蓮藕五吃之四~醋溜藕片
安的廚房手帳香脆酸辣，配啤酒剛剛好！
食材：蓮藕、蒜未、薑末、蔥未、糖、黑醋、醬油、辣油
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醬燒雞
安的廚房手帳這做法是我依廣式鼓油雞及燒臘油雞所做的混合簡化版， 做起來不困難，時間也不長， 雞肉鹹香滑嫩，搭配油蔥醬一起吃非常美味， 很值得您...
食材：去骨雞腿肉、薑片、香葉、蔥、小茴香、蔥、辣椒、桂皮、鹽、醬油、丁香、薑泥、冰糖、白豆蔻、香油、蠔油、花椒、紹興酒、香菜籽、八角
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藍寶石菇蠔油牛肉
安的廚房手帳嫩滑的牛肉配蠔油的鹹香，非常開胃的一道料理。再加上自己栽種的藍寶石菇，增添了一份成就感。 動態操作教學影片： https://y...
食材：藍寶石菇、牛里肌肉片、醬油、蒜頭、糖、蠔油、彩色甜椒、紹興酒、醬油、蔥、太白粉、香油、食用油
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花畑鍋
安的廚房手帳冬天到了就是要吃火鍋，不妨試試花畑鍋，這鍋物一上桌一定能吸引所有人的目光，繽紛好看，視覺上非常討喜。 看似簡單，擺放起來卻不容易，...
食材：白菜、青花菜、水、紅蘿蔔、昆布、白蘿蔔、柴魚片、香菇、昆布醬油、金針菇、肉片
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涼拌海哲皮
安的廚房手帳食材：海哲皮、小黃瓜、鹽、蒜未、糖、辣椒、白醋、香油
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蓮藕五吃之三~涼拌梅香藕片
安的廚房手帳這個是我自己亂做做出來的， 酸酸甜甜，帶了梅子的香氣。 成果意想不到的好吃。
食材：蓮藕、水、梅子醋、糖
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蓮藕五吃之二~藕燒雞翅
安的廚房手帳蓮藕是秋天的限定美食， 煮湯、涼拌、炒、炸都好吃。 蓮藕本身的氣味不重，不會搶了其他食材的味道， 第一次將蓮藕拿紅燒， 成果不錯，...
食材：兩雞翅、油豆腐、蓮藕、紅蘿蔔、水、醬油、紹興酒、冰糖、老薑片、蒜頭、蔥段
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蓮藕五吃之一~蓮藕煎餅
安的廚房手帳這吃法是同學教我的， 小孩很愛吃。色香味俱全。
食材：蓮藕、薑泥、蔥花、櫻花蝦、麻油
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傳說中的竹筍炒肉絲
安的廚房手帳提到這道菜名總令人想笑， 不過實際吃過後你會驚喜於這單純的美味， 沒有太複雜的調味， 吃有肉香及筍子的香甜。
食材：竹筍中段、梅花肉絲、醬油膏、辣椒、蒜未、香油
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中秋節烤肉醬再利用~蜜汁雞翅
安的廚房手帳中秋節烤完肉，我家總有用不完的烤肉醬 ， 還好這次因為兒子的關係， 買了蜜汁口味的烤肉醬， 正好可以拿來料理用，不怕浪費~
食材：二節翅、蜜汁烤肉醬、水、白芝蔴
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檸檬雞片
安的廚房手帳這是一道很適熱到沒食慾時夏天吃的料理， 非常清爽加上香甜的檸檬香味。 再配上一杯冰涼的啤酒就太棒了，呵呵
食材：雞胸肉、太白粉水、檸檬皮屑、(醃料)鹽、(醃料)白胡椒粉、(醃料)米酒、(醃料)蛋液、(麵衣)太白粉、(麵衣)麵粉、(醬汁)蜂蜜、(醬汁)檸檬汁、(醬汁)水
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氣炸鍋料理~快速鹹豬肉
安的廚房手帳自從在COSTCO買到蒙特婁牛排調味鹽後，製作鹹豬肉就方便多了，只要醃個30分鐘，馬上就有鹹豬肉的效果。
食材：三層肉、蒙特婁牛排調味鹽、蒜未
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年菜預備方案~高升排骨
安的廚房手帳這道菜因為所有的材料以12345排列有步步高升的寓意而得名， 完成品油亮油亮，色香味不缺， 簡單易做，味道又好 加上名字很討喜，當...
食材：排骨、米酒、白芝麻、黑醋、青江菜(小)、糖、油、醬油、鹽、水
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蒜蓉蒸蝦
安的廚房手帳我家都愛吃蝦， 各式各樣的蝦料理中最愛的還是用蒸的， 可以吃到蝦的清甜。
食材：蝦、嫩豆腐、醬油、魚露、米酒、糖、蒜泥、蔥花
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氣炸鍋料理~烤骰子牛排
安的廚房手帳用氣炸鍋這麼久， 其中最滿意的是料理牛排，快速美味。 作為下酒菜正好。 動態操作教學影片：https://youtu.be/fR...
食材：牛肩胛肉、蒙特婁排調味鹽、蒜未
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炒海蘆筍samphire
安的廚房手帳在全聯看到新式的蔬菜-海盧筍， 我是一個愛嚐鮮的人， 二話不說，立馬買來試試。
食材：海蘆筍、豬肉絲、蒜未、(醃料)米酒、(醃料)胡椒鹽
