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蜂蜜檸檬 舒芙蕾乳酪蛋糕

食材:直徑15㎝可卸式圓形模具、奶油乳酪、蛋白、蜂蜜、細砂糖、蛋黃、片栗粉、磨碎的檸檬皮 (無蠟的檸檬)、牛奶、檸檬汁、磨碎檸檬皮 (無蠟)潤飾用

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帕馬森乳酪蛋糕

食材:18×8×6㎝磅蛋糕模具、奶油乳酪、原味餅乾、帕馬森乳酪、核桃、細砂糖、奶油(無鹽)、蛋、片栗粉、鮮奶油、檸檬汁

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香煎比目魚 佐醬油漬蛋黃

食材:比目魚(已撒上薄鹽)、橄欖油、醬油漬蛋黃、油漬松露、松露(切片)、恐龍羽衣甘藍

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檸檬汁醃生魚風味比目魚

食材:比目魚鰭邊肉、背側肉(撒薄鹽)、虎耳茼蒿、檸檬皮(磨成碎末)、山葵菜、檸檬汁、蒲公英葉(紅)、紅蔥頭(切成碎末)、野生芝麻菜、橄欖油、綜合香料*(無亦可)、鹽、黑胡椒

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青花菜炒鯷魚 (自製冷凍調理包)

食材:青花菜、鯷魚(魚柳)、蒜末、橄欖油、胡椒

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芝麻味噌炒豬肉片 (自製冷凍調理包)

食材:豬肉片、高麗菜、味噌、沙拉油、砂糖、味醂、熟白芝麻、紹興酒(或一般的酒)、芝麻油、豆瓣醬(依喜好添加)、蒜泥、薑泥

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高麗菜蛋皮卷

食材:高麗菜 、椴木香菇 、蝦米 、雞蛋 、蒜頭 、鹽 、白胡椒粉 

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京都排骨

食材:鳳梨、洋芹、豬腩排、台灣芹、京都醬 、洋蔥、米酒 、甘蔗頭、地瓜粉 、香菜根、薑末 、牛番茄、甜椒 、紅蘿蔔、太白粉水 、白胡椒粉、月桂葉、番茄配司、A1醬、白糖

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草莓香蕉歐姆蛋卷

食材:蛋白、細砂糖、鮮奶油(乳脂肪含量47%)、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉、牛奶、米油、草莓、香蕉

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紅酒洋李熔岩巧克力蛋糕

食材:苦甜巧克力、奶油、洋李乾、蛋、柳橙(切成圓片)、細砂糖、肉桂棒、可可粉、香草莢、可可粉(裝飾用)、紅茶(較濃的)、紅酒

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蛋糕風蘋果司康

食材:蘋果、低筋麵粉、黍砂糖、蛋、泡打粉、優格、肉桂粉、植物油、鹽

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梅乾柴魚風味涮豬肉沙拉

食材:豬里肌肉(涮涮鍋用)、白蘿蔔、梅乾(去籽後剁碎)、水菜、柴魚片、秋葵、醬油、羅漢果糖、醋、菜籽油

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