秒殺款甜點再進化 - 地瓜起司布蕾派

by Kate媽咪

地瓜與布蕾的甜層次不同,交織在一起層次變得更加豐富 起司的鹹香,讓整個布蕾派的滋味豐厚許多 長輩吃起來也覺得很棒,更何況是嗜甜的小孩...

食材:全蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、發酵無鹽奶油、地瓜、細砂糖、加入地瓜的牛奶、鹽巴、起司片、水

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涼拌黑木耳&涼拌小黃瓜

by Kate媽咪

涼拌黑木耳脆口鹹香 添加了一點米醋,使得胃口大開 涼拌小黃瓜更是酸酸甜甜無敵開胃 明明做了一小鍋,大概兩天就被吃得精光 簡單好吃開胃...

食材:黑木耳、蒜頭、小黃瓜、薑末、米醋、鹽巴、二砂糖、醬油、醬油膏、香油

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檸檬重乳酪蛋糕(8吋)

by Kate媽咪

不用打發蛋白,簡單幾個步驟就能完成重乳酪蛋糕 此配方做出來的重乳酪蛋糕 清爽不油膩 餅乾底的奶油我有減量 吃完後盤底不會油膩...

食材:消化餅(約7片半)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、檸檬汁

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免烤箱就能完成不甜不膩的千層乳酪蛋糕

by Kate媽咪

孩子滿足的神情,是促使我烘培的動力來源 千層乳酪蛋糕不須一口氣一次完成 忙碌的媽媽們也能忙裡偷空拼湊完成可口甜點 將點心端到孩子面前...

食材:低筋麵粉、全蛋、鐵塔牌奶油起士(奶油乳酪)、砂糖、鮮奶、鐵塔牌發酵無鹽奶油、鹽

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添福添壽滷腿庫/滷豬腳 鑄鐵鍋一鍋到底

by Kate媽咪

油油亮亮的腿庫,香氣逼人但不肥不膩 男女老少都喜歡哦 忙碌的主婦,趁有空時滷好一大鍋 冷卻後分裝冷凍起來,可避免重複加熱 下班後或者...

食材:蒜頭、薑片、蔥、冰糖、醬油、水、腿庫/豬腳

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桂圓紅棗茶&黑糖薑母地瓜甜湯

by Kate媽咪

天氣變化大,流感肆虐一不小心就很容易中獎 簡單就能完成的桂圓紅棗茶,暖暖身子又能補氣養生 稍微變化一下,還能同步搞定黑糖薑母地瓜甜湯...

食材:紅棗、桂圓(龍眼乾)、枸杞、薑母、地瓜(中型)、黑糖、冰糖

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懶人必收藏-法式烤布蕾派

by Kate媽咪

看似複雜其實操作起來很簡單的法式烤布蕾派 熱呼呼的吃香氣濃郁,冰過之後吃更是別有一番風味 此道甜點真心覺得媽媽們一定要學會,端出來氣...

食材:低筋麵粉、鐵塔牌發酵奶油、全蛋、細砂糖、牛奶、鹽巴、鐵塔牌動物性鮮奶油、冷開水

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地瓜起司包

by Kate媽咪

沒有添加多餘的糖,使用食材原始的鹹甜滋味 地瓜加上起司真的是天生一對 讓孩子當早餐超適合的 一次做一批放在冷凍庫保存,想吃隨時有 正...

食材:地瓜泥、起司片、中筋麵粉、水、速發酵母、糖、橄欖油

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吐司蛋塔-4樣材料完成下午茶點心

by Kate媽咪

吃不完的吐司,加點創意小小變化一下 變身成清爽不油膩的吐司蛋塔 4種材料、30分鐘就搞定寶寶點心 好吃不油膩的吐司蛋塔,瞬間就完食...

食材:白吐司、鮮奶、全蛋、砂糖(可斟酌增加)

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第一次烤蛋黃酥就上手(無鹽奶油版12顆)

by Kate媽咪

中秋佳節必備品之一的蛋黃酥 完成自己成就感滿滿、親友讚賞不已的應景糕餅 新手上路也能一次成功立馬就上手 金黃香酥的蛋黃酥,自己動手做...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、冷開水、無鹽奶油、鹹蛋黃、砂糖、紅豆沙餡、黑芝麻或白芝麻或芝麻粉

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金月娘((無鹽奶油版))

by Kate媽咪

鹹香的蛋黃搭配甜甜的綠豆餡 外層的酥脆口感,一口咬下好滿足 自己動手做,省得排隊也省荷包 又能滿足口慾,一舉數得呢 全圖文 http...

食材:中筋麵粉、冷開水、低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、綠豆餡、鹹蛋黃(約8顆)、黃豆粉

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紅燒牛肉湯

by Kate媽咪

面對炙熱的爐火,小廚娘越來越懶得下廚 只能想想法子研究新菜色 使用電鍋做搭配,減少站在爐火前的時間 就不用在爐火前顧火,搞得滿身大汗...

食材:牛腱 (於好市多購入)、紅蘿蔔、洋蔥、薑、辣豆瓣醬、醬油、橄欖油

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