香煎培根干貝佐碗豆泥
Joyce想要在跨年、聖誕節情人節等大家都想吃頓好料時就有很多困難,除了提早訂位排了幾小時進來用餐,還有很高機率是吃到跟平日水準差很多的餐點...
食材：冷凍生食等級干貝、鹽和胡椒、洋蔥、麵粉、培根、生菜小番茄、冷凍青豆、植物油、奶油、培根
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奶油燉菜
Joyce在深夜廚房裏女孩喝了奶油燉菜就淚流不止,那是小時媽媽與家的味道啊～ 冷冷的夜晚來一碗熱呼呼的奶油燉菜,暖胃暖心 詳細內容請參考 ...
食材：雞腿肉、洋蔥、牛奶、削皮馬鈴薯、低筋麵粉、紅蘿蔔、奶油、花椰菜、月桂葉、鹽與胡椒、奶油,沙拉油
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脆皮鮭魚佐海蘆筍【全聯料理王大賽】
Joyce過年大魚大肉想必吃了不少,想做到簡單又令人驚艷的料理就要靠點新意了,正好看到全聯居然有賣最近在Master chef 達人賽中常用...
食材：海蘆筍、鮭魚、酸豆、紅椒、檸檬汁、茄子、初榨橄欖油、百里香、巴薩米醋、橄欖油、大蒜、鹽與黑胡椒、鹽與黑胡椒、大蒜
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情人節紅玫瑰巧克力杯子蛋糕
Joyce明天就是情人節了除了精心挑選的禮物外送上小小的杯子蛋糕是不是甜蜜倍增呢? I Do玫瑰跟LOVE杯子蛋糕,很適合想要求婚或表白的朋...
食材：低筋麵粉、砂糖、奶油乳酪、奶油、奶油、蛋、糖粉、可可粉、鹽、泡打粉、水
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一鍋到底~西班牙臘腸燉雞
Joyce冷冷的冬天最好不就是來鍋熱熱的鍋物,最好也不要一堆鍋碗瓢盤要洗,來個一鍋到底的料理吧! 本來以為4隻雞腿可以吃個兩天,結果居然兩個...
食材：仿土雞腿、洋蔥、韭蔥、大蒜、西班牙紅椒臘腸、百里香、無調味奶油豆罐頭、紅椒粉、番紅花、白酒、雞高湯、橄欖油、鹽與黑胡椒
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覆盆子草莓法式軟糖
Joyce法式軟糖做法並不困難只是要掌握的是糖漿煮的溫度,溫度越高糖會越硬. 新鮮覆盆子搭配草莓果泥,甜中帶著微酸~很適合當今年過年不一樣的...
食材：新鮮覆盆子打成泥過篩、冷凍草莓果泥、細砂糖、法國果膠粉、葡萄糖漿、麥芽水飴、濃縮檸檬粉、開水、細砂糖
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BBQ烤肋排～免醃漬
Joyce烤肋排是去Chili's必點的一道,但新竹沒開店想吃只好自己烤囉!所幸烤肋排相當容易只是花時間,但大部份也是丟烤箱讓烤箱工作,自己...
食材：豬肋排、大蒜、柳橙、薑、番茄醬、檸檬、啤酒、黑糖、伍斯特辣醬或梅林辣醬、Tabasco辣醬、黑胡椒
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簡單做大理石磅蛋糕
Joyce省去左思右想猶豫不決是要巧克力還是香草？做個大理石磅蛋糕吧!一口氣吃到香草跟巧克力口味經典口味. 充滿奶油和巧克力濃郁香氣,磅蛋糕...
食材：低筋麵粉、奶油、細砂糖、雞蛋、巧克力、泡打粉、天然香草精
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懷念的古早味台菜～小封
Joyce起因有點惱怒對台菜得一知半解而無法詳細地介紹外國友人台菜的特色精髓,決定先屏棄自己喜好添加食材而是照著老台菜的食譜依樣畫葫蘆,來增...
食材：帶皮豬五花、大蒜去皮、植物油、冰糖、二砂、米酒、醬油
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核桃馬鈴薯法式鹹派
Joyce酥脆的核桃加入內餡就無可避免變得濕軟,何不加在派皮裏簡單的巧思不但增添了爽脆口感和核桃香氣,菠菜與培根是法式鹹派的經典風味之一,加...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、鮮奶油、奶油、牛奶、核桃切碎、蛋、冰水、鹽、雞蛋、黑胡椒、菠菜、培根、洋蔥、馬鈴薯
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牙買加酸辣烤雞
Joyce熱帶風情特有的酸辣味,烤雞肉多汁,甜椒還帶著微脆口感,搭配香料烤玉米和蔬菜沙拉,簡單做出特別的一餐. 詳細內容請參考L.I.A S...
食材：去骨雞腿、三節翅、辣椒、黃紅甜椒各半顆、大蒜、青蔥、肉豆蔻粉、檸檬、鹽、蜂蜜、丁香、橄欖油、百里香、鹽、月桂葉、黑胡椒、蘭姆酒、白酒醋、橄欖油
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法式牛肉燉菜湯～家樂福廚神大賽2015
Joyce平常吃牛肉麵或湯我總要來個紅燒蔥辣的重口味,但這道法式牛肉燉菜湯卻深得我心,完全是鮮甜濃郁的牛肉原味,蔬菜也是搭配的恰到好處,簡單...
食材：家樂福牛腩、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、洋蔥、蒜苗、月桂葉、雞高湯、鹽、黑胡椒、白胡椒粉、八角、植物油、高麗菜心、蘆筍、威士忌、酸黃瓜、芥末籽醬
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白菜滷【九陽智慧全能鍋】
Joyce平日在家，冰箱總少不了滷上一大鍋白菜滷備用，為什麼啊?大概是因為白菜滷越煮越好吃的特性，平日工作忙碌或是因為假日懶得早起，有一鍋白...
食材：白菜、香菇、九陽智慧全能鍋、蝦米、豬皮、豆皮、黑木耳、紅蘿蔔、豬肉絲、薑片、鹽和白胡椒、醬油、沙拉油、高湯或水
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八寶釀鮮魷【九陽智慧全能鍋】
Joyce這道八寶釀鮮魷可是傅培梅的名菜之一在媽媽的年代她可是唯一的廚神,光看做法和材料就覺得這道菜一定好吃又難做但沒想到我居然第一次就成功...
食材：魷魚、糯米、九陽智慧全能鍋、薑片、醬油、青蔥、酒、蝦仁、辣椒、糖、蝦米、太白粉、臘肉、水、醬油、青蔥
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法式芥末雞【九陽智慧全能鍋】
Joyce法國料理給人以繁複費工有高不可攀的印象,準備起來食材又多,往往看了食譜就心生畏懼但這道芥末雞卻是非常簡單的法式家常料理,短短半個小...
食材：仿土雞腿和雞翅、紅洋蔥、九陽智慧全能鍋、去皮番茄罐頭、百里香新鮮的1大匙、月桂葉、辣椒粉、不甜白酒、第戎芥末醬、大蒜、橄欖油、鹽和黑胡椒
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上海菜飯【九陽智慧全能鍋】
Joyce現在上班族工作忙碌，三餐在外，青菜吃得相對的少，煮道菜飯不失為家人均衡一下營養的好方法，但美味的菜飯是要在砂鍋上煮，但往往一不小心...
食材：米、蝦米、九陽智慧全能鍋、青江菜、臘肉、大蒜、水或雞高湯、沙拉油、鹽和白胡椒、紹興酒
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快速馬鈴薯千層派
Joyce冷冷的冬天沒有比熱呼呼的馬鈴薯混合著香濃鮮奶油和起士更美味,這道馬鈴薯千層派材料簡單,做法輕鬆快速.煎塊牛排,做道沙拉再加上這道馬...
食材：馬鈴薯、洋蔥、大蒜、鮮奶油、鹽、黑胡椒、肉豆蔻、月桂葉、百里香、鯷魚、帕馬森起士、橄欖油、滾水
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摩洛哥肉丸口袋餅～家樂福廚神大賽2015
Joyce如何辦個賓主盡歡的輕鬆趴踢？這方法就是想辦法讓客人自己動手做.Pita(皮塔餅)做好,兩道肉類主菜事先炒好,剩下也只是切切蔬菜做沙...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、家樂福嚴選豬絞肉、速溶酵母、洋蔥、砂糖、摩洛哥香料、鹽、辣椒粉、橄欖油、鹽、水、蛋、麵包粉、麵粉
