醋溜高麗菜
廖尹嬋這道酸爽開胃下飯菜「醋溜高麗菜」， 做法簡單快速 10分鐘就搞定， 微麻、香、辣，配上爽口的高麗菜， 真的是超級下飯~
食材：高麗菜、蔥、醬油、乾辣椒、鹽巴、花椒粒、醋、日本S&B愛思必生蒜泥醬、白糖
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金沙杏鮑菇
廖尹嬋這道菜成本低而且料理簡單， 只要三個步驟15分鐘就能上桌， 快點來跟著做~
食材：杏鮑菇、辣椒、日本S&B 芝麻鹽、鹹蛋、橄欖油、蒜頭、蔥
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雨來菇炒蛋
廖尹嬋雨來菇「情人的眼淚」不是菇！ 鐵是葡萄32倍、鈣是牛奶12倍、還可抗發炎~ 它是陸生藻類，營養又健康。
食材：雨來菇、雞蛋、橄欖油、蔥、醬油、辣椒、鮮味抄手、蒜頭、白胡椒粉、香油
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紙包鮭魚 (烤箱版)
廖尹嬋家庭主婦的最愛， 不用開火就能輕鬆出好菜， 淡淡檸檬香配上黑胡椒味的鮭魚， 還有櫛瓜跟小蕃茄， 吃起來一點都不會油膩~ 喜歡吃輕食...
食材：鮭魚、櫛瓜、鹽、黃檸檬、黑胡椒粒、烘焙紙、小蕃茄、橄欖油
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奶油煎馬鈴薯 (免油炸)
廖尹嬋美式餐廳常吃到的油炸馬鈴薯， 在家免油炸就可以做出， 奶香味十足， 小孩們最愛的點心~
食材：進口馬鈴薯、新鮮迷迭香、無鹽奶油、無鹽奶油、乾辣椒、新鮮迷迭香、開水、海鹽、黑胡椒粒、義大利香料、起司粉
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日式辣醃黃瓜
廖尹嬋日式辣油醃小黃瓜， 簡直不要太好吃， 連女兒挑嘴的也愛吃~
食材：小黃瓜、鹽巴、日式薄鹽醬油、芝麻油 (或香油)、S&B辣油、白糖、熟白芝麻
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涼拌蓮藕
廖尹嬋吃起來清脆爽口的蓮藕， 在夏天吃還可以消暑哦!
食材：蓮藕、蒜末、嫩薑末、清醋、辣椒、醬油、蔥花、鹽巴、白糖、香油
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芒果冰淇淋 - 3種材料、免冰淇淋機
廖尹嬋今年芒果盛產， 做個芒果冰淇淋快速消滅它， 吃起來有冰沙的口感， 每一口都可以吃到果粒， 真的是大大的滿足呀~
食材：芒果、煉乳、冰塊、鮮奶油
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韭菜炒甜不辣
廖尹嬋韭菜花有獨特香氣加上爽脆的口感， 而且很常看見它出現在便當菜裡， 不管搭配上豆干、蛋還是甜不辣都美味， 自己在家做也可以調整成喜歡...
食材：韭菜、甜不辣、豬油 或 沙拉油、紅蘿蔔、醬油、烏醋
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古早味 - 長豆排骨湯
廖尹嬋長豆菜乾有著獨特且濃郁的香氣， 可以讓整鍋湯有豐富的層次， 比起一般蔬菜，長豆菜乾的蛋白質含量更多 這道湯排骨燉到軟嫩好入口， 湯...
食材：長豆乾、排骨、枸杞、薑、鹽巴、白開水
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快炒 - 韭菜炒鴨血
廖尹嬋只要銅板價，新手也能煮出「韭菜炒鴨血」 喜歡豬血的也可以自己替換， 做法簡單好上手哦~
食材：鴨血、鴨血、韭菜、醬油、韭菜、醬油、豬油、米酒、豬油、米酒、蝦仁、糖、蝦仁、糖、辣椒、太白粉水、辣椒、太白粉水、薑片、香油、薑片、香油
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綠豆沙牛奶
廖尹嬋最消暑的飲品非這杯莫屬， 綿密的冰沙口感， 簡單純樸的調味， 這杯香氣十足的「綠豆沙牛奶」， 大人小孩都愛喝哦~
食材：粉綠豆、內鍋水、蜜綠豆、外鍋水、牛奶、白糖、冰塊、煉乳
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肉燥豬皮
廖尹嬋小吃攤的豬皮好好吃呀， 跟肉燥搭配在一起， 白飯都要多吃一碗了~
食材：豬皮、豬絞肉、粽繩、油蔥酥、八角、薑片、醬油、蔥、蠔油、外鍋水、辣豆瓣、米酒、冰糖、開水、五香粉
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寶寶餛飩
廖尹嬋家裡的小寶寶太熱吃不下， 包個蔬菜豬肉餛餛， 完全不調味、利用食材的原味， 讓小寶寶也能開心吃哦~
食材：餛飩皮、豬絞肉、白開水、鴻喜菇、紅蘿蔔、高麗菜
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檸檬手撕雞 - 免開火涼拌菜
廖尹嬋酸爽開胃低脂料理， 美味不長肉， 天氣熱不開火就能輕鬆做好菜~
食材：去骨雞腿肉、米酒、黃檸檬、蔥、香菜、冰塊、薑片、辣椒、白開水、外鍋水、蒜頭、鹽巴、香油、熟白芝麻、白糖、清醋、醬油
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楊枝甘露
廖尹嬋自己做的楊枝甘露清爽香甜又順口， 不管大人小孩都很喜歡， 在家就能享用網美咖啡廳等級的飲品， 真的很過癮!
食材：芒果、葡萄柚、西米露、椰漿、牛奶、煉乳、糖漬亞答枳(可不加)
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金沙櫛瓜 (鹹蛋櫛瓜)
廖尹嬋這是一道非常很快上手的料理， 櫛瓜是一種營養豐富的蔬菜， 口感豐富、營養也很多元， 金沙櫛瓜鹹香好下飯～
食材：櫛瓜、鹹蛋、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、米酒、沙拉油
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泰式涼拌海鮮
廖尹嬋炎熱的夏天最好是吃冰冰涼涼的菜， 口感Q彈又鮮甜的海鮮再淋上特調的泰式風味酸辣醬汁， 夏天吃挺清爽的，作法也超簡單， 將喜歡吃的海...
食材：蝦子、透抽、檸檬、蛤蜊、泰式酸甜醬、蕃茄、魚露、洋蔥、糖、芒果、香菜
