抹茶雪Q餅
抹茶雪Q餅

過年分送親友自製的抹茶雪Q餅,大家都吃的很開心。雖然是初學階段,但真的不難,做個幾回就能上手,俗話說「熟能生巧」咩🤣!

食材:棉花糖、奇福餅乾、家樂福無鹽奶油、抹茶粉、蔓越莓乾

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薑母鴨
薑母鴨

冬天過年圍爐吃薑母鴨最棒了,年前在國外旅行,寒風吹拂,心心念念回台最想吃的就是薑母鴨,老薑與麻油、鴨肉、蔬菜燉煮後,肉質Q彈,湯頭鮮...

食材:菜鴨或紅面番鴨、白蘿蔔、玉米、南瓜、老薑、枸杞、麻油、米酒

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紅蘿蔔炒豆薯
紅蘿蔔炒豆薯

親戚年前送上自己栽種的豆薯。憶起兒時外婆烹煮的豆薯炒蛋,但過年期間難免大魚大肉,於是將蛋改成紅蘿蔔。豆薯口感脆且多汁,含豐富的維生素...

食材:豆薯、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、鹽巴、水

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咖哩蔬菜雞湯
咖哩蔬菜雞湯

年前在西班牙自助旅行,為了幫家人消除全身的寒氣,於是拿出事前準備的李錦記咖哩蔬菜醬,簡單烹調一鍋熱騰騰的湯咖哩,加入西國當季的蔬菜,...

食材:李錦記咖哩蔬菜醬、玉米雞肉、蘑菇、紅甜椒、老薑絲、小洋蔥、牛奶、熱水

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甜椒香醋佐牛肉(年菜料理)
甜椒香醋佐牛肉(年菜料理)

巴薩米克醋和牛肉、彩椒、洋蔥簡單爆炒就是一道豐盛的年菜,色彩繽紛,健康又開胃,只需15分鐘就可上桌。上桌後一大盤很快就被完食囉😋

食材:紅黃甜椒(家樂福嚴選)、洋蔥、味霖、澳洲牛肩里肌、太白粉、青蔥、鹽巴、蒜頭、義大利香料粉、橄欖油、黑胡椒粉、義大利巴薩米克醋、米酒、糖

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平安蝦鬆
平安蝦鬆

過年常會大魚大肉,試做看看簡單清爽的低卡料理-平安蝦鬆吧 ! 蘋果象徵平安,用萵苣包裹蝦仁、蔬菜和蘋果丁,一起在嘴裡咀嚼時,鹹香甜脆...

食材:履歷白蝦仁(家樂福購買)、紅、黃甜椒(家樂福購買)、太白粉或玉米粉、蘋果、鹽巴、胡椒粉、家樂福嚴選結球萵苣、西洋芹菜、米酒、蒜末、蛋白、金牛角餅乾

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三杯雞杏鮑菇
三杯雞杏鮑菇

杏鮑菇是素食界的鮑魚,和雞肉一起烹煮成三杯料理,營養和美味更佳提升,記得多煮幾杯米喔!因為真的很下飯~

食材:土雞腿肉(家樂福購買)、杏鮑菇(家樂福購買)、麻油、老薑、冰糖、蒜瓣、米酒、九層塔、黑龍日式醬油、辣椒

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蒜片煎牛排佐紅酒醋醬
蒜片煎牛排佐紅酒醋醬

香脆的蒜片、軟嫩多汁的牛排沾酸甜的紅酒醋醬真是絕配,而且醋還有助消化功能。香蒜牛排佐紅酒醋醬,加上簡單清炒甜椒邊菜,再買跟棍子麵包就...

食材:澳洲牛肩里肌肉(全聯購買)、蒜頭、紅、黃甜椒、鹽巴、奶油、橄欖油、義大利巴薩米克醋(大潤發購買)、蜂蜜、胡椒粉

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南瓜海鮮濃湯
南瓜海鮮濃湯

利用金寶南瓜濃湯罐頭搭配些許海鮮、蔬菜就可以輕鬆做出媲美餐廳的南瓜海鮮濃湯,湯頭鮮美,料多豐富,可單喝湯也可搭配棍子麵包、飯或麵一起...

食材:紐西蘭淡菜、鯛魚片、紅黃甜椒、馬鈴薯、美國芹菜、奶油、牛奶、金寶奶油南瓜濃湯、蒜頭、水、黑胡椒粒、鹽巴

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蕃茄羊肉虎豆湯
蕃茄羊肉虎豆湯

這道湯品的發想源至於西班牙北部的豆子湯,學生時期在西國品嚐後念念不忘,我稍微就台灣易取得的食材做了改良,與黑柿番茄燉煮後的羊肉軟嫩入...

食材:黑柿番茄、羊梅花肉、虎豆、洋蔥、紅蘿蔔、紅黃甜椒、蒜頭、史雲生雞湯、鹽巴、巴薩米克醋、胡椒粉、香菜、水

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法式燉菜
法式燉菜

「料理鼠王」裡令人記憶深刻的料理,非色彩繽紛的法式燉菜莫屬了,這是道完全不需要精湛的廚藝或過多調味的菜餚。可以吃到蔬菜和番茄醬汁經長...

食材:綠櫛瓜(家樂福嚴選)、黑柿番茄、茄子、蒜頭、Prego蘑菇義大利麵醬、梅醋、義大利香料、橄欖油、鹽巴、胡椒粉

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蕃茄海鮮燉飯
蕃茄海鮮燉飯

聖誕夜就是要來道豐富的蕃茄海鮮燉飯,買罐普格蘑菇意大利麵醬讓下班後做燉飯超輕鬆,牡蠣跟透抽簡單拌炒後跟燉飯放在一起悶煮,牡蠣、透抽厚...

食材:牛蕃茄、橙蜜香、聖女蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、青椒、透抽、牡蠣、米、Prego普格蘑菇意大利麵醬、水、米酒、鹽巴、胡椒粉

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