韓國燒肉

by 小潔的廚房記事

肉片加入醃料抓馬入味, 再運用鐵鍋大火快炒, 淋上蜂蜜增添風味, 一盤下飯的韓式燒肉就完成~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂...

食材:火鍋肉片、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、清酒、白芝麻(熟)、味醂、韓國麻油、蜂蜜

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鮮魚湯

by 小潔的廚房記事

魚肉好吸收, 去骨去刺後切花, 清爽味美散發迷人塔香, 家人好愛喝~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 htt...

食材:鮮魚、乾燥昆布、老薑、九層塔、清水、鹽 醬油、太白粉

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木瓜香滷三層肉

by 小潔的廚房記事

半熟果肉帶粉紅的木瓜, 除了銼籤做成木瓜粄, 拿來燒肉也是小潔阿母的一道家常私房菜。 三層肉燒至入味入色, 木瓜混合醬汁滷香, 真的...

食材:木瓜( 半熟)、三層肉、老薑、乾辣椒、蒜頭、清水、醬油膏

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紅麴醬燒雞

by 小潔的廚房記事

燒煮雞腿肉時, 多放一副雞骨架, 煮出來的湯汁香又濃, 淡淡紅麴粉紅色澤, 淋在熱騰騰的飯上或拌麵, 雞肉鮮嫩軟透, 散發迷人塔香,...

食材:坊仔雞腿肉、雞骨架、麻油、老薑、醬油膏、市售紅麴醬、紅露酒、清水、蒜頭、紅辣椒、洋蔥、九層塔

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韓式炸醬麵

by 小潔的廚房記事

將豬肉煎香, 根莖類煮透, 加入韓式炸醬、糖及醬油調味, 吃的到蝦仁的鮮, 拌入滑順麵條營養又美味。 . 喜歡我的料理,請按【訂閱...

食材:麵條、青江菜、韓式炸醬、麻油、白糖、米酒、三層肉、醬油、鹽、清水、洋蔥、太白粉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蝦仁

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卡士達水蜜桃派【黑松FIN】

by 小潔的廚房記事

暑假來臨,與三五好友/全家人一起野餐趣!! 酸酸甜甜的水蜜桃,搭配使用黑松FIN取代牛奶做出來的卡士達醬,清爽不膩口,且方便攜帶,...

食材:罐頭水蜜桃、FIN健康補給飲料、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、糖粉、香草精、鹽、蘭姆酒、蛋黃、奶粉

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泡麵湯餃

by 小潔的廚房記事

趁空包了些水餃, 肚子餓的時候, 煮碗泡麵搭著吃, 滿足口腹之慾, 也能均衡營養。 . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉...

食材:辣味泡麵、豬絞肉、史雲生高湯、高麗菜、醬油、韭菜、味醂、餃皮、香蒜粉、白胡椒粉、鹽

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家常炒炒肉

by 小潔的廚房記事

那天看了做菜節目在介紹炒炒肉這道料理, 明明說是炒肉, 卻加上大量的蔬菜, 我想應該是利用蔬菜來炒肉吧!把豬肉切絲可以縮短烹煮時間,...

食材:乾燥香菇、豬肉絲、米酒、白菜(小)、鹽、香菇素蠔油、金珍菇、黑木耳、蒜頭、紅辣椒、蔥末、油

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傅培梅 (安心亞 飾)植劇場-五味八珍的歲月

炒炒肉是傅媽媽最常做的菜,以前的肉很貴,只有一點點肉絲,其他配菜用大火炒的很香,跟肉絲混在一起,吃起來就像在吃肉一樣。傅培梅做菜初期做炒炒肉給全家品嚐,對媽媽的記憶全湧上了

四季豆辣炒肉末

by 小潔的廚房記事

陰雨綿綿, 濕熱的天氣來盤辣味小炒很不賴! 四季豆爽口清甜, 肉末吸附醬汁燒入味, 炒好一盤拌飯拌麵都開胃! . 喜歡我的料...

食材:豬絞肉、四季豆、香菇素蠔油、紅辣椒、辣豆瓣醬、洋蔥、魚露、米酒、清水、糖

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泰式打拋肉

by 小潔的廚房記事

零失敗料理, 好吃又好下飯的打拋豬, 作法簡單, 拌麵拌飯都超讚~ . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 https:...

食材:豬絞肉、牛番茄、香菇素蠔油、蒜頭、魚露、九層塔、砂糖、檸檬汁、紅辣椒、清水、米酒

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親子丼(15分鐘快速完成)

by 小潔的廚房記事

雞胸肉有著豐厚的蛋白質,搭配菇類和洋蔥做食用,不僅是一般丼飯最常見的搭配,也是營養滿分的料理

食材:米飯、雞胸肉、雞高湯、洋蔥、醬油、鴻喜菇、味醂、青蔥、雞蛋、魚板、海苔絲 七味粉

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鮮蔬炒雞柳(15分鐘快速料理)

by 小潔的廚房記事

營養均衡的一餐,裡面一定要有蛋白質有纖維有澱粉,運用最家常的料理方式,也能保留食材的原味

食材:芥蘭菜心、雞胸肉、鹽、新鮮香菇、太白粉、紅蘿蔔、米酒、豆苗、雞高湯、蒜末

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