簡單好上手-大腸蚵仔麵線

廖尹嬋

剛才逛菜市場,看到了肥美鮮甜的蚵仔, 正好來煮個大腸蚵仔麵線, 滿滿的料,想吃多少就吃多少。

食材:紅麵線、蚵仔、柴魚片、大腸、蔥油酥、香菜、雞湯塊、烏醋、太白粉水、白胡椒粉、開水、香油

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古早味鳳梨冰

廖尹嬋

正逢鳳梨的盛產季節, 想起小時候鄉下的丫嬤都做鳳梨冰消暑, 立馬買了食材回家做, 果然是酸酸甜甜,冰冰涼涼的, 大家都愛吃!!

食材:鳳梨、二砂糖、水、冰棒袋

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零廚藝-自製雞蛋豆腐(電鍋版)

廖尹嬋

吃膩了用煎、煮、炒的雞蛋, 換個方式自己做滑嫩香濃的雞蛋豆腐, 只要三個食材就能做出跟市售一樣的雞蛋豆腐, 冰涼的吃或香煎著吃, 小...

食材:無糖豆漿、雞蛋、烘焙紙、鹽巴、玻璃容器

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鳳梨蝦球炒麵 - 意想不到酒香料理

廖尹嬋

當季鳳梨超甜美, 加上蝦子的鮮味, 配上台酒新口味的白酒帕式達泡麵, 美味又開胃!!

食材:鳳梨、台酒白酒帕式達、全蝦、洋蔥、蝦仁、火腿丁、雞蛋、小黃瓜、開水

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可爾必思+蝶豆花漸層飲料

廖尹嬋

蝶豆花漸層飲料, 愛上這杯特調的原因, 是因為蝶豆花泡出來是藍色的, 遇到酸會變紫色, 超夢幻的 !!

食材:冰塊、可爾必思、檸檬片、蝶豆花水

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日式茸菇醬

廖尹嬋

看到徐媽(廖春惠)分享的這道菜,真的超棒的! 不用到日式超市買一瓶貴貴的茸菇醬, 自已煮也很好吃哦!!

食材:鴻喜菇、雪白菇、醬油、金針菇、柴魚醬油、紅蘿蔔、味啉、白芝麻、冰糖、開水、米酒

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簡單煮綠豆薏仁湯

廖尹嬋

五月才剛開始,天氣就開始變超熱, 用電鍋簡單煮消暑的綠豆薏仁湯, 真的超好吃的啦!!

食材:綠豆、薏仁、二砂糖、開水、冰糖

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開胃小菜-芥末小黃瓜

廖尹嬋

上次在社團裡看到吳子諺網友, 分享這道夏天開胃的小菜, 簡單又好操作, 三天後就有美味的小菜可以食用了哦!! Ps.. 第一次試做,...

食材:小黃瓜、松井芥末粉、鹽巴、白糖

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簡單三步驟 - 醬滷豆干、鳥蛋

廖尹嬋

簡單的醬油滷味, 沒有加滷包、蔥、薑、蒜, 就可以滷出像夜市東山鴨頭一樣的口感哦!!

食材:鳥蛋、豆干、黑糖、甘草、二砂糖、萬家香壺底油、冰糖、統一四季醬油、水

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濃郁有果粒的草莓果醬

廖尹嬋

又到了草莓季的尾聲了, 延續草莓的幸福的味道, 一起動手做成果醬, 酸酸甜甜的好滋味, 讓人回味無窮呀!!!

食材:草莓、檸檬、蘋果、二砂糖

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簡單自製蔥油醬

廖尹嬋

公公田裡種的青蔥正好採收, 一把又一把的青蔥, 完全無法全部冰在冰箱裡, 那就做成萬用的蔥油醬吧!!

食材:蔥、薑末、橄欖油、鹽、胡椒粉

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夢幻小甜點-馬林糖 / 蛋白霜

廖尹嬋

一口馬林糖,配上一口熱茶或咖啡, 自已做小甜點,送禮也十分的討喜吶!!

食材:蛋白、白砂糖、食用色膏-藍色、糖粉、食用色膏-黃色、彩色糖粒、食用色膏-綠色、食用色膏-紫色、蝶豆花粉、抹茶粉、草莓粉

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