沙茶羊肉
湊伙搭實驗廚房最早開始想要學做菜，主要是希望能夠快速簡單，就能夠吃到好吃的東西，所以參考了好幾樣阿基師５９元出好菜的食譜，在烹煮兩到三人的晚餐，...
食材：空心菜段、羊肉、米酒、蒜碎、太白粉、沙茶、辣椒段、蛋、米酒、太白粉水、沙茶油、醬油、糖
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香煎大比目魚
湊伙搭實驗廚房有時候一天上班的勞累，下班就不想再烹煮太複雜的料理，來個簡單的乾煎肉魚，鹹香下飯就夠了。
食材：大比目魚、蛋（麵粉）、胡椒粉、薑片、鹽、米酒、蔥段
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蔥爆牛肉（魯）
湊伙搭實驗廚房參考老飯骨、王剛，山東特色魯菜，特色是牛肉鮮嫩入味，帶有濃郁的蔥香。
食材：牛肉片、洋蔥絲、薑絲、醬油、蔥花白、蔥綠段、白胡椒、醬油、蒜碎、蠔油、紹興酒、辣椒段、太白粉、烏醋、蛋清、麻油
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蒜蓉蒸大蝦（粵）
湊伙搭實驗廚房參考詹姆士，也可以說它是蒜蓉鮮蝦粉絲煲，蒜香、蝦鮮、醬香，配上入味的粉絲，非常好吃喔。
食材：大蝦、粉絲、蔥花、蒜碎、蠔油、糖、魚露（或味琳）、白胡椒、香油、料酒、水、油
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桂竹筍雞湯-電鍋
湊伙搭實驗廚房很多食材自帶鮮甜味，所以只靠一只電鍋，就能做出許多簡單又好喝的湯品，ROY工作的地方盛產桂竹筍，泰雅原住民稱它為"阿麗"，配上一隻...
食材：桂竹筍、雞肉、鹽、胡椒
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蒜香清炒蝦仁義大利麵
湊伙搭實驗廚房參考詹姆士的食譜，想要快速吃個好吃的義大利麵，又不想要感覺負擔很重，清炒義大利麵是個不錯選擇，若想要更快速，可以直接買蝦仁不煸蝦油...
食材：義大利麵、蝦、橄欖油、白酒、羅勒（九層塔）、鹽、蒜碎、黑胡椒、帕瑪森起司粉
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奶油蒜味蝦（西班牙）
湊伙搭實驗廚房參考詹姆士，作法應該不是傳統的方式，但有些食材調料，一般家庭取得不易，參考了很多種，這種方式是最快速方便又好吃的。
食材：大蝦、蒜碎、九層塔碎、鹽、黑胡椒、橄欖油、卡宴辣椒粉（辣椒）、奶油
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香煎雞腿排
湊伙搭實驗廚房參考克里斯餐桌，剛開始學習煎東西的時候，到處找教學影片，有剛想要認真煮飯的朋友，可以去YOUTUBE找找影片，克里斯餐桌，很厲害的...
食材：雞腿排、麵粉、鹽、黑胡椒、其他喜歡的香料
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Friday's費特西尼鮮蝦雞肉寬麵
湊伙搭實驗廚房復刻星期五餐廳的不敗經典菜色，費特西尼鮮蝦雞肉寬麵，濃郁的奶油起司醬汁，配上彈牙的鮮蝦，肉香四溢的雞肉，讓人一口接一口，不想花大錢...
食材：義大利寬麵、雞腿排、蒜碎、大蝦、洋蔥碎、鮮奶油、甜椒切條、帕瑪森起司末、白葡萄酒、巴西里或是蔥花、橄欖油、鹽、黑胡椒、精鹽、卡宴辣椒粉、匈牙利辣椒粉、帕瑪森起司末
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塔香蛤蠣
湊伙搭實驗廚房台式快炒料理，鹹、鮮、甜、香，簡單又下飯。
食材：蛤蠣、蒜碎、薑片、蠔油、辣椒段、米酒、九層塔葉（去大根）
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麻婆豆腐（川）
湊伙搭實驗廚房參考老飯骨。 川菜傳統名菜，此菜是由成都市一家名為「陳興盛飯舖」的老闆娘陳劉氏所創。因為臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被...
食材：嫩豆腐、牛絞肉、乾辣椒、花椒、豆瓣醬（郫縣豆瓣醬最好）、蔥、豆豉、蒜苗、紹興酒（黃酒）、蒜末、牛高湯、薑末、醬油、糖、太白粉水
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麻婆豆腐（台）
湊伙搭實驗廚房參考愛亂煮小娟:https://icook.tw/users/48542ce1c3fea689 這道菜是我剛開始練習煮飯的時候參考...
食材：雞蛋豆腐、絞肉、豆瓣醬、醬油、蒜末、砂糖、薑末、胡椒粉、蔥、水、辣椒、太白粉、鹽
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三杯雞
湊伙搭實驗廚房相傳是用甜酒釀、豬油、醬油各一杯，故稱三杯雞。台式則是米酒、麻油、醬油三杯，食譜是ROY岳母傳授的，大部分的人會在過程加水，最後才...
食材：雞肉、九層塔、薑片、麻油、蒜片、醬油（油膏）、辣椒、米酒、冰糖
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地瓜球
湊伙搭實驗廚房參考很多影片 主要的比例： 地瓜總重量／２＝粉的重量 粉總量／４＝太白粉的重量 粉總量量－太白粉重量＝地瓜粉重量 （地瓜粉＋太白粉...
食材：地瓜、地瓜粉、太白粉、糖
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詹姆士炸雞
湊伙搭實驗廚房參考詹姆士炸雞，很厲害的作法，沾粉後還要過水，榨出來外酥內多汁，配上各九層塔一起炸，簡直都可以出去擺攤了。
食材：雞腿排、九層塔、麵粉、糯米粉、泡打粉、鹽、白胡椒、卡宴辣椒粉、五香粉
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鐵板燒醬汁
湊伙搭實驗廚房參考克里斯餐桌，超厲害的鐵板燒醬汁，搭配市售的黑胡椒醬也可以做出鐵板燒味道，但如果可以參考克里斯老師影片的黑胡椒醬，會更厲害，這個...
食材：米酒、醬油、蔥、蒜、薑、冰糖、迷迭香、百里香、義式綜合香料、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、月桂葉、白豆蔻、陳皮、丁香、肉桂、甘草
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番茄炒蛋
湊伙搭實驗廚房參考王剛版本，有些人喜歡滑蛋的口感，有些人喜歡蛋成行的口感，這個食譜是成形的做法，之後有機會再嘗試看看滑蛋的做法。
食材：番茄、雞蛋、番茄醬、蔥花、鹽、白醋、太白粉、糖
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和風洋蔥
湊伙搭實驗廚房參考嘖嘖的料理手帳，只有稍微一點點不一樣。 真的很簡單，但吃起來味道很厲害的一到清涼小菜，醬汁可以自己嘗試做些不一樣的，依照自己喜...
食材：洋蔥、柴魚片、醬油、白芝麻、味醂、水、工研醋、檸檬、香油
