早餐~火山熔岩三明治
靖媽咪10分鐘就可以完成的快速早餐 喜歡乳酪的你也可以試試看喔~
食材：吐司、洋蔥、小黃瓜、豬肉、乳酪絲
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黃金優格乳酪球
靖媽咪優格加上奶油乳酪 酸酸甜甜的味道是不是跟戀愛也很像?情人節快到囉 別忘了向喜歡的人傳達心意 做個小點心是不錯的方法喔~
食材：餅乾模 4.5*4.5*2.3、奶油乳酪、砂糖、全蛋液、鮮奶油、原味優格、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、玉米粉、全蛋液
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可可泡芙圈vs可可卡士達
靖媽咪上次做了原味的布列斯特 這次來嘗試自己最喜歡的可可口味 沒有杏仁片裝飾 改用小泡芙 也是可愛破表~
食材：蛋黃、砂糖、牛奶、玉米粉、可可粉、鮮奶油(擠壓式)、牛奶、清水、無鹽奶油、鹽巴、砂糖、低筋麵粉、可可粉、雞蛋
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小撇步-教你煎魚零失敗
靖媽咪當你的鍋子出現刮痕 或是煮東西越來越容易沾黏時就表示差不多該換了 不過ㄧ個好的不沾鍋也要價不斐阿 如果你還沒有時間去逛街或是還沒有...
食材：魚(任何魚型都適用)、鹽巴、薑片、蒜頭、米酒頭
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小撇步-煎餃也能美味又juicy
靖媽咪運用一些小撇步 煎餃也能juicy又多汁喔 自己包料多又實在!大小大概是一般煎餃的兩倍大吧 吃6~8個就好飽囉^ ^
食材：豬絞肉、大白菜、青蔥(切細蔥花)、蝦米(切末)、蛋黃、醬油、胡麻油、白胡椒、鹽巴、太白粉、清水
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奶酥葡萄乾馬芬蛋糕
靖媽咪瑪芬蛋糕的做法很簡單 不容易失敗 可做成甜的或鹹的 不需要打發就能做出鬆鬆軟軟的蛋糕 對烘焙有興趣都可以試試看喔
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、雞蛋、葡萄乾(切小丁)、鮮奶、低筋麵粉、砂糖、溶化的奶油
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超濃郁芒果香草奶昔
靖媽咪盛夏季節 當然想來一杯冰冰涼涼的飲料 打上一壺放在冰箱裡 馬上就會被消耗完喔~
食材：中型芒果、香草冰淇淋、牛奶
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水切優格法式吐司
靖媽咪水切優格是將優格去除水分 口感更為濃稠且含有豐富的蛋白質 國外研究指出 每天吃兩份優格有助於大腦控制情緒管理 還可以增加腸道益生菌...
食材：原味優格或自製優格、吐司、蛋黃、牛奶、香蕉、砂糖
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重乳酪蛋糕-瑪芬盤料理
靖媽咪自己做的奶酥底 配上優格乳酪酸酸甜甜的味道 綿密的乳酪讓人忍不住想一個接著一個 用瑪芬盤做出的小小蛋糕 美味又少少負擔喔
食材：自製奶酥餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、蛋白、鮮奶油、原味優格、玉米粉、可可粉
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芒果優格乳酪
靖媽咪來自荷蘭的楓糖餅乾 當季盛產的芒果跟優格乳酪譜出了迷人的味道 嚐過一口便不能自己......
食材：楓糖餅乾、奶油乳酪、原味優格、芒果泥、吉利丁片、芒果泥、吉利丁片
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可可布丁烤饅頭
靖媽咪家裡有吃剩吃膩的饅頭嗎?加上可可布丁液就能變出一道新甜點喔
食材：黑糖饅頭片、雞蛋、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、糖粉、葡萄乾、可可粉
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貓爪小蛋糕
靖媽咪剛開始接觸烘焙 買的第一組模具就是這個貓爪了 是不是好可愛阿 今天做的是接近雞蛋糕的口感 可愛的模樣一出爐馬上搶光光喲
食材：雞蛋、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、可可粉、貓爪模具
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芒果塔-瑪芬盤料理
靖媽咪酥酥的塔皮配上奶油卡士達跟芒果 冰冰的好好吃~
食材：塔皮、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、鹽巴、奶油卡士達、牛奶、砂糖、低筋麵粉、芒果、葡萄乾
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用平底鍋做冰淇淋甜筒-蜜紅豆vs芒果口味
靖媽咪這幾天寶貝一直吵著要吃便利商店的霜淇淋 家裡沒有強力的攪拌器 果汁機更別說製冰機了 於是我把可麗餅化身為清涼消暑的冰淇淋甜筒 一次...
食材：牛奶紅豆、芒果、可麗餅皮材料、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鹽、日本太白粉、牛奶、清水、融化的無鹽奶油、鮮奶油(擠壓式)
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約克夏布丁
靖媽咪這是英國小鎮約克夏的傳統點心 有著可頌的外表 布丁的軟嫩內裡 可用來搭配肉湯 果醬等~因為搭配性高 又可以快速完成 所以常常出現在...
食材：溫牛奶、中筋麵粉、雞蛋、鹽
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布列斯特泡芙佐芒果卡士達
靖媽咪這是100多年前 當時一位有名的西點師參與巴黎-布列斯特的自行車大賽 看到自行車大大的輪子所發想出來的 我不禁想著 每一道甜點的背...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋液、鹽、牛奶、杏仁片(家裡沒有就省略了)、卡士達醬材料、蛋黃、牛奶、芒果泥、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油
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足球麵包
靖媽咪正逢四年一度的世界盃 我的主婦魂裡也有足球魂 每次世界盃我都是準時收看啦~於是上網搜尋了一下足球餅乾或是麵包的做法 沒想到終於讓我...
食材：高筋麵粉、可可粉、砂糖、無鹽奶油、牛奶、酵母粉、手粉
