雙倍蓬鬆巧克力舒芙蕾蛋糕

by 大塚太太

舒芙蕾起司蛋糕最主要的材料是,雞蛋、奶油起司和砂糖這三種就可以做出原味的版本。另外還可以搭配其他食材再變化出各種不同的口味,這款不需...

食材:奶油起司、蛋(蛋黃2顆蛋白4顆)、砂糖、巧克力粉

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廣島燒風味的蔬菜煎餅

by 大塚太太

我們家裡的日本人問我會不會做在台灣路邊攤吃到的蔬菜煎餅,自己上網查了一下發現跟日式大阪燒有點像耶,做了幾次後我自己再加上煎豬肉片、日...

食材:紅蘿蔔絲、馬鈴薯絲、醬油膏、高麗菜絲、豆瓣醬、青蔥、低筋麵粉、蛋、水、鹽、黑胡椒、豬肉片、荷包蛋、日式炒麵

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布丁法國吐司

by 大塚太太

布丁裡面已經有雞蛋牛奶和奶油等等的成分,跟法國吐司所需要的材料幾乎是一樣的,只要將吐司均勻沾上布丁放進平底鍋煎一下,就可以做出另一種...

食材:布丁、吐司、草莓

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玫瑰煎餃

by 大塚太太

最近在日本網路上瘋狂流行的是一種有著美麗外表的玫瑰煎餃,看到之後馬上自己在家裡製作,練習幾次後也成功完成了。當晚家裡的日本人們吃得很...

食材:餃子皮、豬絞肉、醬油、韭菜、料理酒、大白菜、雞湯粉、大蒜末、香油、薑末、鹽、胡椒粉

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抹茶舒芙蕾起司蛋糕

by 大塚太太

舒芙蕾起司蛋糕柔軟綿密和蓬鬆的口感,只要注意幾個小細節就可以做得很精緻到位!秘訣在於蛋黃和蛋白分開細心地攪拌和打勻後再結合,最後再打...

食材:奶油起司、蛋、砂糖、抹茶、紅豆泥(可省)、鮮奶油

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低卡披薩(三種口味)

by 大塚太太

用馬鈴薯片也可以取代披薩餅皮做出一個另類美味的低卡披薩,口味還可以自行創作變換,做出來的馬鈴薯片披薩口感意外地令人驚豔喔! 歡迎參觀...

食材:馬鈴薯、蘆筍、培根、起司、鹽、黑胡椒

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簡易草莓大福

by 大塚太太

超市裡面買到的日式麻糬塊,除了可以拿來做紅豆麻糬湯外,或是放進烤箱烤一下沾醬油包海苔直接吃,還可以拿來做冬季的必吃甜點~草莓大福,做...

食材:麻糬塊(原味)、紅豆泥、草莓、砂糖、開水

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抹茶法國吐司

by 大塚太太

大家應該多少都嚐過法國吐司那種吸滿滑嫩的蛋汁後用濃郁芳香的奶油煎成鬆軟綿密的美味口感,但是在抹茶流行當道的甜點界,我們卻很少發現有抹...

食材:吐司、蛋、牛奶、砂糖、抹茶粉、奶油

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玉米豬肉飛碟餡餅

by 大塚太太

這是一道用餃子皮取代餡餅皮的豬肉玉米餡餅,用餃子皮除了可以節省製作麵皮的時間外,還可以將形狀包成UFO飛碟的造型,小孩看了很開心又多...

食材:豬絞肉、高麗菜、青蔥、香菇、玉米罐頭、醬油、鹽、黑胡椒、香油

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咖哩烤全雞

by 大塚太太

聖誕節大餐如果有一隻烤全雞,餐桌更加充滿聖誕節歡愉的氣息!烤全雞一點都不難,只要事先將雞肉醃好,注意烤箱的溫度與時間的掌握,大家都可...

食材:全雞、白酒、鹽、黑胡椒、大蒜末、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、咖哩包、橄欖油

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史努比便當&日式漢堡排

by 大塚太太

在日本當家庭主婦後,起床做早餐和便當已經是一個頭兩個大,每天早上一起床我就是在戰場,一天中有幾場仗要打,其中最大最激烈的是在早上!起...

食材:漢堡排(附有做法)、起司片、豬絞肉、白飯、牛絞肉、海苔、洋蔥末、小蕃茄、牛奶、花椰菜、麵包粉、各種配菜、蛋、鹽、胡椒粉、蕃茄醬、ウスターソース(伍斯特醬)

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玉子燒三明治

by 大塚太太

最近看了很多餐廳紛紛推出玉子燒三明治,好吸引人啊!玉子燒柔軟滑嫩的口感意外地和柔軟綿密的吐司相配,不論是帶著甜味的定番玉子燒或是鹹味...

食材:蛋、生菜、日式高湯、火腿、醬油、砂糖、起司、太白粉、蜂蜜、吐司、鹽、牛奶、美乃滋

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