堅果巧克力
艾瑪.達爾文原來自己做巧克力這麼簡單！不能只有我知道。 苦甜度和軟硬度自己決定。辦轟趴請客超有面子！
食材：黑巧克力片、鮮奶油、堅果
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紅燒肉(透抽版）
艾瑪.達爾文透抽(或魷魚)加豬肉一同紅燒，超對味哦！ 我在上海工作時，看到上海人的家常紅燒肉經常加入魷魚和雞蛋，濃油赤醬超級下飯。這是我回台灣...
食材：豬梅花肉(或三層肉）、大透抽、蔥薑、醬油、冰糖、米酒、雞蛋
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醃漬梅粉小黃瓜
艾瑪.達爾文簡單又開胃的小菜
食材：小黃瓜、梅子粉、糖(二砂）、白醋、鹽
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歐姆蛋-飯店早餐Buffet作法
艾瑪.達爾文因為經常出差，我們常在國外飯店吃早餐Buffet。老公特別喜歡料很多的純西式歐姆蛋。在假日悠閒的早晨，自己做一份歐姆蛋，無論當早餐...
食材：雞蛋、洋蔥丁、洋菇丁、甜椒丁、火腿丁、起士、油、鹽、胡椒
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鳳梨炒木耳
艾瑪.達爾文10分鐘搞定，酸甜開胃。不用花時間備料，下班回家再快手炒都來得及。
食材：鳳梨（去心）、黑木耳、薑絲、白醋、糖、薄鹽醬油
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紅糟蔥燒子排
艾瑪.達爾文簡單，食材通通丟到鍋裡，一鍋到底，超下飯。
食材：子排、蔥、薑、蒜粒(去皮）、紅糟、薄鹽醬油、糖、白醋、米酒
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香煎無骨雞腿排
艾瑪.達爾文簡單省事。小孩好下飯老公好下酒。
食材：無骨雞腿排、蔥蒜、醬油、糖、米酒、黑胡椒、檸檬
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清蒸鱈魚(大比目魚）
艾瑪.達爾文簡單省事、營養好吃、沒魚刺小孩不怕、廚餘少媽媽輕鬆
食材：大比目魚(俗稱鱈魚）、蔥薑蒜、醬油、糖、米酒、破布子
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炒豆干
艾瑪.達爾文簡單快速又好吃，老公、小孩可以吃下一大碗飯。
食材：豆干、蔥蒜、醬油、糖、鳥醋、太白粉
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香煎烏魚子
艾瑪.達爾文簡單不失敗保證好吃烏魚子
食材：烏魚子、米酒、蒜苖、白蘿蔔片、油
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白菜翠玉捲
艾瑪.達爾文超簡單，好吃又好看。請客也很有面子哦！
食材：大白菜、波菜、醬油膏、油、鹽、芝麻
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香煎牛排
艾瑪.達爾文超簡單！新手也可以煎得很好吃
食材：沙朗牛排、蒜片、牛油
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酒釀蛋(湯圓）
艾瑪.達爾文懶人簡單酒釀蛋(湯圓）
食材：甜酒釀、蛋、水、芝麻湯圓或小湯圓、糖(若酒釀無糖）
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鹽酥香菇油豆腐
艾瑪.達爾文懶人氣炸鍋料理。 食材丟進去就搞定。 鹽酥囗感一上桌就被搶光。少油健康又好吃。
食材：鮮香菇(大)、油豆腐、九層塔、油、胡椒鹽
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塔香茄子堡
艾瑪.達爾文懶人料理簡單又好吃。
食材：茄子、九層塔、醬油、油、糖、薑、蒜
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蕃茄炒蛋
艾瑪.達爾文懶人版簡單快速蕃茄炒蛋，好吃又下飯。
食材：牛蕃茄、蛋、蕃茄醬、醬油、糖、太白粉、油、蒜、蔥
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南瓜濃湯
艾瑪.達爾文第一次做就上手零失敗餐廳級南瓜濃湯
食材：南瓜、洋蔥、牛奶、水、鹽、油、月桂葉
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麻油雞
艾瑪.達爾文懶人簡單麻油雞
食材：雞肉、老薑、麻油、米酒、鹽
