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泰山橄欖油--佛卡夏

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佛卡夏是一款深受義大利家庭喜愛的鹹麵包 同樣的麵糰可以多種搭配--肉類、蔬菜、水果、起司、香草、香料....等都可隨意組合 如果懶...

食材：高筋麵粉、糖、有機海鹽、酵母粉、水、泰山橄欖油、有機小番茄、有機海鹽、紅椒粉、義式香料、泰山橄欖油

半熟抹茶凹蛋糕「臺東農產好料理」

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半熟凹蛋糕從日本紅到台灣 看起來感覺學問很大、應該很難 其實簡單材料、做法也簡單 本次製作兒子最愛的抹茶口味 抹茶粉來自臺東縣鹿...

食材：全蛋3個、蛋黃3個、蜂蜜15克、糖30克、台東抹茶粉10克、溫牛奶1大匙、低粉20克

林美慧老師--秘製滷豆干

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林美慧老師的秘製滷豆干吃過的人都說好 很開心她大方的公開滷方 水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1 甘草2~3片、八角3個 ...

食材：方形小豆干、水、醬油、二砂糖、沙拉油、甘草、八角、薑、辣椒

五分鐘做電鍋蒸蛋糕-可爾必思

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我們買的材料目前雖還沒有一個食安的完全保障 但可保證的是自己製作的食物絕不會有一堆添加物 為孩子和家人做蛋糕不必花很多時間的 ...

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、煉乳、可爾必思乳酸菌發酵乳、水、鮮奶

(蒸的不變黑)手撕茄子

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茄子美麗的紫色是蔬菜界中少有的 但煮過後就變褐色一點都不討喜 所以有人把茄子皮削掉再煮 這是很可惜的 因為紫色含有花青素有...

食材：茄子、薑、辣椒、香菜、醬油、烤肉醬、醋、糖、香油、水

法式蜜糖領結吐司

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還在用吐司盒裝蜜糖吐司嗎? Honey Toast最新流行〝法式蜜糖領結〞 而且乾溼分離--不把卡士達醬和冰淇淋淋在上面 像是飛翔...

食材：吐司、奶油、砂糖、鮮奶油、蘋果、焦糖醬

[懶人料理]焗烤蘑菇

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蘑菇刷一刷不用切 加上冷凍常備三色蔬菜丁(不用洗也不用切) 三~五分鐘就能做出好吃的懶人料理^^ 磨菇煎到微焦會有堅果香氣和奶...

食材：奶油、橄欖油、蘑菇、冷凍三色蔬菜丁、鹽、胡椒粉、披薩起司絲、洋香菜可選

紅蘿蔔小餐包

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許多孩子不喜歡紅蘿蔔 加進麵包中不知不覺就吃進營養 而且蔬果的酵素還可以讓麵包或蛋糕更鬆軟喔 小餐包可以抹奶油或果醬 當成三明治變...

食材：高筋麵粉、紅蘿蔔汁、全蛋、砂糖、鹽、酵母粉、無鹽奶油

酥炸杏鮑菇

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這次的酥炸杏鮑菇 撕開後還真像雞腿肉 外表酥脆 咬下去汁液在嘴中爆開 意外的好吃

食材：燒烤醬、醬油、味霖、砂糖、黑醋、薑泥、蘋果泥、辣椒粉、洋香菜粉、杏鮑菇

自製焦糖醬

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焦糖醬運用範圍非常廣 如果買現成往往有加焦糖色素 自己做非常簡單 放在冷藏可以放一個月 喝茶、牛奶都可以加 淋在奶泡咖啡上...

食材：白砂、水、鮮奶油、無鹽奶油、鹽

口袋咖哩吐司

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吃剩的咖哩變乾了 一加熱很容易燒焦或失去美味 這時可是做口袋吐司的上等材料呢 只要一個杯子、不需工具就能做口袋咖哩吐司

食材：乾的咖哩、吐司、蛋、香料麵包粉

黃色小鴨地瓜燒

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地瓜燒在日本糕點店是火紅商品 甜甜的烤地瓜燒正是秋天的當令美味 本食譜取自日本最大的食譜入口網站COOKPAD Flora再稍加修...

食材：地瓜泥、奶油、砂糖、鮮奶、鹽、蛋黃

蜂蜜果醬葡萄派

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網友留言都以為派皮很難 事實上~做派比做麵包簡單輕鬆多了 只要把材料搓一搓、捏揉成糰 完全不須花時間揉麵糰 是非常容易做的甜點 尤...

食材：低筋面粉、细白砂糖、無鹽奶油、鹽、鮮奶、有機無籽葡萄、有機蘋果中小、蜂蜜、砂糖、鹽、檸檬汁、果醬、玉米粉

奶酥蘋果派

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天氣要變涼了 讓我想吃點甜點 尤其是蘋果派 剛好在市場有看到青蘋果 青蘋果微酸的口感更適合做甜點 看起來很難的...

食材：中或低筋麵粉、奶油、細砂糖、松子、低筋面粉、细白砂糖、奶油、鹽、鮮奶、青蘋果、奶油、糖、檸檬汁、葡萄乾、肉桂粉

好好吃的佛卡夏麵包Focaccia

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佛卡夏Focaccia是義大利非常受歡迎的家常麵包 利用麵粉、橄欖油、海鹽和義式香草搭配蔬菜或肉類做成 和披薩麵糰非常相像 差別只...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母、水、橄欖油、小番茄、迷迭香或意式香料、焗烤起司、季節時蔬、海鹽、橄欖油

萬聖節--超簡單‧南瓜泡芙

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烤出中空、外型又漂亮的泡芙容易嗎？ 泡芙食材沒有泡打粉也沒有蘇打粉卻能膨起來 所以需要一點技巧 過去我所做的烘培困難指數大約都是0...

食材：橄欖油、水、鹽、低筋麵粉、全蛋、鮮奶、糖、南瓜泥、低筋麵粉、玉米粉、香草醬可選

玉米布丁酥米漢堡-綠巨人黃金玉米鑽石規格

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之前發表的泰迪熊✿玉米布丁麵包http://icook.tw/recipes/54099 中的[玉米布丁]只要把材料中的糖和煉乳...

食材：玉米布丁、蛋液、麵粉、麵包粉、白飯

紅豆地瓜芋圓

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到九份必吃一碗紅豆芋圓 自己煮其實非常簡單 料還以多放點粉少放點 吃起來真材實料

食材：地瓜、番薯粉、水