100種美味餡料和中式麵食-白蘿蔔干貝餡

食材:絞豬肉、干貝、鹽、水、胡椒粉、蔥、麻油、香菜、烹調用油、白蘿蔔、餃子皮

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《100種美味餡料的中式麵食》茼蒿餡

食材:茼蒿、豆腐乾、淡色醬油、香菇、鹽、糖、橄欖油、麻油

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《田野裡的生活家》豆腐乳番茄燉菜茄子塔

食材:市售的塔皮、蒜頭、茄子、櫛瓜、洋蔥、小番茄、橄欖油、番茄碎罐頭、月桂葉、酸豆、鹽、綜合香料、豆腐乳

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《田野裡的生活家》番茄蔬菜吻仔魚義大利麵

食材:特級初榨橄欖油、吻仔魚、蒜頭、高麗菜、醃橄欖、小番茄、義大利麵、鹽和胡椒

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湯種白-《100°C湯種麵包 》

食材:高筋麵粉、細砂糖、奶油、奶粉、乾酵母、鹽、100°C湯種、鮮奶油、冰水

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100˚C湯種作法《100°C湯種麵包》

食材:水、砂糖、鹽、高筋麵粉

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小海豹玩球 -《造型饅頭》

食材:中筋麵粉、牛奶、藍色、酵母、白色、黏土(或翻糖)工具組、砂糖、黑色、小剪刀(或牙籤)、油、紅色、噴水瓶、色粉(藍、紅、黑)、10x10饅頭紙、2公分圓形切模(或瓶蓋)、電子秤

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母雞帶小雞-《造型饅頭》

食材:中筋麵粉、牛奶、白色、酵母、黃色、黏土(或翻糖)工具組、砂糖、黑色、小剪刀(或牙籤)、油、橘色、噴水瓶、色粉(黃、黑、橘、紅)、紅色、10x10饅頭紙、粉紅色、2公分圓形切模(或瓶蓋)、電子秤

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烤鮭魚佐蕪菁的豆漿奶油濃湯

食材:日本蕪菁、鴻喜菇、大蔥、鮭魚(生魚片用)、鹽、胡椒、酒、奶油、低筋麵粉、水、日式高湯、酒糟、豆漿、蔥

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小芋頭章魚明太子奶油焗烤

食材:小芋頭、水煮章魚、鮮奶油、起司絲、明太子(已撕除薄皮)、紫蘇、白味噌

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白醬-《豪華焗烤&百變濃湯》

食材:洋蔥末、奶油、低筋麵粉、牛奶、月桂葉、鹽、白胡椒

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梅乾扣肉-吳恩文零失敗料理

食材:五花肉1大方塊、梅乾菜、米酒、辣椒、金美滿醬油、糖

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