日式咖喱雞飯 成功率100%
Erica Cheng食材：去骨雞腿、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、佛蒙特咖哩（中辣）、奶油、72%黑巧克力
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熱呼呼薑母鴨 成功率100%
Erica Cheng食材：Costco鴨腿、老薑、麻油、米血、杏鮑菇、鴨肉丸、紅棗剪1刀、枸杞
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鳳梨苦瓜雞湯
Erica Cheng食材：雞腿塊、苦瓜、杏鮑菇、丁香魚乾、薑片、蔭醬鳳梨、脆丸
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台式白菜滷 成功率100%
Erica Cheng食材：大白菜、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、烏醋、大蒜、薑片、乾蝦米、蔥段
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義式水煮魚
Erica Cheng食材：鱸魚（鱈魚、鮭魚、鯛魚可）、洋蔥、白酒（可用清酒替代）、秀珍菇、大蒜、小番茄、黑胡椒、花椰菜（可省略）、玉米筍、蛤蜊
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蜜芋頭
Erica Cheng夏日冰冰涼涼的蜜芋頭，超甜你心！
食材：大甲芋頭、二砂糖、米酒、高粱酒（可不加）
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清燉牛肉湯 成功率100%
Erica Cheng食材：牛腱或牛腩皆可、白蘿蔔、白胡椒、紅蘿蔔、花椒、洋蔥、薑、牛番茄(可省略)、大蒜、蔥(可省略)、米酒
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清炒蒜蝦義大利麵 一鍋到底
Erica Cheng食材：義大利麵、蝦、黑胡椒粉、大蒜、辣椒、熱開水、低溫初榨橄欖油、九層塔、白酒
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下酒菜 三杯雞 成功率100%
Erica Cheng鹹鹹香香的下酒菜…
食材：去骨雞腿、蒜頭、醬油、老薑片、蠔油、九層塔、醬油膏、蔥段、米酒、麻油
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麻辣鴨血鍋底 成功率100%
Erica Cheng零失敗麻辣鴨血鍋底 簡單做，好好吃！
食材：鴨血、板豆腐、大蒜、菇類蔬菜等、蔥、玉米筍、醬油、泡麵、辣椒、蒜苗、乾辣椒、天香麻辣醬、花椒
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韓式 石鍋拌飯
Erica Cheng食材完全不拘泥，也可視為清冰箱料理，有肉片就炒個肉片放上去也行！ 所以，每次做石鍋拌飯，菜色都不盡相同…
食材：米、豆芽菜、韓式辣椒醬、秀珍菇、韓式芝麻油、黑木耳、白芝麻、紅蘿蔔、金針菇、韓式泡菜
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下酒菜～五香豆乾
Erica Cheng食材：五香豆乾、醬油、醬油膏、蠔油、冰糖、花椒粒、八角、月桂葉、大蒜、薑、辣椒
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韓式 蔬菜冷麵
Erica Cheng酸酸甜甜帶點辣味的韓式拌麵…最適合天氣炎熱時食用！
食材：細麵、高麗菜、韓式辣椒醬、小黃瓜、白醋、紅蘿蔔、糖、蛋、米酒、醬油、蒜泥、芝麻、韓式芝麻油
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紅燒牛腩 成功率100%
Erica Cheng加了蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔一塊燉煮，湯頭非常濃郁香甜！
食材：牛腩約1.5kg、白蘿蔔、薑片、紅蘿蔔、辣椒、黑胡椒粒、洋蔥、醬油、月桂葉、牛番茄、米酒、八角、豆瓣醬、水
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氣炸鍋@巴斯克乳酪蛋糕 成功率100%
Erica Cheng材料加在一起喇喇咧！ 完全不需要烘培技巧，蛋白也不需要打發，全程「手攪拌」不費力氣🉑️完成… 零～失～敗～乳酪蛋糕 冷藏兩天，...
食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油或鮮奶、糖粉、低筋麵粉、蛋、檸檬汁
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韓式牛肉大醬湯 成功率100%
Erica Cheng食材：牛肉片197g、洋蔥、韓式大醬、馬鈴薯、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、蒜泥、小黃瓜、韓式芝麻油、黑木耳、乾香菇
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家常炒麵 成功率100%
Erica Cheng食材：全聯油麵600g、高麗菜、醬油、黑木耳、白胡椒粉、大蒜、紅蘿蔔小型、米酒、醬油、乾香菇、太白粉（可省略）、白胡椒粉、全聯肉片（絲）、黑胡椒粉、蝦米、韓式芝麻油
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韓式 涼拌海帶芽
Erica Cheng食材：乾海帶芽、洋蔥、白醋、小黃瓜、糖、鹽、辣椒粉（粗）、韓式芝麻油、白芝麻
