小丸子長大了,嫁為人妻繼而為人母 原本不怎麼懂得做飯,為着深愛的人,唯有硬着頭皮邊學邊做。 個人喜歡簡單但成果有保證的烹調法,通常選取家中或普通超市買到的材料。 步驟亦都是懶人改良版,除非某些步驟/材料是不可或缺,否則都會用最簡單方便的做法。一慣小丸子作風。
Flatbread

食材:温水、食油、中筋麵粉、鹽、baking powder

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電鍋叉燒簡易做

食材:豬肉 (梅頭/肉眼)、糖、生抽、老抽、蠔油、酒、蒜頭切碎

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脆皮燒肉

食材:豬腩肉、酒、幼鹽、五香粉、粗鹽

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椰汁馬豆糕 (免洋菜/明膠)

食材:馬豆、浸馬豆,煮馬豆的水、水、生粉、糖、椰汁、淡奶

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芝士吐司 cheese toast

食材:芝士 cheese block、吐司

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蔥花蘑菇煎蛋

食材:蘑菇、蔥、蛋

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香蕉鬆餅 Belgian waffle

食材:中筋麵粉、糖、蛋黃、蘇打粉 baking soda、牛奶、蛋白、塔塔粉 tartar、溶化奶油、肉桂粉、熟香蕉

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蘑菇雞飯

食材:雞腿肉、生抽、生粉、蘑菇、酒,白胡椒粉,糖、蠔油、蒜蓉、水、老抽

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超簡易數字骨

食材:排骨、酒、生抽+老抽、糖、鎮江甜醋、水

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必熟香菇雞飯

食材:雞、生抽、生粉、香菇、酒,麻油、臘腸、薑片

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簡易牛肉捲

食材:打邊爐牛肉片、紅蘿蔔、青瓜、日式照燒汁

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香烤薯寶

食材:薯仔、煙肉 (培根)、玉米粒、奶油、牛奶、芝士

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