無蛋無奶油手工雙色餅乾

by Kate媽咪

無蛋無奶油,雖然少了一點香氣 但對蛋過敏的孩子也可有零嘴解饞 咀嚼時,橄欖油及麵粉、砂糖的原始香氣在口中蔓延開來 咬到巧克力的...

食材:低筋麵粉、食用油(我使用橄欖油)、細砂糖、可可粉、水

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醋漬番茄 (梅漬小番茄)

by Kate媽咪

小番茄益處多,適量攝取醋對人體也很好 將兩者結合,做成醋漬番茄 酸酸甜甜滋開胃啊 詳細全圖文 https://goo.gl/MRT...

食材:小番茄(半盒)、冷開水、米醋、梅粉

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藍莓優格布蕾派

by Kate媽咪

Kate及家人都好喜歡烤布蕾派,每次去賣場看到就想買 坦白說,自己做真材實料而且操作也簡單 趁有時間就可以先多做兩塊派皮放冷凍 嘴饞...

食材:全蛋、牛奶、低筋麵粉、鐵塔牌動物性鮮奶油、鐵塔牌無鹽發酵奶油、鐵塔牌藍莓優格 1杯、細砂糖、砂糖、鹽巴、冷開水

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鮮奶酪

by Kate媽咪

操作簡單還能變化許多口味的 #鮮奶酪 不但能消耗即將過期的鮮奶,給孩子當點心也很適合 詳細全圖文 https://goo.gl/hX...

食材:鮮奶(分400&200)、細砂糖、吉利丁粉、冷開水

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檸檬乳酪球

by Kate媽咪

看孩子眼睛透露出閃亮亮的光芒 讓我更有動力繼續實驗、變化出不一樣的小點心 乳酪球小巧可愛又方便食用 前陣子做重乳酪蛋糕剩下的材料剛好...

食材:消化餅 (大約3片)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、玉米粉、全蛋、檸檬汁

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秒殺款甜點再進化 - 地瓜起司布蕾派

by Kate媽咪

地瓜與布蕾的甜層次不同,交織在一起層次變得更加豐富 起司的鹹香,讓整個布蕾派的滋味豐厚許多 長輩吃起來也覺得很棒,更何況是嗜甜的小孩...

食材:全蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、發酵無鹽奶油、地瓜、細砂糖、加入地瓜的牛奶、鹽巴、起司片、水

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涼拌黑木耳&涼拌小黃瓜

by Kate媽咪

涼拌黑木耳脆口鹹香 添加了一點米醋,使得胃口大開 涼拌小黃瓜更是酸酸甜甜無敵開胃 明明做了一小鍋,大概兩天就被吃得精光 簡單好吃開胃...

食材:黑木耳、蒜頭、小黃瓜、薑末、米醋、鹽巴、二砂糖、醬油、醬油膏、香油

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檸檬重乳酪蛋糕(8吋)

by Kate媽咪

不用打發蛋白,簡單幾個步驟就能完成重乳酪蛋糕 此配方做出來的重乳酪蛋糕 清爽不油膩 餅乾底的奶油我有減量 吃完後盤底不會油膩 乳酪餡...

食材:消化餅(約7片半)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、檸檬汁

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免烤箱就能完成不甜不膩的千層乳酪蛋糕

by Kate媽咪

孩子滿足的神情,是促使我烘培的動力來源 千層乳酪蛋糕不須一口氣一次完成 忙碌的媽媽們也能忙裡偷空拼湊完成可口甜點 將點心端到孩子面前...

食材:低筋麵粉、全蛋、鐵塔牌奶油起士(奶油乳酪)、砂糖、鮮奶、鐵塔牌發酵無鹽奶油、鹽

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添福添壽滷腿庫/滷豬腳 鑄鐵鍋一鍋到底

by Kate媽咪

油油亮亮的腿庫,香氣逼人但不肥不膩 忙碌的主婦,趁有空時滷好一大鍋 冷卻後分裝冷凍起來,可避免重複加熱 下班後或者顧小孩的空閒時間 ...

食材:蒜頭、薑片、蔥、冰糖、醬油、水、腿庫/豬腳

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桂圓紅棗茶&黑糖薑母地瓜甜湯

by Kate媽咪

天氣變化大,流感肆虐一不小心就很容易中獎 簡單就能完成的桂圓紅棗茶,暖暖身子又能補氣養生 稍微變化一下,還能同步搞定黑糖薑母地瓜甜湯...

食材:紅棗、桂圓(龍眼乾)、枸杞、薑母、地瓜(中型)、黑糖、冰糖

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懶人必收藏-法式烤布蕾派

by Kate媽咪

看似複雜其實操作起來很簡單的法式烤布蕾派 熱呼呼的吃香氣濃郁,冰過之後吃更是別有一番風味 此道甜點真心覺得媽媽們一定要學會,端出來氣...

食材:低筋麵粉、鐵塔牌發酵奶油、全蛋、細砂糖、牛奶、鹽巴、鐵塔牌動物性鮮奶油、冷開水

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