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法國麵包佐蒜香抹醬

小潔的廚房記事

法國麵包為一款無油製作的麵包, 口感外酥內軟, 頗有嚼勁。無論是塗上蒜香抹醬簡單吃, 或搭配火腿起司增添風味, 都是很不錯的選擇喔~...

食材:高筋麵粉、酵母粉、蒜香粉、鹽、義式香料、水、無鹽奶油

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黑糖葡萄乾麵包

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麵團混合蔗糖香氣的黑糖, 包覆泡了蘭姆酒的葡萄乾, 送進烤箱, 20分鐘後, 一顆顆圓胖的麵包就完成。 鬆軟好吃, 一口咬下便是滿足...

食材:高筋麵粉、酵母粉、葡萄乾、鹽、蘭姆酒、黑糖、水、無鹽奶油

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佛卡夏

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佛卡夏表面酥脆, 散發香草迷人香氣、內裡Q彈有層次。 以橄欖油取代奶油製作, 多加了蒜粉增添風味。單吃有嚼勁,或可夾些營養十足的蛋沙...

食材:橄欖油、義大利香料、高筋麵粉、蒜香粉、酵母粉、蜂蜜、鹽、水

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黑糖白木耳露

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白木耳外觀晶瑩剔透, 口感Q彈, 含有豐富的膠質, 是一種多醣體, 具有保濕、滋潤的效果。選用新鮮白木耳放入果汁機加水打成泥, 再移...

食材:白木耳、清水、黑糖、冰糖

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涼拌蒜味小黃瓜

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冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 爽脆可! 切拌醃, 簡單三步驟, 一盤解膩又開胃的涼拌菜就完成~^^

食材:小黃瓜、鹽、飲用水、紅蘿蔔、香菇素蠔油、白醋、砂糖、蒜頭、紅辣椒

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可可牛奶餐包

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添加了可可的純奶餐包, 做法簡單易學, 單吃或佐餐都很適合喔~^^

食材:高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油、可可粉、砂糖、牛奶、鹽

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咖哩肉鬆麵包

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咖哩粉香氣醇厚, 含天然薑黃色素, 同麵粉揉成糰, 內餡包入肉鬆, 開胃又能促進食慾, 烤出來的色澤誘人, 真是好看又好吃~^^ ....

食材:肉鬆、高筋麵粉、小磨坊純素咖哩粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、清水、雞蛋、速發酵母

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塔香嫩雞湯麵線。意想不到酒香料理

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青蛙吃起來就像雞肉, 所以又稱田雞, 搭配迷人的塔香煮湯, 小時候媽媽常這樣做給我們吃。天氣晴, 花盆裡的九層塔長的茂盛, 摘了些上...

食材:台酒麻油雞泡麵、無骨雞腿肉、九層塔、清水

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炸物拼盤

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雞胸肉切塊,同孜然粉漿醃入味;蔬菜及海鮮切好備妥放冰箱,要吃之前再裹上起司洋蔥味的麵衣,炸至香酥脆口。在家弄個炸物拼盤,其實沒這麼難...

食材:雞胸肉、洋蔥、日正孜然唐揚炸粉、馬鈴薯、清水、日正起司洋蔥唐揚炸粉、花枝圈、油、雞蛋、栗子南瓜

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巧克力起司餐包

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做提拉米蘇時, 買了一罐無糖可可粉, 平時除了加在牛奶一起喝, 還可加在麵團裡, 增添風味喔~^^迷人的咖啡色澤, 讓烤出來的餐包...

食材:榛果巧克力醬、起司、高筋麵粉、可可粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、清水、雞蛋、速發酵母

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蜂蜜芥末雞腿三明治

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多種香料醃製的去骨雞腿排, 經小火煎香, 搭配清甜配菜, 蜂蜜芥末風味, 經典美式餐點, 頗受家人喜愛喔~^^ . 喜歡我的料理...

食材:大成去骨雞腿肉、吐司、蜂蜜、芥末籽醬、小磨坊咖哩粉、美生菜、小磨坊匈牙利紅椒粉、檸檬汁、牛番茄、黑胡椒粉、美奶滋、洋蔥、酸黃瓜、鹽、起司片

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番茄豆腐酸香麵。意想不到酒香料理

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小孩跟同學有約, 一早就出門搭捷運了, 老公也很體諒, 自己帶公婆去百貨公司用餐, 順便挑禮物。我的母親節大餐, 就是一人廢廢在家,...

食材:台酒花雕酸菜牛肉麵、牛番茄、盒裝嫩豆腐、蔥花、清水

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