基礎麥片
小丸子開爐簡單健康的早餐
食材：水、奶、快速麥片、蛋、蜂蜜
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蒜泥白肉醬
小丸子開爐拌好放數小時才吃，蒜蓉的辛辣味才會淡化
食材：蒜蓉、麻油/熟油、醬油、糖、醋、魚露
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鳳梨蛋糕
小丸子開爐這是簡單到不能再簡單，零出錯率的蛋糕，但超美味，懶惰日做蛋糕的好選擇
食材：中筋麵粉、泡打粉、罐裝鳳梨碎、糖粉、蛋、溶化奶油、牛奶
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誇張柱侯炆牛楠
小丸子開爐老公買回一大塊誇張大牛楠，還想一整塊炆煮後才切簿片吃 即管動動腦筋試著做
食材：慢煮牛楠、蒜未薑未、柱侯醬、蠔油、白蘿蔔、生抽老抽、紅蘿蔔、八角、香菇、酒、白胡椒粉、冰糖
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簡易基本Sponge海綿蛋糕
小丸子開爐一個好的基本Sponge Cake簡直是甜品手作的必備 這是個用蛋，粉，糖三原材料做的基本海綿蛋糕 打算裝飾做雙層蛋糕的話加入...
食材：蛋、低筋麵粉、牛油、baking powder、熱水、粟粉、糖
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黃金比例萬用照燒汁
小丸子開爐一次過煮多一點，留著慢慢用，用來煎肉/醃肉很好
食材：醬油、味醂、糖、saka日本酒
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婆婆的薑鹽雞翼
小丸子開爐這是已過世多年的婆婆曾經煮過的薑鹽蒸雞翼 簡單美味，每次做都會想起婆婆 成為祖傳名菜
食材：雞翼
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冬陰雞湯
小丸子開爐平衡甜，酸，鹹和辣味是這個冬陰湯的重點 魚露，蕃茄，香茅，檸檬,薑和糖是必須材料。其他的肉和蔬菜類都可以隨意轉變
食材：雞脾、蝦、洋蔥、魚乾、蔬菜丁、蕃茄丁、魚露、檸檬汁、檸檬葉、糖、香茅拍開
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超軟奶種麵包
小丸子開爐試過很多不同的麵包製作，這個奶種麵包效果最好，室溫放兩日都還很軟綿 這是做22個小包的量
食材：牛奶、高筋麵粉、牛奶、蛋、高筋麵粉、糖、鹽、快速乾酵母、奶油
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強化不敗鮮奶油
小丸子開爐一般打發鮮奶油放一會便軟化什至出水 如果裝飾蛋糕，便大大影響了美觀 這個強化版的鮮奶油很穩定，雪藏三日都不敗，強呀！ 而且加了cr...
食材：鮮奶油、cream cheese、icing sugar
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芒果雪糕派
小丸子開爐機乎沒可能出錯的簡易甜點 生果可改為草莓之類，隨意發揮
食材：奶油、消化餅、鮮奶油、練奶、芒果肉、糖/檸檬汁
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2材料做檸檬果醬
小丸子開爐這是簡單到不能再簡單的檸檬果醬
食材：檸檬肉、細砂糖
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隨意千層焗薯
小丸子開爐除了薯仔外，其他杯料和份量都很隨意的食譜 這是做了2盤的量
食材：薯仔、腸仔、牛油、隨意切粒蔬菜、麵粉、刨絲芝士、牛奶
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三碗輕盈燉蛋
小丸子開爐因為不太喜歡重奶味的燉蛋 所以試這個輕盈的做法 效果很滿意 分享給同是不太喜歡牛奶的朋友們
食材：雞蛋、鮮奶、凍滾水、糖
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懶人烤鴨
小丸子開爐怕麻煩的朋友可以試試這個不用燙水，吹氣，淋油/糖水之類的複雜程序做出來的烤鴨，效果也很不錯
食材：鴨、生抽、老抽、海鮮醬、糖、五味粉、八角、薑、蒜頭
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慢煮滷肉
小丸子開爐豬肉鬆軟，入口即化的肥肉，配這個甜甜的醬汁實在一絕
食材：豬肩肉、海鮮醬、生抽、老抽、蜜糖、八角、肉桂粉、五香粉、洋蔥、薑、蒜頭
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4材料做雲上功克力蛋糕
小丸子開爐只4種材料，無油，簡單做出輕盈若雲的功克力蛋糕
食材：蛋、糖、低筋粉、無糖可可粉
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簡易基本scone
小丸子開爐Scone是界乎餅乾和蛋糕之間的食物 關鍵在於不可過份搓揉以失去鬆化度，同時又要將麵粉合成一團操作 請看內文的詳細圖解 這是可做1...
食材：奶油、麵粉、baking powder、糖粉、奶
