昆布柴魚醬油(八方湯底醬油)

by 蘋果家的餐桌

自己做的昆布柴魚醬油,(俗稱為八方湯底)炒菜、蒸魚、沾醬、湯底一級棒啦!不死鹹又可以隨著自己的口味調整醬油,更沒有化學添加物喔!做法...

食材:味霖、柴魚片(約一包)、乾昆布、醬油、冷開水、砂糖、保鮮膜、清酒

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冷凍蛋-佐昆布柴魚醬油

by 蘋果家的餐桌

日式冷凍蛋,在日本的Cook pad很盛行!愛玩料理的蘋果,在偶然的網站發現,當然一定要試試看,果然蛋變的更香,更好吃了,蛋黃也變Q...

食材:雞蛋、夾鏈袋、青蔥末、日式醬油、蒜蓉辣椒

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日式柴魚梅子醋苦瓜

by 蘋果家的餐桌

蘋果家的苦瓜又開始盛產囉!!!這樣吃苦瓜的方式沒吃過吧!吃得到清脆爽口,口口甘醇,是一道和風開胃小菜,讓人一口接一口的吃,夏季的餐桌...

食材:苦瓜、乾話梅、柴魚片、白芝麻、開水、[釀美鋪]梅子醋、辣椒(不吃辣可免)、香油、鹽、白細砂糖

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蒜蓉辣椒醬

by 蘋果家的餐桌

自己做的蒜蓉辣椒醬,真材實料,沒有添加防腐劑喔!更沒有染色劑!自己動手做一罐,冰在冰箱,吃麵、沾醬、做料理添加一小匙!保證辣得過癮!...

食材:朝天椒、蒜仁、薑片、細砂糖、鹽(七股二層鹽)、植物油、白芝麻油

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涼拌茄子

by 蘋果家的餐桌

天氣如此的炎熱,主婦們在廚房做菜,面對爐火更是汗流浹背,當煮完也就沒胃口啦!此時多希望道道冰涼,道道開胃呀!老實說,蘋果我喜歡前一餐...

食材:茄子、蒜末、辣椒末、青蔥、[釀美舖]生菜醋、[釀美舖]提味醋、白芝麻油、蜂蜜

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梅醋漬薑

by 蘋果家的餐桌

古有云冬吃蘿蔔夏吃薑,不用找醫生開藥方! 但生薑怎吃呢?!一般幾乎都是料理加熱,薑的營養就流失了!怎保留住薑的營養呢?!蘋果選用台灣...

食材:嫩薑、釀美舖生菜醃漬醋、釀美舖桑葚醋、釀美舖梅子醋、砂糖、梅子、辣椒、鹽

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梅子綠蜂蜜果凍

by 蘋果家的餐桌

夏天餐後小甜點,大人小孩都喜歡喔!簡單的作法,讓喜歡吃醋的妳...也可以很健康喔!你愛吃醋嗎?!快一起來動手做,梅子綠蜂蜜果凍

食材:1梅子醋[釀美鋪]、2綠茶果醋[釀美鋪]、3開水、4吉利丁片、5蜂蜜、6梅子

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涼拌海味風血蛤

by 蘋果家的餐桌

這血蛤來自澎湖,澎湖人一般吃法,都是水煮血蛤,等血蛤開口即可撈出,馬上享用濃濃海味風的原味! 用不同手法與醬汁,也能做出餐廳美味風 ...

食材:血蛤(海蛤都可)、[廚寶]生菜醃漬醋、[廚寶]餐桌調味醋、淡色醬油、香油、白芝麻(炒熟的)、薑末、蒜末、辣椒末、黑胡椒、小黃瓜片、白砂糖

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珊瑚草白木耳蓮子湯

by 蘋果家的餐桌

想要消暑又想補充滿滿的膠質嗎,最好低熱量又有飽足感,還要天然的食材喔!妳真的該選這道甜品!一種作法,可以攝取多種營養... 愛美的妳...

食材:珊瑚草(乾的)、新鮮白木耳、蓮子、紅棗、枸杞、蘋果純醋、蜂蜜

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蘋果醋蜂蜜冰沙

by 蘋果家的餐桌

炎熱的夏天在家自製,酸甜好喝的冰沙,在搭上蜂蜜與鮮果,大大的降低體溫,消除暑意喔! 操作超級簡單5分鐘,馬上來杯酸甜好滋味的,蘋果醋...

食材:冰塊、蜂蜜、蘋果果醋、鮮果

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和風日式野菜球

by 蘋果家的餐桌

炎熱的夏天,總是想要吃些冰涼爽口的蔬菜,最好低熱量又美味,這道和風野菜球,正符合愛美及更愛健康的妳喔!口口果香,微酸好滋味喔! ...

食材:黑甜菜、柴魚片、金桔果醋、保鮮膜、淡色醬油、香油、熟芝麻

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夏威夷彩米壽司

by 蘋果家的餐桌

每次吃壽司我就在想,可以變化不同的口味嗎?!我喜歡夏威夷披薩口味,若是包在裡面一定很好吃!哈果然美味好吃極了!又增添了餐桌上的視覺享...

食材:台灣彩色米(薑黃米)、台灣彩色米(紅麴米)、1蝦仁、台灣彩色米(紫米)、2起司絲、[釀美鋪]生菜醃漬醋、3洋蔥丁、海苔片、4番茄丁、5鳳梨丁、6培根丁、7新鮮羅勒、8[釀美鋪]有夠味、9番茄醬、黑胡椒、植物油

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