從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡研究快速.簡單.好上手的料理 再也不用為了吃~忙得暈頭又轉向~^____^
奶酥吐司花 ~10分鐘早餐

安小莉的肥豬食堂

吃膩了方型&山型吐司,改個花型,塗上自製奶酥,香蔥蛋液,10分鐘一份優雅的花型吐司早餐就產生了

食材:山型吐司、無鹽奶油(塗抹)、奶粉、糖粉(出爐灑)、黑豆粉、全蛋、無鹽奶油、青蔥(切珠狀)、鹽、胡椒粉、食用油、火腿片

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偽炸蝦造型飯糰

安小莉的肥豬食堂

一早起床趕上班趕上課時,飯糰是一直都是早餐的好朋友,快速上桌,快速解決~炸物造型還可以騙過挑食的小朋友呦

食材:帶尾蝦仁、白飯、鹽、香鬆、黑胡椒、肉鬆、沙拉醬

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麻油豬血糕~電鍋料理

安小莉的肥豬食堂

冷冷的天最喜歡來碗麻油料理,簡單又方便的電鍋料理,口裡吃著有肉香味的麻油豬血糕,身體也慢慢的熱起來了~

食材:豬五花、米血糕、一般炒油、薑片、麻油、米酒、水、鹽

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香蔥厚片吐司

安小莉的肥豬食堂

臨時想吃蔥麵包,又不想出門買,只要有吐司就能搞定~

食材:厚片吐司、雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油、蔥

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熊貓芝麻包

安小莉的肥豬食堂

白饅頭點綴些黑麵糰,變成可愛的熊貓,包入芝麻內餡,可愛的早餐完成囉…

食材:中筋麵粉、速發酵母、芝麻粉、糖、無鹽奶油、油、糖粉、鹽、水、竹炭粉

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爽口芒果青(情人菓)

安小莉的肥豬食堂

吃著夾帶糖水碎冰的情人菓,那酸甜又冰涼的口感,可真是一大享受啊~趁著夏天來臨前,趕快動手吧~

食材:青芒果(未熟土芒果) 1、砂糖(0.3~0.4)、鹽(0.01)

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白飯仙貝{剩飯料理}

安小莉的肥豬食堂

用剩飯作的仙貝,有加點醬油跟三島香鬆,烤完很脆口呦,咔滋咔滋滴,有點蝦味先的錯覺,當當小零嘴呦!

食材:白飯泥比例、太白粉比例、三島香鬆、油(可省略)、鹽、醬油,味醂(可省略)

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蘿蔔燒肉

安小莉的肥豬食堂

蘿蔔還在煮湯嗎? 試試一鍋到底的蘿蔔燒肉,吃得到蘿蔔的鮮甜,嚐得到滷肉的Q彈,配上鹹香的滷汁,超下飯呦~

食材:五花肉、白蘿蔔、日式醬油、薑片、水、味醂

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脆口麵線煎

安小莉的肥豬食堂

誰說白麵線只能是配角,加入蔬菜乾拌後再油煎,外層金黃酥脆,有種科學麵的口感呦~

食材:白麵線、青花菜、鹽、鮭魚、黑胡椒、蒜末、油

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泰式海鮮炒泡麵

安小莉的肥豬食堂

年節拜拜&颱風天必備的泡麵,加入辛香料及海鮮拌炒變化出不同的美妙滋味 先吃一半,酸酸辣辣的麵條QQ軟軟好好吃啊,~ 另一半,將半熟太...

食材:泰國泡麵、蝦仁、泡麵油包、小卷、泡麵調味粉包、絞肉、檸檬(可省略)、洋蔥絲、黑胡椒粒、紅蘿蔔絲、香菜末(或九層塔)、蛋(可省略)

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蕈菇雞肉丼

安小莉的肥豬食堂

香Q米飯淋上鮮甜蕈菇與軟嫩腿肉炊煮而成的丼料,米飯吸飽微甜微鹹的醬汁,真的很難讓筷子停下來耶!

食材:去骨雞腿肉、舞菇、日式醬油或鰹魚露、美白菇、味醂、紅蘿蔔絲、水、洋蔥絲、白飯、雞蛋

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油嗆蔥香魚~

安小莉的肥豬食堂

一道不需要功夫的宴會菜,10分鐘輕鬆上菜,面子裡子都顧到呦~

食材:雕魚片、青蔥、日式醬油或鰹魚露、紅辣椒、薄鹽醬油、雞蛋豆腐、油、黑胡椒粒

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