紅茶香滷雞
小潔的廚房記事滷茶葉蛋的滷包,拿來滷雞肉也很讚喔, 風味迷人, 鹹香下飯冷熱都好吃, 有機會妳也來試試吧~^^ . . 大成安心雞與大成鹿野土...
食材：大成鹿野土雞、清水、醬油、小蘑坊茶葉蛋滷包、蠔油、Radford燉鍋 26cm、米酒、味醂、蒜頭
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北海道湯咖哩
小潔的廚房記事湯咖哩來自於日本北海道一帶, 有別於一般傳統的咖哩飯, 質地不會這麼的濃稠。鮮嫩雞腿肉煎香, 搭配鮮蔬同柴魚高湯燒煮, 迷人咖哩風...
食材：去骨雞腿肉、水煮蛋、乾燥昆布、咖哩粉、清水、南瓜、紅椒粉、柴魚片、茄子、蔥花、醬油、紅蘿蔔、烏龍麵、味醂、馬鈴薯、紅椒、金針菇
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茶香燴蝦仁
小潔的廚房記事綠茶清新淡雅, 同蝦仁、白木耳燴煮, 營養又美味, 不僅能發揮出食物原本的味道, 還能為菜肴增添茶的香氣 很適合在夏日裡享用喔!
食材：蝦仁、蒜末、蘆筍、金針菇、新鮮白木耳、綠茶隨身包(2g)、清水、鹽 白胡椒粉、勾芡水
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雞肉鮮蝦餛飩
小潔的廚房記事雞胸肉本身沒有什麼油脂和味道, 在做內餡時, 可以加入風味油和蝦肉, 更增添鮮味及滑嫩口感~ 包好的餛飩煮湯或乾拌都超讚的啦~^^
食材：大成安心雞里肌肉、鮮蝦、米酒、蔥花、醬油、薑片、味醂、蠔油、鹽、小磨坊蔥風味油、白胡椒粉
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雞肉香菇炊飯
小潔的廚房記事雞肉跟菇類向來是非常搭的食材, 無論是鑄鐵鍋還是電鍋, 都讓每個人都能輕鬆完成, 吃到營養又美味的雞肉蘑菇炊飯喔~^^ . 大成...
食材：大成雞里肌、白米、米酒、清水、醬油、醬油、高湯、味醂、鹽、紅蔥頭、鹽、白胡椒粉、食用油、五香粉、乾燥香菇、菠菜
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蜂蜜蛋糕 (小米電子鍋)
小潔的廚房記事在家做蛋糕真簡單, 冷熱都好吃, 搭配熱茶或是無糖咖啡真享受 ~^^ . 大成安心雞與大成鹿野土雞與小潔合作, 每週二、五晚...
食材：蛋白、蛋黃、沙拉油、白砂糖、低筋麵粉、蜂蜜
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韓式辣炒雞
小潔的廚房記事雞肉加入調味料醃入味,再同蔬菜混合倒入鍋中炒香~一鍋鹹中帶甜, 散發微辣風味的韓式辣炒雞就完成! . 大成安心雞與大成鹿野土雞與小...
食材：雞柳條、紅蘿蔔絲、醬油、洋蔥絲、米酒、青龍椒、蜂蜜、高麗菜、鹽、豆芽菜、韓國辣椒粉、蒜泥、韓國麻油
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酥炸餛飩
小潔的廚房記事拜拜完的雞胸, 如果沒有馬上吃完, 容易變乾柴! 這時加入雞油和糖稍微炒香, 再同馬鈴薯泥調成內餡, 包在餛飩皮裡, 入油鍋炸至金...
食材：餛飩皮(小)、雞胸肉(熟)、馬鈴薯、冷凍火腿三色蔬菜、糖、鹽、雞油
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蜂蜜莓果麵包
小潔的廚房記事烘烤至皮脆內Q彈, 莓果乾微酸的口感與蜂蜜淡雅的香甜, 搭配得宜, 很適合早午餐享用喔~^^ . 小潔與大成安心雞合作 每週二、五...
食材：高筋麵粉、蜂蜜、8吋蛋糕膜、鹽、速發酵母粉、水、食用油 16、莓果乾
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照燒菇菇雞堡排
小潔的廚房記事使用料理機將雞肉打成泥, 塑成肉排煎香~ 搭配鴻喜菇燒煮~ 照燒鹹甜風味, 營養又美味 ~^^ . 小潔每週二、五晚上六點於FB...
食材：洋蔥、好菇道鴻喜菇、大成安心雞 去骨雞腿排、小磨坊 和風照燒醬、大成安心雞 雞胸肉、清水、食用油、米酒、地瓜粉、咖哩粉、白胡椒粉、鹽、冷凍火腿三色蔬菜
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紅棗燉雞湯
小潔的廚房記事天氣轉涼, 選用有著霜降雞肉美稱的大成鹿野幼秀雞, 搭配紅棗燉煮, 湯頭清香甘甜, 醇正可口。全程使用鑄鐵鍋小火燉煮, 雞肉口感細...
食材：大成鹿野土雞、紅棗、枸杞、甘草、薑片、富蘭鍋26cm燉鍋、米酒
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蜂蜜芥末烤半雞
小潔的廚房記事全雞尾部及肩膀的脂肪取下, 用小火煸至金黃雞油釋出, 分次在雞皮上刷雞油, 可烤出色澤誘人且外酥內嫩的烤雞喔, 有機會妳一定要試試~^^
食材：大成鹿野皇金雞、雞油、鹽、黑胡椒粉、蜂蜜、米酒、芥末耔醬、芥末籽醬、蜂蜜
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蜂蜜芥末烤雞腿排
小潔的廚房記事蜂蜜除了可以調成飲料外, 拿來入菜也很棒喔。將蜂蜜與帶有白葡萄酒香的芥末籽醬混合, 抹在鮮嫩的雞腿排上, 送到烤箱烤~ 一道外酥...
食材：大成安心雞-去骨雞腿排、洋蔥、蜂蜜、砂糖、鹽、芥末籽醬、黑蝴椒粉
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蔥麵包
小潔的廚房記事小磨坊蒜風味油, 低溫粹取蒜的香氣及甜味, 取代豬油, 混合蔥花, 同麵團烤成蔥麵包, 鹹香風味~ 大人小孩都喜歡喔~^^
食材：高筋麵粉、速發酵母、小磨坊蒜風味油、砂糖、蔥末、蛋黃、鹽、鹽、水、無鹽奶油、白胡椒粉、水、雞蛋
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薑黃蝦仁炒飯
小潔的廚房記事薑黃跟紅蘿蔔一樣皆為脂溶性, 所以跟油一起炒, 其薑黃素更容易被身體吸收。從冰箱取出現有食材, 撒些薑黃做調色~ 金黃色澤誘人, ...
食材：蝦仁、隔夜飯、冷凍三色蔬菜、薑黃、胡椒鹽
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蜜汁雞
小潔的廚房記事雞肉煎至油脂釋出, 加入醬油、蜂蜜煮成的醬汁, 燒至甜味潤透入味, 金黃色澤伴隨著誘人的雞汁, 搭配白飯享用, 超讚~^^
食材：去骨雞腿肉(2片)、白芝麻(熟)、蜂蜜、醬油、清水
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油蔥雞
小潔的廚房記事去骨雞腿肉加入鹽 白胡椒粉調味, 撒上大量蔥花, 移到蒸架上蒸熟~ 起鍋後淋上小磨坊風味油, 免開火, 冷熱都好吃, 有機會妳一定...
食材：大成安心雞去骨雞腿肉(2片)、青蔥、鹽、小磨坊蒜風味油、白胡椒粉、紅辣椒末、米酒、香菜
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口水雞
小潔的廚房記事酸辣口水雞, 醬料多加一匙花生醬, 讓妳一口接一口, 吃了還想再吃喔~^^
食材：大成鹿野土雞(全雞)、老薑片、醬油、小黃瓜、蠔油、花生米、砂糖、香菜、白醋、鑄鐵26cm燉鍋、花生醬、老乾媽辣椒醬、雞湯、花椒油
