【幸福海物】黑大目仔(葉鯛)薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物黑大目仔是很美味的深海魚種，肉質細緻美味，非常適合作為湯品，尤其薑絲清湯最能呈現其肉質單純的甜美海味!
食材：黑大目仔葉鯛、薑絲、海鹽調味素、米酒
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【幸福海物】澎湖魩仔鱙煎蛋
安平丸滿‧幸福海物『魩仔鱙』屬於鯷科，不是傳統的白色魩仔魚(鯷科幼魚苗)，相對來說是比較保護生態環境，而且鈣質的營養成份也很高，適合小朋友成長、婦女...
食材：熟魩仔鱙、雞蛋、海鹽調味素
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【幸福海物】國光魚(白頸赤尾冬)薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物國光是肉質很細緻的魚種，最適合煮薑絲湯或是直接乾煎，都很美味。因為肉質太細嫩，食用時，挾至盤中食用會比較方便喔!!
食材：國光魚、薑絲、胡椒粉、海鹽調味粉、米酒
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【幸福海物】鹽燒大赤鯮
安平丸滿‧幸福海物赤鯮是海釣漁獲中的高級魚種，肉質美味，烹飪方式多變。極鮮的可做生魚片，一般多做為醬汁紅燒、香煎、鹽燒、清蒸。 這次用非常簡單的鹽...
食材：大赤鯮、海鹽、胡椒鹽、檸檬切片
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【幸福海物】椒鹽白帶魚
安平丸滿‧幸福海物傳統的肥美白帶魚，肉質扎實細緻，油脂豐富。以香煎的方式烹煮，就算不必添加任何調味料，也有獨特的海味香氣。 白帶魚普遍區分為黃鰭白...
食材：白帶魚切塊、胡椒鹽
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【幸福海物】澎湖海菜煎蛋
安平丸滿‧幸福海物昨天煮了海菜蛋花湯，今天變個花樣，但一樣是非常簡單的海菜煎蛋。個人強烈推薦一起享受這種蛋香混雜著天然海味的美妙氣息... 姪子剛好...
食材：澎湖天然海菜、雞蛋、海鹽或調味料
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【幸福海物】澎湖海菜蛋花湯
安平丸滿‧幸福海物今天認識的澎湖大姊寄來好幾大箱的澎湖海菜，都是他們在寒冷冬天辛苦採收，產自澎湖礁岩海岸的純天然零污染高纖食品。 剛好姪女跟姪子起床...
食材：澎湖天然海菜、雞蛋、海鹽或調味料
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【幸福海物】紅飛刀薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物少見的紅飛刀，今天挑了幾尾私藏，最適合用清蒸或是煮湯，簡單美味。 這次還是選擇老套到不行的薑絲清湯，沾點鰹魚薄鹽醬油，很滿足。
食材：紅飛刀、食鹽或調味料、米酒、胡椒粉、薑絲
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【幸福海物】醬燒馬頭魚
安平丸滿‧幸福海物甘甜的醬汁，搭配馬頭魚細嫩的肉質，真的非常對味!是百分百的媽媽的味道!! 馬頭魚的細皮嫩肉，可說是百分百的嬌客，一不小心，可是會煎...
食材：馬頭魚、薑絲、低鈉醬油、米酒、細砂糖、水
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【幸福海物】香煎台灣薄鹽鯖魚
安平丸滿‧幸福海物這是非常傳統的簡單台灣味! 搭配一碗白飯跟味噌湯，就是簡單營養的一餐。 薄鹽鯖魚，可區分為進口挪威/日本鯖魚或台灣本土鯖魚。在挪威...
食材：台灣薄鹽鯖魚
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【幸福海物】清蒸長尾鳥
安平丸滿‧幸福海物少見的鮮紅銀白長尾鳥，新鮮現流的肉質可做成日式生魚片，或是清蒸、湯品。 今天剛好有小體型的長尾鳥，就帶了一尾回家做清蒸，跟著小朋...
食材：長尾鳥、米酒、薑絲、蔥絲、蠔油、海鹽
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【幸福海物】椒鹽肉魚
安平丸滿‧幸福海物肉魚，又稱肉鯽仔，是台灣沿海盛產的魚種，也是台灣家庭的傳統美味。 香煎煮法，利用椒鹽來襯托提味，最能表現出肉魚肉質的獨特香氣。煎到...
食材：肉魚、胡椒鹽
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【幸福海物】三角魚薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物老媽跟姪子阿翔感冒掛點，剛才回家，煮了三角魚薑絲米酒清湯。 喝了一碗清爽的湯頭，順便也吃掉一尾三角魚。剛好阿爸去載上幼稚園的姪女沛...
食材：三角魚、食鹽或調味粉、米酒、胡椒粉、薑絲
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【幸福海物】花身仔薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物海釣大花身，肉質肥美軟嫩! 還是很老套的煮薑絲清湯，因為實在想不出更好的料理方式，來展現大花身的單純美味!! 來吧!! 一同來品...
食材：大花身仔、食鹽或調味粉、米酒、胡椒粉、薑絲
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【幸福海物】鹽燒黃雞魚
安平丸滿‧幸福海物偶爾到日式燒烤店，點份海魚燒物，串燒，啤酒，就可以跟三兩好友談天說地敘舊。 黃雞魚的料理方式多樣化，肉質美味可口，可做紅燒、湯品...
食材：黃雞魚、檸檬或柳橙、海鹽、米酒、胡椒顆粒
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【幸福海物】鹽燒紅目鰱
安平丸滿‧幸福海物這是一道非常簡單的料理，利用海鹽帶出鮮魚最單純的原味。 這就是大海的味道。
食材：紅目鰱、食用海鹽
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【幸福海物】紅目鰱薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物紅目鰱，大紅色澤，水汪汪大眼珠，是台灣傳統的海鮮美物。姪子跟姪女每次都會搶著說，阿叔，我要吃魚魚眼睛! ^___^ 紅目鰱的色澤...
食材：紅目鰱、薑絲、食鹽或調味粉、米酒、胡椒粉
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【幸福海物】石狗公薑絲清湯
安平丸滿‧幸福海物這是今天現撈的石狗公，特別帶了一尾回家當早餐。石狗公的肉質扎實細緻，口感比石斑魚更佳美味。 非常推薦大家學會最能品嘗鮮魚原味的薑絲...
食材：石狗公、薑絲、食鹽或調味粉、米酒、胡椒粉
