抹茶舒芙蕾起司蛋糕

by 大塚太太

舒芙蕾起司蛋糕柔軟綿密和蓬鬆的口感,只要注意幾個小細節就可以做得很精緻到位!秘訣在於蛋黃和蛋白分開細心地攪拌和打勻後再結合,最後再打...

食材:奶油起司、蛋、砂糖、抹茶、紅豆泥(可省)、鮮奶油

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低卡披薩(三種口味)

by 大塚太太

用馬鈴薯片也可以取代披薩餅皮做出一個另類美味的低卡披薩,口味還可以自行創作變換,做出來的馬鈴薯片披薩口感意外地令人驚豔喔! 歡迎參觀...

食材:馬鈴薯、蘆筍、培根、起司、鹽、黑胡椒

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簡易草莓大福

by 大塚太太

超市裡面買到的日式麻糬塊,除了可以拿來做紅豆麻糬湯外,或是放進烤箱烤一下沾醬油包海苔直接吃,還可以拿來做冬季的必吃甜點~草莓大福,做...

食材:麻糬塊(原味)、紅豆泥、草莓、砂糖、開水

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抹茶法國吐司

by 大塚太太

大家應該多少都嚐過法國吐司那種吸滿滑嫩的蛋汁後用濃郁芳香的奶油煎成鬆軟綿密的美味口感,但是在抹茶流行當道的甜點界,我們卻很少發現有抹...

食材:吐司、蛋、牛奶、砂糖、抹茶粉、奶油

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玉米豬肉飛碟餡餅

by 大塚太太

這是一道用餃子皮取代餡餅皮的豬肉玉米餡餅,用餃子皮除了可以節省製作麵皮的時間外,還可以將形狀包成UFO飛碟的造型,小孩看了很開心又多...

食材:豬絞肉、高麗菜、青蔥、香菇、玉米罐頭、醬油、鹽、黑胡椒、香油

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咖哩烤全雞

by 大塚太太

聖誕節大餐如果有一隻烤全雞,餐桌更加充滿聖誕節歡愉的氣息!烤全雞一點都不難,只要事先將雞肉醃好,注意烤箱的溫度與時間的掌握,大家都可...

食材:全雞、白酒、鹽、黑胡椒、大蒜末、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、咖哩包、橄欖油

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史努比便當&日式漢堡排

by 大塚太太

在日本當家庭主婦後,起床做早餐和便當已經是一個頭兩個大,每天早上一起床我就是在戰場,一天中有幾場仗要打,其中最大最激烈的是在早上!起...

食材:漢堡排(附有做法)、起司片、豬絞肉、白飯、牛絞肉、海苔、洋蔥末、小蕃茄、牛奶、花椰菜、麵包粉、各種配菜、蛋、鹽、胡椒粉、蕃茄醬、ウスターソース(伍斯特醬)

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玉子燒三明治

by 大塚太太

最近看了很多餐廳紛紛推出玉子燒三明治,好吸引人啊!玉子燒柔軟滑嫩的口感意外地和柔軟綿密的吐司相配,不論是帶著甜味的定番玉子燒或是鹹味...

食材:蛋、生菜、日式高湯、火腿、醬油、砂糖、起司、太白粉、蜂蜜、吐司、鹽、牛奶、美乃滋

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日式泡麵鍋&懶人拉麵

by 大塚太太

我們家很喜歡煮加了很多料的泡麵鍋&拉麵,不得不好好讚美一下日本的乾麵懶人包,湯頭可以媲美專業的拉麵店外,連麵煮起來都跟生麵一...

食材:任何泡麵、豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、豬肉片、生薑末、鹽、胡椒粉

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餐廳級美味綿密鬆軟的鬆餅

by 大塚太太

常常看到許多人氣鬆餅店大排長龍的景象,好吃的鬆餅不外乎鬆軟綿密的質地、入口即融的口感、清爽不油膩的鮮奶油和四季新鮮美味的水果。其實這...

食材:蛋、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、各式水果、發酵粉、堅果類、砂糖、巧克力醬、美乃滋、各種口味的冰淇淋、檸檬汁、香草精

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阿嬤的滷肉

by 大塚太太

阿嬤的滷肉其實很簡約樸實,沒有過多的調味料 但卻非常下飯,媽媽的味道總是最溫馨難忘的。我們家的日本人們還給它取了個名字~ バカうま丼...

食材:豬絞肉、豬肩夾肉、水煮蛋、油豆腐、雞肉丸或貢丸、蒜片、蔥段、冬粉、醬油、砂糖、料理酒

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奶油蒜香醬油烤雞腿肉

by 大塚太太

日本的運動會都要準備便當,作膩了每年冷冷的運動會日式便當,天氣轉涼了今年要來變化一下,台式有溫度的炒飯烤雞腿便當,大家都說棒! 歡迎...

食材:雞腿肉、蒜片、醬油、糖、奶油(橄欖油也可)、鹽、黑胡椒

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