末羊子的朝食生活 ─ 水果嘉年華
四塊玉文創《末羊子的朝食生活》 博客來：https://pse.is/GVW64 金石堂：https://pse.is/DVCTZ TAAZ...
食材：吐司、奶油起司抹醬、奇異果、綠葡萄、鳳梨、玉米脆片
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末羊子的朝食生活 ─ 甜醬蘋果
四塊玉文創《末羊子的朝食生活》 博客來：https://pse.is/GVW64 金石堂：https://pse.is/DVCTZ TAAZ...
食材：吐司、花生醬(或巧克力醬)、蘋果(切薄片)、葡萄乾、綜合堅果(核桃、胡桃為佳)
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廚師劇場 蘇杭菜 ─ 西湖醋魚
四塊玉文創《#廚師劇場 #蘇杭菜》 博客來：https://pse.is/GLTUM 金石堂：https://pse.is/HNR3M TA...
食材：草魚、薑、綿糖、青蔥、鎮江醋、米酒、醬油、胡椒粉、生粉、香油
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廚師劇場 蘇杭菜 ─ 杭州東坡肉
四塊玉文創《#廚師劇場 #蘇杭菜》 博客來：https://pse.is/GLTUM 金石堂：https://pse.is/HNR3M TA...
食材：五花肉、蔥、冰糖、藺草繩、薑塊、八角、小茴香、丁香、桂皮、桂枝、紹興酒、米酒、醬油、蠔油
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100種美味餡料和中式麵食－白蘿蔔干貝餡
四塊玉文創《#100種美味餡料的中式麵食（增訂版）》 博客來：https://reurl.cc/Kb4ke 金石堂：https://reur...
食材：絞豬肉、干貝、鹽、水、胡椒粉、蔥、麻油、香菜、烹調用油、白蘿蔔、餃子皮
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《100種美味餡料的中式麵食》茼蒿餡
四塊玉文創《#100種美味餡料的中式麵食（增訂版）》 博客來：https://reurl.cc/Kb4ke 金石堂：https://reur...
食材：茼蒿、豆腐乾、淡色醬油、香菇、鹽、鹽、糖、橄欖油、麻油
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《田野裡的生活家》豆腐乳番茄燉菜茄子塔
四塊玉文創每個人做菜都有自己的風格，有的料理者喜歡柔和溫順的味道，我則喜歡追求層次感，讓人在吃的時候一口口發現驚喜。這道菜也是，從口感和口味...
食材：市售的塔皮、蒜頭、茄子、櫛瓜、洋蔥、小番茄、橄欖油、番茄碎罐頭、月桂葉、酸豆、鹽、綜合香料、豆腐乳
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《田野裡的生活家》番茄蔬菜吻仔魚義大利麵
四塊玉文創記得在日本鎌倉吃過一道吻仔魚高麗菜麵，海味鮮香不斷縈繞在腦海。這道食譜我 加了番茄和醃橄欖，並以兩種方式呈現吻仔魚，層次和口感會更...
食材：特級初榨橄欖油、吻仔魚、蒜頭、高麗菜、醃橄欖、小番茄、義大利麵、鹽和胡椒
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湯種白－《100°C湯種麵包 》
四塊玉文創《100°C湯種麵包 》 博客來：https://goo.gl/qfZGVF 金石堂：https://goo.gl/17ajiJ ...
食材：高筋麵粉、細砂糖、奶油、奶粉、乾酵母、鹽、100°C湯種、鮮奶油、冰水
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100˚C湯種作法《100°C湯種麵包》
四塊玉文創湯種就是燙麵，分為完全糊化和半糊化兩種。製作湯種時，水溫會影響麵粉的吸水量，目前常見湯種做法有65˚C和100˚C湯種。湯種因為麵...
食材：水、砂糖、鹽、高筋麵粉
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小海豹玩球 －《造型饅頭》
四塊玉文創《造型饅頭》 博客來：https://goo.gl/zaeafi 金石堂：https://goo.gl/mjj9zE TAAZE：...
食材：中筋麵粉、牛奶、藍色、酵母、白色、黏土（或翻糖）工具組、砂糖、黑色、小剪刀（或牙籤）、油、紅色、噴水瓶、色粉（藍、紅、黑）、10x10饅頭紙、2公分圓形切模（或瓶蓋）、電子秤
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母雞帶小雞－《造型饅頭》
四塊玉文創《造型饅頭》 博客來：https://goo.gl/zaeafi 金石堂：https://goo.gl/mjj9zE TAAZE：...
食材：中筋麵粉、牛奶、白色、酵母、黃色、黏土（或翻糖）工具組、砂糖、黑色、小剪刀（或牙籤）、油、橘色、噴水瓶、色粉（黃、黑、橘、紅）、紅色、10x10饅頭紙、粉紅色、2公分圓形切模（或瓶蓋）、電子秤
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烤鮭魚佐蕪菁的豆漿奶油濃湯
四塊玉文創《豪華焗烤& 百變濃湯》 博客來：https://goo.gl/YfFbWY 金石堂：https://goo.gl/Mq5...
食材：日本蕪菁、鴻喜菇、大蔥、鮭魚（生魚片用）、鹽、胡椒、酒、奶油、低筋麵粉、水、日式高湯、酒糟、豆漿、蔥
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小芋頭章魚明太子奶油焗烤
四塊玉文創重點在於鮮奶油。鮮奶油可以蓋過章魚的腥味、製造高雅的味道。小芋頭恰到好處的黏性能讓醬汁變得更濃郁，呈現入口即化的口感。 《豪華...
食材：小芋頭、水煮章魚、鮮奶油、起司絲、明太子（已撕除薄皮）、紫蘇、白味噌
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白醬－《豪華焗烤&百變濃湯》
四塊玉文創《豪華焗烤& #百變濃湯》 博客來：https://goo.gl/YfFbWY 金石堂：https://goo.gl/Mq...
食材：洋蔥末、奶油、低筋麵粉、牛奶、月桂葉、鹽、白胡椒
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梅乾扣肉－吳恩文零失敗料理
四塊玉文創食材：五花肉1大方塊、梅乾菜、米酒、辣椒、金美滿醬油、糖
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雪裡紅炒年糕－吳恩文的零失敗料理
四塊玉文創食材：雪裡紅、豬肉絲、醬油、寧波年糕、白胡椒粉、黃酒、水
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【一人餐桌】生炒花枝
四塊玉文創這一道生炒花枝，我完全是去外面吃的時候偷看老闆煮，再回家自己研究變出來的。自己在家做來吃，除了乾淨衛生之外，最重要的是花枝愛吃多少...
食材：花枝肉、高麗菜、蔥段、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、辣椒片、蒜末、醬油、味精、沙茶醬、柴魚粉、太白粉
