♥開動with貓♥歐式薄煎餅

by 開動with貓

美味的薄煎餅在歐洲各國處處可見,奧地利稱它為Palatschinken,到德國變成Pfannkuchen,法國是Crêpe可麗餅。煎...

食材:低筋麵粉、中型雞蛋、鮮奶、海鹽、食用油(或無鹽奶油)

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♥開動with貓♥自製豆花_吉利丁版本

by 開動with貓

吉利丁豆花跟傳統豆花的口感很不同!傳統的吃起來如口即化,非常嫩~豆花幾乎不須咬。吉利丁做出來的豆花反而介在奶酪與果凍的口感之間,屬於...

食材:豆漿、吉利丁片、蜜紅豆、糖、甜花生、西米露、蜂蜜、檸檬

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♥開動with貓♥草莓大福DIY

by 開動with貓

季節限定,貓兒的草莓甜食夢『手工草莓大福』 草莓除了美觀以外這水果更富含果膠、維生素B1、B2、礦物質、人體需要的黃酮類與許多微量...

食材:白玉粉、細砂糖、清水、中型草莓、紅豆泥、紅色素

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♥開動with貓♥莓果海綿蛋糕

by 開動with貓

之前婆婆烤的是南瓜海綿蛋糕,這次把她的食譜改成『莓果蛋糕』同樣的食譜不只可以烤出南瓜或莓果蛋糕,更可改成紅蘿蔔、櫛瓜、巧克力、綠茶、...

食材:圓形烤模、中型雞蛋、白砂糖、玉米油、氣泡水、低筋麵粉、泡打粉、莓果

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♥開動with貓♥南瓜餅乾

by 開動with貓

秋季的時蔬少不了南瓜,肉質黃澄的南瓜營養成份豐富,其中包含脂溶性維生素A、水溶性為生素B、C以及充份的礦物質、葉黃素與可溶性纖維。南...

食材:食鹽、砂糖、南瓜籽、香草糖、小紅苺乾、杏仁粉、巧克力、中型蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、北海道南瓜、泡打粉

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♥開動with貓♥美味鹹酥雞

by 開動with貓

記憶不只是片段在腦海裡浮現的畫面,更是嗅覺、觸覺、味覺的融合。這就來做記憶中夜市裡的鹹酥雞,炸物要吃得健康才行唷! 貓貓FB煮食日...

食材:雞肉、蒜頭、薑泥、米酒、醬油、食鹽、砂糖、五香粉、食用油、九層塔、白胡椒粉、蕃薯粉

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♥開動with貓♥優格莓果蛋糕[免烤箱]

by 開動with貓

炎熱的天氣裡用冰涼的甜點來解解暑氣!大熱天做一個簡易的低脂優格蛋糕,所有步驟不需要烤箱唷,成品冰冰涼涼好爽口。 貓貓FB煮食日記: ...

食材:手指餅乾、無鹽奶油、低脂優格、瑪士卡彭軟起司、藍莓、糖粉、覆盆子、八吋蛋糕模、吉利丁片、果膠粉、香草糖、水、砂糖

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♥開動with貓♥義式開胃烤蔬菜

by 開動with貓

義大利烤蔬菜的方式把蔬菜抹上少許油烤完再以巴撒米克甜醋浸製變的特別開胃。非常適合炎熱的夏天!烤的香噴噴又微帶酸甜,不管是熱熱的吃或是...

食材:洋菇、紅洋蔥、橄欖油、櫛瓜、海鹽、甜椒、黑胡椒、西洋茄、蒜頭、巴撒米克醋Balsamico、迷迭香Rosemary、百里香Thyme

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♥開動with貓♥櫻花果凍

by 開動with貓

濕熱的天氣裡,用盤冰涼的櫻花果凍解暑吧!夢幻少女心的粉紅色讓心情飛起來,來一口冰冰涼涼櫻花口味的果凍(寒天)。 貓貓FB煮食日記:...

食材:寒天粉、白砂糖、清水、紅色食用色素、鹽漬櫻花、鹽漬櫻花葉、果凍容器

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♥開動with Kat♥道明寺櫻餅

by 開動with貓

用櫻餅把櫻花季這麼迅速消失的美麗季節用舌尖記憶起來,將春天的氣息呈現在餐桌風景上。日式櫻餅(さくらもち)主要分成兩個不同的風格,関西...

食材:大同電鍋、大同電鍋量杯、道明寺粉、水、白細砂糖、紅色食用色素、紅豆沙、鹽漬櫻花葉、鹽漬櫻花

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♥開動with Kat♥焗烤奶油花椰菜

by 開動with貓

花椰菜是櫻貓家很常見的餐桌伙伴。非常喜歡他的口感與自然鮮甜的味道!最近超市正在推出從西班牙來的彩色花椰菜。亮紫、艷黃、翠綠與乳白琳瑯...

食材:花椰菜、紅椒、直徑22cm的鑄鐵鍋、洋蔥、無鹽奶油(牛油)、低筋麵粉、鮮奶油(液態)、披薩起司(條狀)、海鹽、砂糖

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♥開動with Kat♥黑森林咕格霍夫

by 開動with貓

"一個馬克杯"就可以完成黑森林巧克力櫻桃咕格霍夫蛋糕呢! 側看下一顆顆的櫻桃彷彿是鑲在皇冠上的紅寶石。綜合德國南部傳統黑森林的美味甜...

食材:馬克杯、咕格霍夫蛋糕模、低筋麵粉、原味鮮奶、現成鮮奶油、白細砂糖、黑巧克力、食用油、巧克力碎片、泡打粉baking soda、香草莢、細鹽、新鮮雞蛋、純可可粉、萊姆酒Rum、去籽櫻桃

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