子湯，學生時期在西國品嚐後念念不忘，我稍微就台灣易取得的食材做了改良，與黑柿番茄燉煮後的羊肉軟嫩...
食材：黑柿番茄、羊梅花肉、虎豆、洋蔥、紅蘿蔔、紅黃甜椒、蒜頭、史雲生雞湯、鹽巴、巴薩米克醋、胡椒粉、香菜、水
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法式燉菜
Ching的美味廚房～「料理鼠王」裡令人記憶深刻的料理，非色彩繽紛的法式燉菜莫屬了，這是道完全不需要精湛的廚藝或過多調味的菜餚。可以吃到蔬菜和番茄醬汁經...
食材：綠櫛瓜（家樂福嚴選）、黑柿番茄、茄子、蒜頭、Prego蘑菇義大利麵醬、梅醋、義大利香料、橄欖油、鹽巴、胡椒粉
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麻油青蒜烏魚膘
Ching的美味廚房～12月是台灣烏魚開始捕獲的季節，烏魚膘是公烏魚的精囊，營養價值高，口感跟豆腐一樣軟嫩，先生跟公婆都很喜歡吃，如果在市場看到新鮮烏魚...
食材：烏魚鰾、老薑、青蒜、黑龍日式醬油、米酒、黑麻油、砂糖、開水
