豆瓣炒筊白筍
湊伙搭實驗廚房用豆瓣醬的鹹醬香，配上絞肉的肉香，搭配皎白筍自然的甜味，下飯好菜。
食材：筊白筍切塊、豬絞肉、辣椒醬或豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥花、糖、水
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蔥油雞湯麵
湊伙搭實驗廚房參考詹姆士老師的影片。蔥香四溢，湯頭鮮甜，搭配個青菜、荷包蛋，營養滿分^^。
食材：麵條、去骨雞腿、鹽巴、蔥段、雞粉、香菇片、胡椒、雞蛋、糖、蒜片、香油、油、滾水或是高湯
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花雕雞(粵)/花雕雞麵
湊伙搭實驗廚房花雕雞有名經典的粵菜，花雕酒就是陳年優質的紹興酒，以前都是用雕花的酒罈製成，故稱花雕酒，本菜去除了酒氣，留下了花雕的香氣，酒的甜味...
食材：半隻雞(或是雞腿+雞胸)小塊、蔥白花、花雕酒、蔥綠花、醬油、蠔油、蒜頭片、蠔油、糖或冰糖、薑片、白胡椒、花雕酒、洋蔥、香油、辣椒或乾辣椒段
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鐵板(黑胡椒)牛柳
湊伙搭實驗廚房快炒店必點料理，在家裡做也是迅速、簡單、又好吃，黑胡椒配上醬香，洋蔥的甜味解膩，快炒店其中一項白飯殺手，白飯沒有吃到飽怎麼行!
食材：牛里肌肉絲、洋蔥絲、醬油、蒜末、糖、黑胡椒粉、奶油、蛋黃、蠔油、太白粉、糖、香油、太白粉水
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香蒜乾煸五花肉
湊伙搭實驗廚房快速的下酒菜，簡單的配料和調料，可以快速出菜，鹹香甜的下酒菜，快點來試試看喔!
食材：五花肉片、蒜苗段、胡椒鹽、辣椒段或乾辣椒、十三香
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蔥燒滑蛋
湊伙搭實驗廚房這是宵夜想煎兩顆蛋，但是又覺得煎蛋或是煎蔥蛋有點無趣，剛好最近在看日本屋台，常常看到韭菜煎一煎，打兩顆蛋就上菜，想說利用冰箱的蔥做...
食材：蛋、蔥段、魚露醬油(或鮮美露)、白芝麻、醬油、柴魚片、水、鹽、糖、胡椒粉、太白粉、香油
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黑胡椒豬柳
湊伙搭實驗廚房又是一道台式快炒，豬肉的鹹香，配上鹹甜的醬汁，搭配洋蔥的清甜，搭配些微的黑胡椒嗆，以及辣椒的微辣，快點殺光電鍋裡的白飯吧!
食材：豬里肌切小片、洋蔥、米酒、蔥段、蠔油、醬油、辣椒、太白粉、蠔油、太白粉水、香油、糖、黑胡椒磨粒
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青椒牛肉
湊伙搭實驗廚房又是一個用黑滷炒一炒，就超下飯的菜色，想吃大塊肉，就買來自己切大塊一些，若要清火鍋牛肉片，就用火鍋肉片，看自己這類混炒類，喜歡怎麼...
食材：青椒絲、牛里肌絲、蛋白、蒜碎、醬油、米酒、辣椒段、太白粉、糖、太白粉水、香油、蠔油、醬油、高湯或水、香油
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奶油酒蒸蛤蠣-日式
湊伙搭實驗廚房參考MASA老師的酒蒸蛤蠣，酒蒸蛤蠣與炒蛤蠣不同，沒有放入任何醬油類型的調味品，單純使用酒以及蛤蠣自身的味道當基底，湯汁直接飲用也...
食材：蛤蠣、蒜碎、奶油、蔥花(白綠分開)、清酒、辣椒碎
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水蓮炒肉絲
湊伙搭實驗廚房快炒店清新解膩的一道菜，在大魚大肉來一道清新的菜色，讓食客做一個緩衝，肉汁的甜味，香菇的鮮味，再加上水蓮的脆脆的口感，好吃又沒有壓力。
食材：水蓮段、肉絲、醬油、乾香菇(切絲泡水)、料酒、鹽、蒜末、太白粉、雞粉、辣椒末、香菇水
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西班牙蛤蠣
湊伙搭實驗廚房西班牙蛤蠣(ALMEJAS A LA MARINERA)，葡萄酒的甜味，搭配上蛤蠣的鮮味，加上甜椒粉淡淡的刺激味，異國風味的下酒好...
食材：蛤蠣、洋蔥碎、鹽(吐沙)、蒜碎、橄欖油、巴西里(歐芹、洋香菜)碎、麵粉、鹽(調味)、匈牙利甜椒粉、白葡萄酒:水
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班尼迪克蛋(Egg Benedict )
湊伙搭實驗廚房有傳言是說九零年代，一位名為班尼迪克的華爾街交易員，在某餐廳用餐時，點了一份奶油吐司、水波蛋加上煎培根，並佐上荷蘭醬的早餐，引起當...
食材：雞蛋、培根、雞蛋黃、英式馬芬、白醋、水、奶油、白醋、糖、雞蛋、鹽、檸檬汁
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京醬肉絲
湊伙搭實驗廚房家常下飯好菜，甜麵醬的香味、甜味、鹹味包裹著豬肉絲，再搭配上蔥絲辣椒絲，清爽不膩，快速完成，配飯下酒的好菜，拍照蔥、辣椒墊底好看，...
食材：豬里肌肉絲、蔥絲、醬油、辣椒絲、糖、甜麵醬、太白粉、米酒、香油、麻油、鹽、糖、芝麻
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蘿蔔炒肉絲
湊伙搭實驗廚房這是老媽的家常食譜，白蘿蔔煮湯會把外圈削下來，老媽不想浪費，就把外圈切絲炒肉末，讓我們孩子下飯吃，從此這道菜就變成我們的家常味道，...
食材：肉絲或是肉末、蘿蔔絲、醬油、蒜末、糖、鹽巴、蔥花、雞粉、醬油、辣椒段、香油、米酒、太白粉、香油
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沙茶爆雞丁
湊伙搭實驗廚房因為老婆說很像沒有看過雞肉炒沙茶，翻一翻自己從二手書攤買到的食譜，裡面有一道沙茶爆雞丁，馬上來測試一下，成果還不錯吃，食譜原本是用...
食材：雞胸肉丁、辣椒段、鹽、薑末、醬油、鹽、蒜末、太白粉、沙茶醬、太白粉水、高麗菜(可以改成甜椒或青椒)、蛋白、米酒、香油、糖、水、醬油
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小知識分享-新手磨刀經驗分享
湊伙搭實驗廚房這是我自學煮菜開始，研究的磨刀資訊，把比較難理解的地方，以及實際操作，分享給想學習做菜，想自己磨刀的朋友，一點經驗分享，請收看影片吧。
食材：廚刀、磨刀石、水、奇異筆
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麻油薑絲炒羊肉
湊伙搭實驗廚房簡單又快速的炒羊肉，調一個簡單的黑滷醬汁，鹹香、微酸好下飯!
食材：羊肉片、薑絲、麻油、九層塔、醬油、辣椒段、米酒、糖、烏醋
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乾煸四季豆（川）-氣炸
湊伙搭實驗廚房川菜家常，乾煸四季豆，微辣、微甜、微鹹，配上肉末的甜香味，配上白飯一口爬。
食材：四季豆、豬繳肉、鹽、蒜碎、白胡椒、辣椒、糖、香油
