簡易起司鬆餅
艾華斯今次和大家製作鹹香可口的起司鬆餅，只需一小時和幾種簡單材料，便可享用這款新鮮出爐的點心，不論當早餐或茶點都非常適合呀！
食材：低筋粉、高筋粉、泡打粉、無鹽奶油、即食片裝起司、水、蛋液
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洛神花起司蛋糕
艾華斯製作了不少洛神花果醬給自己和家人朋友，突然靈機一觸，決定部分用來焗芝士蛋糕，洛神花酸酸甜甜的口味，正好為芝士解膩，帶來一抹清新 :)
食材：Oreo/瑪利餅、牛油、奶油乳酪 / 忌廉芝士、糖、洛神花果醬、蛋、檸檬汁、洛神花果醬
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烏龍茶麻糬曲奇
艾華斯今次用上大紅袍茶粉，感覺帶點中式，味道清新；今次改良了麻糬配方，更好吃了，十分軟糯，各位可以製作來與親朋好友分享^^
食材：低筋粉、粟粉、糯米粉、高筋粉、水、牛油、砂糖、黃糖、橄欖油/牛油、大紅袍茶粉、巧克力粒、蛋、泡打粉、鹽
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簡單、省時、輕鬆！一口低糖曲奇
艾華斯云云烘焙中，我覺得最簡單的就是製作曲奇~ 看到日本料理人Mizuki示範用鬆餅粉和三種食材做出酥脆曲奇，我又想試試了~~ 但我沒有...
食材：蛋、橄欖油、砂糖、低筋粉、泡打粉、入爐巧克力粒、防潮糖霜
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香草軟心起司餐包
艾華斯是時候清雪櫃快到期的芝士了~~決定焗香草軟心芝士餐包，早上起來吃個暖暖的鹹麵包太幸福了！
食材：高筋粉、即用酵母、鹽、糖、香草、水、橄欖油、即食起司片
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小兔/花花白玉丸子
艾華斯元宵佳節，中國人都會吃元宵或湯圓，今年不妨來點新意思，做個小兔白玉丸子吧~~
食材：白玉粉、水、南瓜粉（如不製作花花丸子可略）、水（如不製作花花丸子可略）、糖漿及黑芝麻粉
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綠茶戚風蛋糕配紅豆忌廉
艾華斯快樂是……一起吃蛋糕！吃點甜的，的確令人心情愉快啊^^ 綠茶和紅豆的配搭叫人難以抗拒啊~
食材：蛋黃、蛋白、罐頭紅豆粒、橄欖油、甜忌廉(打起後一半與紅豆混合)、檸檬皮及紅莓乾、檸檬汁、檸檬汁、小棉花糖、煉乳、牛奶、低筋粉、抹茶粉、砂糖
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巧克力沙樂美腸
艾華斯西餐不時都會有莎樂美腸這款百搭食材，但你有吃過甜甜的莎樂美腸嗎？ 其實這是一款免焗的朱古力甜品，材料非常簡單，一般超市已可買到，需...
食材：黑巧克力、淡忌廉、小棉花糖、杏仁粒、紅莓乾、消化餅、防潮糖粉
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巧克力杏仁曲奇
艾華斯很久沒有焗曲奇 難得有空便動手做 這款曲奇可預先製作多一點麵糰放雪櫃 那麼想吃的時候只要取出略為回暖切片 又可以享受新鮮美味的手作...
食材：低筋粉、無糖可可粉、牛油、糖、蛋、鹽、杏仁粒
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肉鬆小麥餐包
艾華斯在超市見到特價肉鬆 立刻想起久違了的肉鬆包 於是下班便動手做了~~~
食材：高筋粉、全麥粉、糖、鹽、酵母、蛋、無糖乳酪、水、米糠油/橄欖油、肉鬆
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朱古力（巧克力）巴斯克芝士蛋糕
艾華斯最近想快手焗蛋糕又想起巴斯克芝士蛋糕，但今次想來個不同口味。參考了「厭世甜點店」的巧克力巴斯克乳酪蛋糕食譜，焗了一個6吋版本和朋友...
食材：忌廉芝士（忌廉乳酪）、糖、黑朱古力、蛋、低筋粉、無糖可可粉、淡忌廉、開心果碎
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牛油果雪糕
艾華斯天氣炎熱，最想吃透心涼的甜品！今次參考了I'm Charlene 陳庚的食譜，試試用超級食品牛油果製作雪糕，效果也不錯呀，而且純素...
食材：牛油果、椰漿、蜜糖、檸檬汁、鹽、開心果（裝飾用，可略）
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蜜瓜椰奶西米露（少甜版）
艾華斯發現家中還有半包西米，快手翻翻家中有甚麼其他食材搭配，最後煮了蜜瓜椰奶西米露當飯後甜品~
食材：蜜瓜、西米、牛奶、椰漿、水、冰糖(視乎個人口味作調整)
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紅莓扭紋酥
艾華斯云云烘焙中，有一款食品最適合冷冰冰的天氣動手做，那就是酥類點心啦~
食材：高筋粉、低筋粉、摺疊用無鹽牛油、黃糖、鹽、奶粉、無鹽牛油、酵母、室溫水、紅莓乾、黃梅果醬 (塗夾心及包面用)、開心果碎 (塗夾心及包面用)
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花生芝麻元宵
艾華斯不少華人都會在農曆正月十五享用湯圓或元宵，今次艾華斯會製作低脂低糖的元宵，讓大家可以過一個溫暖甜蜜而健康的節日。
食材：黑芝麻粉、去皮熟花生、低筋粉、麥芽糖、熱水、砂糖、糯米粉、室溫水
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小老虎雪糕造型麵包
艾華斯把老虎元素加入麵包，內裡包了芝士，焗完便成了美味的芝士軟心包~
食材：高筋粉、酵母、糖、鹽、蛋、水、無鹽牛油、平腳雪糕筒、內餡：即食片裝芝士、裝飾：黑色食用色素筆
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巧克力肉桂卷
艾華斯冬天常會想起肉桂卷，知道不少朋友不太喜歡肉桂的味道，因此今次我在麵包中加入巧克力醬， 在嚐到肉桂香味的同時，也為麵包加添巧克力的甜...
食材：高筋粉、黃糖、黃糖、鹽、肉桂粉、即用酵母、巧克力醬/甘納許、蛋、煉奶、水、無鹽牛油
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起司/芝士餅乾
艾華斯還記得早前介紹的麥麩粉嗎？今次決定用來做餅乾，食譜來自《減醣80% 麥麩麵包＆甜點：健康、不易胖，減肥中也能安心食用》，做法上自己...
食材：麥麩粉、低筋粉、杏仁粉、脫脂奶粉、泡打粉、鹽、胡椒、無鹽牛油、羅漢果糖、蛋黃、芝士粉
